Συνταγές που είναι υγιείς για την καρδιά

Αυτές οι νόστιμες και υγιεινές συνταγές από σεφ είναι γεμάτες γεύση και χαμηλές σε λιπαρά με υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών.

Πώς να μαγειρέψετε - Συνταγές για την υγεία της καρδιάς

Χούμους

Το χούμους φτιάχνεται με ρεβίθια που κάνουν καλό στην καρδιά και αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ (βουτήξτε μέσα τσιπς πίτας ή ωμά λαχανικά) ή απλώστε το σε ψωμί – χρησιμοποιήστε το αντί για μαγιονέζα σε μια λαχανόκηπο.

Συνταγή: Χούμους

Νόστιμες φακές

Σερβίρετε ένα αχνιστό μπολ με πικάντικες φακές με το αγαπημένο σας κυρίως πιάτο ή σαλάτα για ένα χορταστικό και υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συνταγή: Νόστιμες φακές

Ζεστή σαλάτα ζυμαρικών ριγκατόνι με μπρόκολο και φέτα

Συνδυάστε ζυμαρικά ολικής αλέσεως με τρυφερά μπρόκολινα, τραγανά ραπανάκια και κρεμώδη φέτα. Περιχύστε με σάλτσα πορτοκαλιού για ένα φρέσκο και υγιεινό γεύμα.

Συνταγή: Ζεστή σαλάτα ζυμαρικών ριγκατόνι με μπρόκολο και φέτα

Σπιτικά μπισκότα βρώμης

Μην παραλείπετε το επιδόρπιο αν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή για την καρδιά, απλώς επιλέξτε με σύνεση. Δοκιμάστε αυτά τα μπισκότα βρώμης χαμηλών λιπαρών.

Συνταγή: Σπιτικά μπισκότα βρώμης

Τσέπες Piccadillo

Το δείπνο μπορεί να είναι υγιεινό και διασκεδαστικό με αυτές τις πίτες με κρέας.

Συνταγή: Τσέπες Piccadillo

Εσκαρόλε τηγανητό σε λάδι μπέικον

Η ελαφριά πικράδα της εσκαρόλης μαλακώνεται από κομμάτια πανσέτας σε αυτή την πράσινη σαλάτα με σκόρδο.

Συνταγή: Εσκαρόλε τηγανητό σε λάδι μπέικον

Πίτες με καραμελωμένα κρεμμύδια, κατσικίσιο τυρί και προσούτο

Οι μίνι πίτσες της Giada φαίνονται φανταχτερές, αλλά είναι εύκολες στην παρασκευή τους, προσθέτοντας κουπάτ, προσούτο, κατσικίσιο τυρί και μυρωδικά σε αγορασμένη ζύμη πίτσας που είναι κομμένη από το κατάστημα.

Συνταγή: Πίτες με καραμελωμένα κρεμμύδια, κατσικίσιο τυρί και προσούτο

Λαχανικά με βλαστάρια αλφάλφα

Φτιαγμένα με φρέσκο τζίντζερ, χυμό λάιμ και πάστα τσίλι, αυτά είναι νόστιμα χορτοφαγικά μπιφτέκια πλούσια σε πρωτεΐνες,

Συνταγή: Λαχανικά με βλαστάρια αλφάλφα

Σαλάτα Waldorf

Αυτή η διαιτητική εκδοχή της κλασικής σαλάτας αποτυπώνει όλη τη φρέσκια, κρεμώδη γεύση, αλλά περιέχει λιγότερα λιπαρά και θερμίδες.

Συνταγή: Σαλάτα Waldorf

Τηγανητό snapper με ψητές ντομάτες, σκόρδο και βασιλικό

Οι ψημένες ντομάτες σταφυλιού προσδίδουν τη γλυκύτητά τους και συμπληρώνουν τέλεια το τρυφερό φιλέτο λυθρινιού. Για να μην στρίβει το ψάρι στο τηγάνι, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να δημιουργήσετε ένα πλέγμα στο δέρμα.

Συνταγή: Τηγανητό snapper με ψητές ντομάτες, σκόρδο και βασιλικό

Σαλάτα με λάχανο

Αντικαταστήστε την παραδοσιακή σαλάτα coleslaw με βάση τη μαγιονέζα με μια πιο υγιεινή εκδοχή χρησιμοποιώντας τρυφερό, τραγανό λάχανο.

Συνταγή: Σαλάτα με λάχανο

Σαλάτα εσπεριδοειδών

Αυτή η ελαφριά, δροσιστική σαλάτα εσπεριδοειδών αποτελεί ένα υπέροχο τέλος για κάθε γεύμα ή ένα υπέροχο πρωινό.

Συνταγή: Σαλάτα εσπεριδοειδών

Μπιφτέκι γαλοπούλας

Το αποκορύφωμα του burger μας είναι οι πλούσιες σάλτσες όπως Worcestershire και η καυτερή σάλτσα. Το γαρνίρουμε με καραμελωμένα κρεμμύδια.

Συνταγή: Μπιφτέκι γαλοπούλας

Ψητό φιλέτο μινιόν με καλοκαιρινή σαλάτα σε ασιατική σάλτσα

Ο Μπόμπι σερβίρει από πάνω μια σαλάτα με χόρτα, καρότα, ραπανάκια και βασιλικό, με μια πικάντικη σάλτσα τζίντζερ και τρυφερό φιλέ μινιόν.

Συνταγή: Ψητό φιλέτο μινιόν με καλοκαιρινή σαλάτα σε ασιατική σάλτσα

Επιδόρπιο Pavlova με φράουλες και σιρόπι βερίκοκου

Το επιδόρπιο της Melissa D'Arabian είναι ελαφρύ, φρουτώδες και, το πιο σημαντικό, υγιεινό για την καρδιά.

Συνταγή: Επιδόρπιο Pavlova με φράουλες και σιρόπι βερίκοκου

Σαλάτα με μοσχάρι και ψητά λαχανικά

Φτιάξτε μια σαλάτα για δείπνο που θα είναι νόστιμη και υγιεινή για την καρδιά.

Συνταγή: Σαλάτα με μοσχάρι και ψητά λαχανικά

Σαλάτα με καρδιές φοίνικα, μαύρα φασόλια, κόκκινο κρεμμύδι και καλαμπόκι

Τα φασόλια είναι καλά για την καρδιά σας και αποτελούν ένα εξαιρετικό συστατικό για σαλάτες. Πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε λιπαρά οξέα, τα μαύρα φασόλια συνδυάζονται με καλαμπόκι, καρδιές φοινίκων και μια πικάντικη σάλτσα για να δημιουργήσουν μια σαλάτα που αποτελεί ένα χορταστικό γεύμα ή ένα ζωηρό συνοδευτικό πιάτο για ψητό κοτόπουλο ή μοσχάρι.

Μπισκότα αμυγδάλου με αποξηραμένα βερίκοκα σε γλάσο Amaretto

Αφήστε χώρο για το επιδόρπιο! Ετοιμάστε μια δόση μπισκότων φρούτων και ξηρών καρπών της Giada. Περιχύστε τα με ένα γλάσο με γεύση αμαρέτο για να αναδείξετε τη γεύση βερίκοκου.

Συνταγή: Μπισκότα αμυγδάλου με αποξηραμένα βερίκοκα σε γλάσο Amaretto

Νόστιμο πρωινό smoothie

Όταν μπορείς να φτιάξεις ένα τόσο νόστιμο πρωινό σε λιγότερο από 10 λεπτά, δεν υπάρχει καμία δικαιολογία να παραλείψεις το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.

Συνταγή: Νόστιμο πρωινό smoothie

Ψωμάκια ολικής αλέσεως

Το αλάτι και το πιπέρι αναδεικνύουν την πλούσια γεύση ολικής αλέσεως σε αυτά τα ψωμάκια. Απλώς μην το παρακάνετε—είναι αδύνατο να μην φάτε δύο!

Συνταγή: Ψωμάκια ολικής αλέσεως

Ψήφοι: 4