«Καρδιές» μοτσαρέλας σε πικάντικο πανάρισμα τυριών
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες και 5 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 12 καρδιές
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 12 καρδιές
Τίποτα δεν λέει «η καρδιά μου σου ανήκει» όσο αυτή η πικάντικη, τυρένια και τραγανή λιχουδιά. Δεν υπάρχει τίποτα το φανταχτερό σε αυτήν: τα πάντα, από το έντονο κόκκινο χρώμα μέχρι την έντονη γεύση, θα δείξουν ξεκάθαρα στο αγαπημένο σας πρόσωπο πόσο πολύ νοιάζεστε γι' αυτό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 μπάρες (450 γρ. η καθεμία) τυρί μοτσαρέλα
- 3 συσκευασίες (240 γρ. η καθεμία) πικάντικων φουσκωτών καλαμποκιού με γεύση τυριού, όπως Cheetos
- 4 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ράντσο
- 2 κουταλιές της σούπας βιετναμέζικη καυτερή σάλτσα, όπως Sriracha
- Ειδικός εξοπλισμός: ένα κουπάτ σε σχήμα καρδιάς 2,5" και ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί μοτσαρέλα, νιφάδες καλαμποκιού, αυγά, σάλτσα ράντσο, σάλτσα σριράτσα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε την μοτσαρέλα χωρίς συσκευασία στην κατάψυξη για 30 λεπτά για να σφίξει. Εν τω μεταξύ, βάλτε τα κορν φλέικς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Αφήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι για γαρνίρισμα και μεταφέρετε το υπόλοιπο μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ.
- Ξετυλίξτε την κρύα μοτσαρέλα και χρησιμοποιήστε ένα μακρύ, λεπτό μαχαίρι για να την κόψετε σε τρία μέρη κατά μήκος, χρησιμοποιώντας τη στενή πλευρά (σαν ψωμί για σάντουιτς). Αυτό θα φτιάξει 6 λεπτές φέτες τυριού. Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ σε σχήμα καρδιάς για να κόψετε 2 καρδιές από κάθε λεπτή φέτα. Θα πρέπει να έχετε 12 καρδιές. Χρησιμοποιήστε την αιχμηρή άκρη του κουπάτ για να κόψετε μια σφήνα στην κορυφή κάθε φέτας για να κάνετε το σχήμα της καρδιάς πιο ευδιάκριτο. Κρατήστε τα κομμένα κομμάτια για μια άλλη συνταγή.
- Βουτήξτε κάθε «καρδιά» σε χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια τυλίξτε την στα ψίχουλα σνακ, επικαλύπτοντάς την πλήρως. Επαναλάβετε 2 ακόμη φορές για να δημιουργήσετε μια παχύρρευστη επικάλυψη και μεταφέρετε σε ένα ταψί. Καταψύξτε τις «καρδιές» τυριού για τουλάχιστον 1 ώρα ή αποθηκεύστε τις για έως και 3 ημέρες.
- Ρίξτε 5 εκατοστά λάδι σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα και τοποθετήστε ένα θερμόμετρο. Ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά στους 180°C. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα ή ένα σουρωτήρι, βάλτε τις «καρδιές» στο λάδι σε 3 δόσεις και τηγανίστε για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί. Αφαιρέστε τις από τη φριτέζα και στραγγίξτε τις σε χαρτί κουζίνας.
- Μεταφέρετε τις «καρδιές» σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά. Ρίξτε το ντρέσινγκ ράντσο σε ένα μικρό μπολ σερβιρίσματος και προσθέστε την καυτερή σάλτσα στο κέντρο. Περάστε την άκρη ενός μαχαιριού στο κέντρο του ντρέσινγκ και της καυτερής σάλτσας, δημιουργώντας ένα σχήμα καρδιάς. Σερβίρετε τις τηγανητές «καρδιές» ζεστές με καυτερή σάλτσα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
