Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Φτιάξτε μια νόστιμη κατσαρόλα με κουνουπίδι, παρόμοια με τα μακαρόνια με τυρί, χωρίς τα ζυμαρικά. Είναι μια τέλεια λύση χαμηλών υδατανθράκων. Η γεύση και η υφή είναι σχεδόν πανομοιότυπες, αλλά τα οφέλη για την υγεία είναι πολύ μεγαλύτερα. Τα βρασμένα μπουκετάκια κουνουπιδιού αναμειγνύονται με μια τυρένια σάλτσα φτιαγμένη με πικάντικο τυρί pepper jack, κατσικίσιο τυρί και σκόνη μουστάρδας. Όλο το μείγμα τοποθετείται σε ένα ταψί, πασπαλίζεται με τριμμένη παρμεζάνα και ψήνεται μέχρι να ροδίσει. Με μια τόσο νόστιμη τυρένια σάλτσα, δεν θα σας λείψουν τα ζυμαρικά!

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο + επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
• 1 μεγάλη κεφαλή κουνουπιδιού, κομμένη σε μπουκετάκια
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• Πικάντικη σάλτσα, όσο χρειάζεται
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί pepper jack
• 110 γρ. φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί
• 1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βούτυρο, κουνουπίδι, γάλα, σκόνη μουστάρδας, καυτερή σάλτσα, τυρί pepper jack, κατσικίσιο τυρί, παρμεζάνα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο.
Βήμα 2
• Βράστε το κουνουπίδι σε βραστό νερό μέχρι να γίνει τραγανό και μαλακό, περίπου 10 λεπτά. Στραγγίστε.
Βήμα 3
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το γάλα και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την ξηρή μουστάρδα και μια πρέζα καυτερή σάλτσα, μαζί με αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Σβήστε τη φωτιά, αλλά μην αφήσετε το γάλα να βράσει, και ανακατέψτε το pepper jack και το κατσικίσιο τυρί. Μόλις λιώσουν τα τυριά και το μείγμα γίνει λείο, προσθέστε το κουνουπίδι. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίστε με παρμεζάνα.
Βήμα 4
• Ψήστε μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και η σάλτσα να φουσκώνει, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε την να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και σερβίρετε.

Ψήφοι: 6