Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Τραγανά τσιπς κουνουπιδιού – είναι αληθινά! Αυτό το νόστιμο σνακ με λίγες θερμίδες είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ρύζι για κουνουπίδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγορασμένο από το κατάστημα ή να πολτοποιήσετε τα μπουκετάκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να φτάσουν στο μέγεθος ενός κόκκου ρυζιού. Η τριμμένη παρμεζάνα θα βοηθήσει να μετατραπεί το κουνουπίδι σε τσιπς, ενώ η σκόνη σκόρδου και τα αποξηραμένα ιταλικά βότανα θα τους προσδώσουν υπέροχη γεύση και άρωμα. Δοκιμάστε αυτά τα τσιπς ως κετογονικό και χωρίς γλουτένη σνακ όταν λαχταράτε κράκερ ή τσιπς.

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνια ρύζι με κουνουπίδι
• 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα (περίπου 60 γρ.)
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Ειδικός εξοπλισμός: 2 ταψιά ψησίματος σιλικόνης (προαιρετικά)

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κουνουπίδι, παρμεζάνα, Ιταλικά καρυκεύματα, σκόνη σκόρδου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα ή σιλικονούχα ταψιά και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε το κουνουπίδι στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι να μαγειρευτεί καλά, περίπου 2 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε το κουνουπίδι σε μια καθαρή πετσέτα και στύψτε το όλο το υγρό. Μεταφέρετε το σε ένα μεσαίο μπολ και προσθέστε την παρμεζάνα, το ιταλικό καρύκευμα, τη σκόνη σκόρδου και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους (10-12 ανά ταψί). Ισιώστε τα κομμάτια σε μικρούς δίσκους πλάτους περίπου 6 εκ.
Βήμα 5
• Ψήστε μέχρι οι άκρες των πατατών να ροδίσουν βαθιά, περίπου 14 λεπτά. Αφήστε τις να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και σερβίρετε. Οι πατάτες θα σφίξουν καθώς κρυώνουν.

Ψήφοι: 1

Συγγραφέας της συνταγής - Η Shaqi Peacock είναι ιδιωτική σεφ, στυλίστρια φαγητού και συγγραφέας με έδρα το Κουίνς της Νέας Υόρκης.