Χυμός λάιμ

Αυτό το κοκτέιλ μέντας και λάιμ από τον Guy Fieri είναι τόσο δροσιστικό όσο ένα κλασικό Mojito, αλλά η προσθήκη φρέσκων σμέουρων το κάνει ακόμα πιο καλοκαιρινό και ενδιαφέρον. Φτιαγμένο με ασημένια τεκίλα και ένα γλυκόξινο μείγμα, είναι... διαβάστε περισσότερα

Το κοκτέιλ «Darkness and Storm» εφευρέθηκε στις Βερμούδες στις αρχές του 20ού αιώνα και έγινε απίστευτα δημοφιλές στους συμμετέχοντες σε ιστιοπλοϊκές ρεγκάτες. Για να φτιάξετε το πιο αυθεντικό κοκτέιλ, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ρούμι Gosling's. Σε αυτήν την εκδοχή: διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε κάτι περισσότερο από απλούς τηγανητούς δακτυλίους καλαμαριού. Το σοταρισμένο καλαμάρι με noodles ρυζιού και λαχανικά είναι χορταστικό και γεμάτο γεύση. Για να σας γοητεύσει η τρυφερή υφή του, κάντε πρώτα μερικές σχισμές στα σφάγια. διαβάστε περισσότερα

Για να εξασφαλίσετε τραγανό και νόστιμο τηγανητό τόφου, στύψτε πρώτα όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Τυλίξτε το μπλοκ τόφου σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και πιέστε το κάτω από μια πρέσα (ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ιδανικό). Ένα άλλο μυστικό: διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό σύνολο συστατικών σε τέλειες αναλογίες καθιστά αυτή τη μεξικάνικη σάλτσα ένα τέλειο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή γκουακαμόλε, αυτή η συνταγή παραλείπει την ντομάτα για να μην είναι πολύ νερουλή η σάλτσα και για μια αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοκτέιλ είναι τόσο νόστιμο που οι μπάρμαν στο GIN BAR, όπου εφευρέθηκε το ποτό, το προσφέρουν στους πελάτες σε μη αλκοολούχα έκδοση, χωρίς την προσθήκη μεσκάλ. Το κοκτέιλ Beetlejuice, Beetlejuice, Beetlejuice είναι ένας αρμονικός συνδυασμός... διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή αυτού του ποτού προέρχεται από το Malibu Farm, ένα εστιατόριο του οποίου τα κοκτέιλ έχουν θέμα τα φρούτα και τα λαχανικά. Όπως υποδηλώνει και το όνομα, αυτή η Μαργαρίτα βασίζεται στο λάχανο. Για μια εντυπωσιακή παρουσίαση, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μοντέρνο βάζο αντί για ποτήρι. διαβάστε περισσότερα

Οι ελαφρώς πικάντικες πιπεριές Cubanelle έχουν ακριβώς το κατάλληλο μέγεθος για να τις γεμίσετε με τυρί και να τις τυλίξετε σε ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού. Ψήστε τες στη σχάρα για λίγα λεπτά με ντομάτες και κρεμμύδια και μετά γεμίστε τες με τριμμένο τυρί. Και τα υπόλοιπα... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτής της νόστιμης, πλούσιας σε βιταμίνες σαλάτας είναι τα γλυκά κομμάτια μάνγκο, τα οποία ξεχωρίζουν ανάμεσα στα πράσινα συστατικά (αγγούρι, μαρούλι και αβοκάντο) όχι μόνο για το χρώμα τους αλλά και για την υπέροχη τροπική τους γεύση. Περιχύστε τη σαλάτα με ένα μείγμα χυμών εσπεριδοειδών, μέλι και διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωηρή ασιατική σάλτσα σαλάτας είναι η τέλεια λιχουδιά για πολύ κόσμο. Για να σερβίρετε, χρησιμοποιήστε σφιχτά φύλλα μαρουλιού Bibb ή Romaine. Προσθέστε από πάνω σοταρισμένο κιμά σε σάλτσα λάιμ, πιπεριές τσίλι, κόλιανδρο και... διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε
• Τορτίγιες με κύμινο

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό γκουακαμόλε, εκτός από το αβοκάντο, θα χρειαστείτε ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, λίγη πιπεριά jalapeño, φρέσκο ​​κόλιανδρο και ένα λάιμ για να στύψετε το χυμό. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ή μεξικάνικο μολκαχέτ και σερβίρετε με... διαβάστε περισσότερα

Για να κάνετε αυτή τη σαλάτα καρότων εντυπωσιακή και εορταστική, ξεφλουδίστε τα καρότα σε μακριές λωρίδες με ένα αποφλοιωτή λαχανικών. Περιχύστε την με μια σάλτσα με βάση τα κάσιους και πικάντικη jalapeño για μια πικάντικη πινελιά και σερβίρετε με ψιλοκομμένα κάσιους. διαβάστε περισσότερα

• Μακαρόνια με τυρί
• Σαλάτα γουακαμόλε

Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί σε μεξικάνικο στιλ. Μια σάλτσα τυριού φτιαγμένη από πικάντικο τσένταρ και κρεμώδες τυρί κρέμα σιγοβράζει με ψητές χαλαπένιο για μια αλμυρή και ζεστή γεύση. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά κριθαράκι και προσθέστε από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φρέσκια σάλτσα προσφέρει όλες τις γεύσεις της γκουακαμόλε σε μια σάλτσα με χοντρά λαχανικά. Οι ντομάτες σταφυλιού, το αβοκάντο, το γλυκό κρεμμύδι και ο κόλιανδρος ψιλοκομμένα και καρυκευμένα με χυμό λάιμ. Το αποκορύφωμα αυτής της σάλτσας είναι τα φρέσκα κομμάτια ανανά, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό συνδυάζει δύο δημοφιλείς μεξικανικές λιχουδιές για πάρτι: σάλσα και τεκίλα! Η τεκίλα προστίθεται απευθείας στη σάλσα και, μαζί με ψητές ντομάτες, πιπεριές poblano και φρέσκα κρεμμυδάκια, δίνει στο ορεκτικό μια πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν ετοιμάζετε ένα δείπνο ασιατικής έμπνευσης, προσφέρετε αυτή την πηχτή σάλτσα edamame ως ορεκτικό. Γάλα καρύδας, φρέσκο ​​τζίντζερ, χυμός λάιμ και σάλτσα Sriracha προσδίδουν μια πολύπλευρη γεύση με πικάντικες, ξινές νότες. διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε
• Τέλειο ψητό καλαμπόκι

Το γουακαμόλε με ψητό καλαμπόκι μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σε ένα πάρτι σχάρας, ενώ το κρέας ψήνεται. Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει, κάτι που θα του προσδώσει μια πλούσια, καπνιστή γεύση—ακριβώς αυτό που χρειάζεται για να γεμίσει... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα ράντσο με ξινή κρέμα
• Τακίτο

Στο επόμενο πάρτι σας, εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτό το μεξικάνικο ορεκτικό. Τα τακίτος είναι τραγανά σωληνάρια τορτίγιας γεμιστά με κρέας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κοτόπουλο σε πλούσια σάλτσα ντομάτας για τη γέμιση. Τυλίξτε το - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλσα θα σας μαγέψει με τη ζωντανή τροπική της γεύση και τον αντιθετικό συνδυασμό συστατικών και υφών. Βελούδινα κομμάτια αβοκάντο συναντούν τραγανά κρεμμύδια και ο γλυκός ανανάς συναντά πικάντικη jalapeño και τζίντζερ. Όλα τα συστατικά συνεργάζονται αρμονικά. διαβάστε περισσότερα

Είναι αυτός ο πολυαναμενόμενος αγώνας ή μια ενδιαφέρουσα ταινία που πρόκειται να ξεκινήσει; Ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ με γκουακαμόλε για ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό σνακ. Το παραδοσιακό γκουακαμόλε είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και, εκτός από αβοκάντο, περιέχει κρεμμύδι. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και χωρίς κρέας, ένα burrito μπορεί να είναι νόστιμο, ζουμερό και χορταστικό. Σε αυτή την χορτοφαγική εκδοχή του δημοφιλούς μεξικανικού wrap, η ψητή γλυκοπατάτα συμπληρώνεται αρμονικά από μαύρα φασόλια, queso fresco, πιπεριές τσίλι, υγιεινό σπανάκι και αρωματικά... διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να φτιάξετε γρήγορα ζεστά σάντουιτς το πρωί χωρίς να χρειάζεται να ψιλοκόψετε και να συναρμολογήσετε όλα τα υλικά, η κατάψυξη είναι ο φίλος σας. Ετοιμάστε μερικά πανίνι με φρυγανισμένο ψωμί, λεπτές φέτες ζαμπόν, τυρί, κονσερβοποιημένες πιπεριές τσίλι και μια ομελέτα. διαβάστε περισσότερα

Κεράστε την οικογένειά σας ένα μοναδικό πρωινό εμπνευσμένο από το Μεξικό. Αυτά τα μπουρίτος είναι γεμιστά με δημοφιλή παραδοσιακά υλικά πρωινού: ψητό λουκάνικο, ομελέτα, πατάτες τηγανητές, τυρί και ξανατηγανισμένα φασόλια. Είναι χορταστικό, νόστιμο και διασκεδαστικό. A - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ταϊλανδέζικο κάρυ φτιάχνεται με τόφου, κολοκύθα butternut, πράσινα φασόλια και πιπεριές, σιγοβρασμένο σε μια γευστική, αλμυρή σάλτσα φτιαγμένη με πάστα κόκκινου κάρυ και γάλα καρύδας. Για ένα πιάτο με χαμηλές θερμίδες και υγιεινό, χρησιμοποιήστε: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή, νόστιμη και υγιεινή σούπα θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, ειδικά της ταϊλανδέζικης. Νουντλς ρυζιού, ζουμερό bok choy, ντοματίνια και σφιχτές γαρίδες—όλα σε έναν διαυγή, ξινό-πικάντικο ζωμό με πάστα κόκκινου κάρυ και χυμό— διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα πόνζου
• Ψάρια και λαχανικά

Αυτό το τυπικό ασιατικό πιάτο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο και ελαφρύ! Επιπλέον, χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα. Το φιλέτο σολομού τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με βραστό bok choy. Και η απίστευτη γεύση προέρχεται από... διαβάστε περισσότερα

Κάθε μερίδα αυτού του πιάτου εμπνευσμένου από τη Λατινική Αμερική ψήνεται σε ατομική συσκευασία στρωμένη με λαδόκολλα στο φούρνο. Πριν από το ψήσιμο, τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε μια πικάντικη πάστα από πιπεριές τσίλι, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο και βότανα. διαβάστε περισσότερα

Οι καλεσμένοι σας δεν θα πεινάσουν με αυτό το χορταστικό και εντυπωσιακό ορεκτικό. Αυτή η μεξικανικής έμπνευσης σάλτσα φτιάχνεται με επτά διαφορετικές στρώσεις που ταιριάζουν υπέροχα μεταξύ τους. Κονσέρβες με τηγανητά φασόλια, χοιρινό και σπιτικό... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπισκότα λάιμ, καλυμμένα με λαχταριστά πράσινα κράκερ, θα ομορφύνουν κάθε πάρτι τσαγιού. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, απλώς φροντίστε να αφήσετε τη ζύμη να πήξει σωστά στο ψυγείο. Όταν ψηθούν, οι μπάλες ζύμης με την επικάλυψη ζάχαρης απλώνονται και φαίνονται... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει ρύζι μπασμάτι με κάρυ, που συμπληρώνεται από τραγανά, ζουμερά λαχανικά και δροσιστικά χόρτα, μαζί με κομμάτια ψητής γαλοπούλας. Το τσάτνεϊ μάνγκο και το λάιμ είναι τα τέλεια συστατικά για μια γλυκόξινη, δροσιστική... διαβάστε περισσότερα

Για όσους απολαμβάνουν μια κρύα μπύρα και μια ξινή Μαργαρίτα αυτό το καλοκαίρι, δεν χρειάζεται πλέον να επιλέξουν ανάμεσα στα δύο. Ανακατέψτε τα σε ένα ποτήρι! Η μεξικάνικη μπύρα προσδίδει στην κλασική Μαργαρίτα μια νέα γεύση. Καταψύξτε τη βάση του κοκτέιλ από - διαβάστε περισσότερα

Ψητές ντομάτες, ψητό καλαμπόκι και μαυρισμένες πιπεριές poblano προσδίδουν στη μεξικάνικη σούπα posole μια ακαταμάχητη, πλούσια γεύση και άρωμα, και προσθέτουν ένα υπέροχο ποώδες χρώμα. Σερβίρετε posole, διαβάστε περισσότερα

Πολλά μη αλκοολούχα κοκτέιλ, ή τα λεγόμενα mocktails, είναι πολύ απλά ή πολύ γλυκά, αλλά αυτό το ποτό από την Carla Hall έχει μια σύνθετη, πολυεπίπεδη γεύση. Και αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλκοόλ. Όλοι θα μείνουν ευχαριστημένοι! διαβάστε περισσότερα

Αν ξαφνικά περάσουν από το κατάστημα επισκέπτες ή απλώς λαχταράτε ένα νόστιμο, και το πιο σημαντικό, υγιεινό σνακ, βγάλτε μια σακούλα κατεψυγμένα μπιζέλια από την κατάψυξη, ξεπαγώστε τα σε βραστό νερό και χτυπήστε τα σε ένα μπλέντερ μέχρι να φτιάξετε μια πηχτή σάλτσα. Ένας εξαιρετικός σύντροφος για τα πράσινα μπιζέλια είναι... διαβάστε περισσότερα

Φρέσκια και ξινή, αυτή η μεξικάνικη σάλσα verde (πράσινη σάλτσα) φτιαγμένη με ψημένες ντομάτες αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για μια παγωμένη Μαργαρίτα ή μια κρύα μπύρα. Είναι επίσης υπέροχη με ψητό κοτόπουλο και χοιρινό. Χτυπήστε τα λαχανικά μαζί. διαβάστε περισσότερα

Το Pico de gallo είναι μια μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη από ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά: ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές jalapeños και κόλιανδρο. Δεν απαιτεί μαγείρεμα και επομένως παρασκευάζεται γρήγορα, αλλά μπορείτε να την φτιάξετε ακόμα πιο γρήγορα σε μπλέντερ. Απλώς μην παρασυρθείτε όταν ανακατεύετε τα υλικά: θα πρέπει... διαβάστε περισσότερα

• Βοδινό κρέας
• Σαλάτα με αγγούρι τουρσί

Τα σατάι είναι μικροσκοπικά ασιατικά σουβλάκια που σερβίρονται σε ξύλινα σουβλάκια, ψήνονται γρήγορα και πετάγονται από το τραπέζι ακόμα πιο γρήγορα. Σε αυτή τη συνταγή, λεπτές λωρίδες βοδινού (μία ανά σουβλάκι) μαρινάρονται σε ένα μείγμα από κάσιους, ασιατικές σάλτσες και μπαχαρικά, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με τα θαλασσινά χτένια, τα χτένια δάφνης έχουν πιο τρυφερή, λεπτή σάρκα και είναι ιδανικά για την παρασκευή σεβίτσε, ενός περουβιανού σνακ στο οποίο τα θαλασσινά δεν μαγειρεύονται. Αντίθετα, τα φρέσκα χτένια είναι - διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα ντιπ

Οι πικάντικες φτερούγες Buffalo παραδοσιακά τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, αλλά αυτή η συνταγή που ψήνεται στο φούρνο είναι ιδανική για όποιον θέλει να μειώσει το λίπος. Οι φτερούγες είναι εξίσου νόστιμες και τραγανές εξωτερικά. Μόλις βγουν από τον φούρνο, ανακατέψτε τις με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η φρέσκια τροπική σάλτσα δεν απαιτεί μαγείρεμα και σερβίρεται ως ορεκτικό με πατάτες τηγανητές. Όλα τα υλικά ψιλοκομμένα και αναμεμειγμένα. Βάλτε τη σάλτσα σε πατάτες τηγανητές και απολαύστε τον συνδυασμό γλυκών, πικάντικων, εσπεριδοειδών και αλμυρών νότων, και... διαβάστε περισσότερα

Η γεύση μούρων αυτού του βραζιλιάνικου κοκτέιλ με βάση την κασάσα, χυμό ασάι και μέντα, είναι υπέροχα δροσιστική σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ με πάγο, ανακινήστε μέχρι να ομιχλώσει το σέικερ, σουρώστε και απολαύστε. διαβάστε περισσότερα

Τα ασιατικά μαρούλια είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε περίσταση, ειδικά για πικνίκ. Τρυφερό χοιρινό φιλέτο αλείφεται με μια πικάντικη ασιατική σάλτσα, ψήνεται (ή τηγανίζεται), στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται σε - διαβάστε περισσότερα

Τα noodles soba από φαγόπυρο μαγειρεύονται με edamame (άγουρη σόγια) και γαρίδες jumbo σε μια σάλτσα ασιατικής έμπνευσης. Αυτή η συνταγή χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Είναι γρήγορη, νόστιμη και υγιεινή. Είναι το τέλειο δείπνο μετά τη δουλειά. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι παραδοσιακές βενεζουελάνικες τορτίγιες από αλεύρι καλαμποκιού, όπως και η PAN, σερβίρονται ως ορεκτικό με πικάντικα μαύρα φασόλια, φέτες μάνγκο και αβοκάντο, τα οποία γεμίζονται στις τσέπες που μοιάζουν με αρέπα. Οι πιπεριές chipotle στη σάλτσα adobo δίνουν στα φασόλια μια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα δεν απαιτεί μαγείρεμα και φτιάχνεται στο μπλέντερ σε χρόνο μηδέν. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες. Είναι απίστευτα ευέλικτη και ταιριάζει υπέροχα με λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά, ενώ είναι επίσης εξαιρετική σε σαλάτες ως ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια μπάρα για τάκος σε μόλις 15 λεπτά ή λιγότερο. Απλώς αγοράστε προτριμμένο μείγμα για coleslaw, μαγιονέζα chipotle και φασόλια σε κονσέρβα. Αυτή η προσέγγιση που εξοικονομεί χρόνο σάς επιτρέπει να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με κάτι διασκεδαστικό και χωρίς προβλήματα. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το παστό κόκκινο ψάρι, σίγουρα θα λατρέψετε το σκανδιναβικό ορεκτικό gravlax. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει φρέσκο ​​ψάρι σε άλμη με αλάτι, άνηθο, μάραθο, κόλιανδρο, λευκό πιπέρι και καστανή ζάχαρη πάνω σε ένα κρεβάτι από κρεμμύδια. διαβάστε περισσότερα

Ένα δροσιστικό αφρώδες ποτό φτιαγμένο με τζιν και αγγούρι, λάιμ και τζιντζερέιλ, ιδανικό για καλοκαιρινά πάρτι. Ανακατέψτε το σε μια κανάτα για μια μεγάλη παρέα και σερβίρετε πολύ κρύο με πάγο. Προσθέστε την τζιντζερέιλ απευθείας στο ποτήρι. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πιάτο με νάτσος πιο ελαφρύ, πιο υγιεινό και με λιγότερες θερμίδες, αντικαθιστώντας τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες με κομμένα λαχανικά και μικρά φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε φρέσκα λαχανικά σε μια πιατέλα και από πάνω γαρνίρετε με μια γέμιση από πικάντικα μαύρα φασόλια. Ένα υπέροχο ορεκτικό για την οικογένεια - διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακά χειμωνιάτικα φρούτα και μούρα συνδυάζονται σε αυτό το εορταστικό κοκτέιλ, που παρασκευάζεται σε ένα τεράστιο μπολ για γέμιση για μια μεγάλη παρέα. Όλα τα υλικά απλώς ρίχνονται στο μπολ, με αποτέλεσμα ένα υπέροχο ποτό με την κατάλληλη ισορροπία... διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα
• Σοτάρισμα

Αυτή η συνταγή για νουντλς Pad Thai με κοτόπουλο είναι εξίσου νόστιμη με αυτή που θα βρείτε σε ένα ασιατικό εστιατόριο, αλλά ακόμα καλύτερη, αν σκεφτεί κανείς ότι δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε! Φτιάχνεται με την τεχνική stir-fry, με την οποία τηγανίζονται γρήγορα όλα τα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Το κοτόπουλο, οι πιπεριές και τα κρεμμύδια προμαρινάρονται σε έναν εξαιρετικά γευστικό πουρέ από κόλιανδρο, μέλι, χυμό λάιμ, jalapeño και φρέσκα κρεμμυδάκια και στη συνέχεια ψήνονται στα κάρβουνα για ένα νόστιμο, χωρίς λιπαρά φινίρισμα. Στη συνέχεια, τοποθετείται η γέμιση σε στρώσεις από πάνω. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Πράσινη ξινή κρέμα

Σκόνη τσίλι, κόλιανδρος και κύμινο εμπνέουν το κοτόπουλο και τις πιπεριές με μια πικάντικη γεύση φαχίτα. Αυτή η γέμιση στη συνέχεια τυλίγεται σε ζύμη πίτσας, δημιουργώντας μια πίτα ιδανική για ορεκτικά. Κόψτε την σε φέτες και σερβίρετε με μια παγωμένη μεξικάνικη μπύρα για... διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο γκουακαμόλε σας πλούσια, καλοκαιρινή γεύση, με γλυκές και καπνιστές νότες, συνδυάζοντας ψητό καλαμπόκι με λιωμένο αβοκάντο. Για αυτό το ορεκτικό, το καλαμπόκι ψήνεται πρώτα ολόκληρο στο κοτσάνι, στη συνέχεια καθαρίζεται και ψήνεται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

Τα ασιατικά κεφτεδάκια φτιάχνονται με κιμά χοιρινού κρέατος και καρυκεύονται με σκόρδο, τζίντζερ, νεροκάστανα, κόλιανδρο και σκούρο σησαμέλαιο. Όλα αυτά τα μπαχαρικά τα προσδίδουν ένα ολόκληρο μπουκέτο μοναδικών γεύσεων που χαρακτηρίζουν την ασιατική κουζίνα. Τα κεφτεδάκια τηγανίζονται - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η μεξικάνικη σούπα ντομάτας με γαρίδες και πατάτες είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, νόστιμη και ζεστή. Λιώστε μερικές πατάτες στο τηγάνι για να δέσει η σούπα. Τηγανίστε τις γαρίδες ξεχωριστά και σερβίρετε σε ένα μπολ. διαβάστε περισσότερα

Οι άγουρες σόγια edamame αποτελούν πολύτιμη πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικών. Μπορούν να αγοραστούν κατεψυγμένες και είναι ιδανικές για σαλάτες πλούσιες σε βιταμίνες. Για παράδειγμα, προσθέστε ζεματισμένο edamame σε μια σαλάτα αγγουριού. διαβάστε περισσότερα

Για γρήγορα, χορταστικά τάκος, το χοιρινό φιλέτο είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτό το τρυφερό κομμάτι κρέατος μαγειρεύεται εξίσου γρήγορα με τα λαχανικά. Το χοιρινό φιλέτο αλείφεται με καρύκευμα φαχίτα και ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο σε ένα μόνο ταψί. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε φαχίτας με κοτόπουλο για μια υγιεινή σαλάτα που είναι εύκολο να πάρετε μαζί σας σε ένα βάζο. Απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια: απλώς ανακατέψτε το κοτόπουλο με λαχανικά και καρύκευμα φαχίτας σε ένα ταψί, ψήστε και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα με νουντλς

Δημιουργήστε ένα μπολ με ένα συνεκτικό χρωματικό συνδυασμό, όπως αυτό το ταϊλανδέζικο μπολ με noodles ρυζιού, πράσινο και σοταρισμένο μπρόκολο, σέλινο, αγγούρι και φρέσκια μέντα, όλα δεμένα μαζί με ένα ντρέσινγκ ασιατικής έμπνευσης. διαβάστε περισσότερα

Η χαρακτηριστική μαροκινή γεύση αυτού του κουσκούς προέρχεται από το καρύκευμα ras el hanout, το οποίο χρησιμοποιείται παραδοσιακά στη βορειοαφρικανική κουζίνα. Σιγοβράστε το κουσκούς σε μια ελαφριά, πικάντικη σάλτσα ντομάτας και, όταν είναι έτοιμο, τηγανίστε το στο ίδιο τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, αυτό το πιάτο με λίγες θερμίδες και υδατάνθρακες φαίνεται πολύ λαμπερό όταν σερβίρεται και είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικά τραπέζια, όταν το τραπέζι είναι γεμάτο με νόστιμα πιάτα και θέλετε να το αραιώσετε με κάτι πιο ελαφρύ. διαβάστε περισσότερα

Σε μερικούς αρέσει το χοντρό γκουακαμόλε, ενώ άλλοι προτιμούν την απαλή υφή του και την κρεμώδη υφή του. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε το αβοκάντο με την πιπεριά jalapeño, τα βότανα, τον χυμό λάιμ και την ξινή κρέμα για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο θα αποτελέσει μια εκπληκτική προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Είναι εύκολο να το φτιάξετε και φαίνεται εντυπωσιακό. Ολόκληρα, ξεφλουδισμένα καρότα ψήνονται στο φούρνο και σερβίρονται μεξικάνικα: περιχυμένα με ξινή κρέμα λάιμ-τσίλι και πασπαλισμένα με θρυμματισμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πικάντικη μεξικάνικη σάλσα με πιπεριές τσίλι ντε άρμπολ είναι ιδανική για κάθε μεξικάνικο πιάτο, όπως τάκος, μπουρίτος ή απλά τηγανητά αυγά και ψητά κρέατα. Μια πολύ ευέλικτη προσθήκη για όσους αγαπούν τα πικάντικα φαγητά. Η σάλσα παρασκευάζεται με - διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε αυτό το ζουμερό χοιρινό σε μια πλούσια, γευστική σάλτσα, ειδικά για ένα δείπνο με μεξικάνικη έμπνευση, και σερβίρετε το μαζί με ζεστές τορτίγιες, ψιλοκομμένο λάχανο, τυρί και τουρσί κόκκινα κρεμμύδια για να σερβιριστεί ο καθένας μόνος του - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και δροσιστικό ορεκτικό μεξικανικού στιλ είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Απλώς περιχύστε τα αγγούρια με χυμό λάιμ και πασπαλίστε με ένα μείγμα από πιπεριές τσίλι και αλάτι. Πασπαλίστε τα ψημένα φιστίκια με το ίδιο πικάντικο αλάτι και σερβίρετε δίπλα στα αγγούρια. Εξαιρετικό - διαβάστε περισσότερα

Δώστε στη Μαργαρίτα σας μια υπέροχη τροπική πινελιά προσθέτοντας χυμό ανανά και πουρέ από φρούτα του πάθους στα βασικά συστατικά της—τεκίλα, φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και λικέρ πορτοκάλι. Το άρωμά της θα σας θυμίσει ένα καυτό καλοκαίρι τον χειμώνα και θα σας φτιάξει τη διάθεση. διαβάστε περισσότερα

Μια δροσιστική, νόστιμη και φωτεινή ροζ Μαργαρίτα είναι η τέλεια λιχουδιά για καλοκαιρινά πάρτι ή όταν θέλετε να ξαναζήσετε το καλοκαίρι τον χειμώνα! Το κοκτέιλ παρασκευάζεται σε μπλέντερ με κατεψυγμένο πουρέ φρούτων του δράκου. Πριν το σερβίρισμα, διαβάστε περισσότερα

Η μέντα και τα λευκά σταφύλια προσθέτουν μια ακόμη πιο δροσιστική γεύση στην αναζωογονητική Μαργαρίτα, και το κοκτέιλ αποκτά ένα φιλόξενο πράσινο χρώμα. Οι κατεψυγμένες Μαργαρίτες παρασκευάζονται σε μπλέντερ. Καταψύξτε πρώτα τα σταφύλια, ώστε να μην χρειάζεται να τα προσθέσετε στο κοκτέιλ. διαβάστε περισσότερα

Μεταμορφώστε την παραδοσιακή Μαργαρίτα σε ένα πιο διασκεδαστικό και ζωηρό ποτό προσθέτοντας πορτοκαλάδα στα χαρακτηριστικά συστατικά της - τεκίλα, φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και λικέρ πορτοκάλι. Σερβίρετε με άφθονο πάγο και μια φέτα πορτοκάλι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απίστευτα δροσιστικό smoothie είναι πλούσιο σε βιταμίνη C χάρη στην προσθήκη καρπουζιού. Κατά την εποχή του καρπουζιού, ψιλοκόψτε το καρπούζι και φυλάξτε το στην κατάψυξη για να το ανακατέψετε εύκολα σε ένα νόστιμο smoothie. Συνδυάστε το καρπούζι με: διαβάστε περισσότερα

Ένα δροσιστικό ιταλικό επιδόρπιο, η γρανίτα είναι η τέλεια εναλλακτική λύση για το παγωτό και είναι εύκολο να την φτιάξετε στο σπίτι. Απαιτεί μόνο λίγα υλικά—φρούτα και ζάχαρη—και δεν χρειάζεστε παγωτομηχανή. Το μείγμα φρούτων καταψύχεται σε ένα φαρδύ τηγάνι και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Κάντε το πρωινό του Σαββατοκύριακου ξεχωριστό και κεράστε όλους παγωτό αντί για το παραδοσιακό χυλό ή smoothie! Αυτό το νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό παγωτό είναι ιδανικό για ένα καλοκαιρινό πρωινό. Περιέχει φυσικό πολτό καρπουζιού, φρέσκα σμέουρα, διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε το ρούμι και το λικέρ πορτοκαλιού με χυμό λάιμ και μείγμα καρπουζιού για ένα απίστευτα δροσιστικό κοκτέιλ για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ρούμι, ανοιχτό ή σκούρο, και το καρπούζι πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσια. Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με έναν κύκλο. διαβάστε περισσότερα

Οι παγωμένες φέτες καρπουζιού σε ξυλάκια, μουλιασμένες σε ένα γλυκόξινο κοκτέιλ τεκίλας, είναι ιδανικές για καλοκαιρινά πάρτι. Πριν απολαύσετε αυτό το καρπούζι κατάλληλο για ενήλικες, ραντίστε το με χυμό λάιμ και πασπαλίστε με σκόνη τσίλι για ακόμα πιο φωτεινό και— διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο μεξικάνικο γουακαμόλε μια ασιατική πινελιά. Ο λιωμένος αβοκάντο αναμειγνύεται με σκόνη wasabi, τουρσί τζίντζερ, χυμό λάιμ, πιπεριά jalapeño και βότανα. Αυτό κάνει ένα αλμυρό ορεκτικό ιδανικό για ένα πάρτι στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Οι ρίζες κασάβας (ή γιούκα) είναι ένα δημοφιλές συστατικό στη Νότια Αμερική, όπου συνήθως παρασκευάζονται παρόμοια με τις πατάτες. Η κασάβα μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε τηγανητές πατάτες, οι οποίες είναι τόσο χρυσαφένιες, τραγανές και μαλακές στο κέντρο όσο οι παραδοσιακές πατάτες. Και για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ελαφρύ κοκτέιλ με βάση το ροζέ είναι ιδανικό για καλοκαιρινά πάρτι και brunch. Απολαύστε έναν δροσιστικό συνδυασμό καρπουζιού, πορτοκαλιού και λάιμ, ενώ η σόδα προσθέτει μια πινελιά αφρώδους λαμπύρας. Σερβίρετε με πάγο σε κανάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κρεμώδης vegan σούπα, χάρη στα ρεβίθια και την πληθώρα λαχανικών, είναι αρκετά χορταστική για ένα πλήρες γεύμα. Για ένα ακόμα πιο χορταστικό γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μαγειρεμένο ρύζι ή noodles λίγο πριν το σερβίρισμα. Όταν επιλέγετε... διαβάστε περισσότερα

Το πράσινο κάρυ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα, που σαγηνεύει με την πλούσια γεύση και το μαγικό του άρωμα. Το γλυκό γάλα καρύδας, σε ισορροπημένη ισορροπία με πιπέρι σεράνο, λεμονόχορτο και χυμό λάιμ, δημιουργεί μια πλούσια σάλτσα που... διαβάστε περισσότερα

Τα ορεκτικά λαχανικών είναι πάντα δημοφιλή: χαμηλά σε θερμίδες, βοηθούν στην ικανοποίηση της πείνας, ενώ παράλληλα προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Το κλειδί είναι να τα παρουσιάσετε με μοναδικό τρόπο για να διασφαλίσετε ότι οι καλεσμένοι σας θα μείνουν ικανοποιημένοι. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να φτιάξετε μια πιατέλα λαχανικών σε στιλ Tex-Mex. Απλά... διαβάστε περισσότερα

• καρύκευμα Tex-Mex
• Πιπέρι και κρεμμύδι
• Γαρνιτούρες

Δοκιμάστε αυτές τις ζουμερές φαχίτας με πικάντικο ψητό χοιρινό, που συμπληρώνονται τέλεια από σοταρισμένες πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, το χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών σε στιλ Tex-Mex με πιπεριές τσίλι, συμπεριλαμβανομένων καπνιστών... διαβάστε περισσότερα

• καρύκευμα Tex-Mex
• Καλαμπόκι και μανιτάρια
• Γαρνιτούρες

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε φιλέτα από φυσικό χοιρινό φιλέτο, χωρίς τα παϊδάκια. Τα φιλέτα τρίβονται με ένα μείγμα μπαχαρικών φτιαγμένο με αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, σκόρδο, κύμινο και καστανή ζάχαρη, μαρινάρονται ελαφρά, στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα και κόβονται σε λεπτές φέτες. διαβάστε περισσότερα

• καρύκευμα Tex-Mex
• Καλαμπόκι και μανιτάρια
• Γαρνιτούρες

Στήθος κοτόπουλου, τριμμένο με ένα μείγμα πιπεριών τσίλι και άλλων μπαχαρικών, ψήνεται στη σχάρα, κόβεται σε λεπτές λωρίδες και σερβίρεται σε ζεστές τορτίγιες με τηγανητά μανιτάρια shiitake και καλαμπόκι. Γαρνίρετε τις φαχίτας σας με φρέσκο ​​κόλιανδρο, γκουακαμόλε και τουρσί... διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό μπολ με μαρούλι μπορεί να είναι τόσο το τέλειο ορεκτικό για πάρτι όσο και ένα εκπληκτικό δείπνο για τις καθημερινές. Ζυγίζει σχεδόν μηδέν, έχει λίγες θερμίδες και προσφέρει μια πλούσια γεύση από υγιεινές φυτικές ίνες σε κάθε γέμιση. Γεμίστε τα μπολ με μαρούλι σας με: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα ζυμαρικά μπορούν να φτιαχτούν από ψητό ή ψημένο κοτόπουλο που περίσσεψε. Το βασικό συστατικό είναι η σάλτσα. Αυτή η νόστιμη σάλτσα φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, γλυκιά πιπεριά, κρέμα γάλακτος, σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ και πιπέρι. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το παραδοσιακό φαλάφελ αλλά δεν είστε χορτοφάγος, δοκιμάστε να το φτιάξετε με γαλοπούλα. Η διακριτική του γεύση δεν θα υπερισχύσει της κλασικής γεύσης ρεβιθιού και, για να σας διευκολύνουμε, αγοράστε φυσικά ωμά λουκάνικα γαλοπούλας, αφαιρέστε τις φλούδες και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το vintage τροπικό κοκτέιλ δημιουργήθηκε από τον Donn Beachcomber, τον διάσημο ιδρυτή του ομώνυμου tiki bar, και έκτοτε έχει αναδημιουργηθεί σε πολλές εκδοχές. Συνήθως περιέχει διάφορα είδη ρούμι, λικέρ Velvet Falernum και χυμό λάιμ. διαβάστε περισσότερα

• Διαβολικά αυγά
• Γέμιση γλυκιάς πιπεριάς
• Γέμιση καρότου
• Γέμιση αβοκάντο

Διακοσμήστε το γιορτινό σας τραπέζι με ένα ορεκτικό με αυγά σε χρώματα ουράνιου τόξου. Το υπέροχο με αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν θα χρειαστείτε τεχνητά χρώματα: κάθε αυγό θα διακοσμηθεί με φυσικά συστατικά σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων. Τα κόκκινα είναι γλυκά - διαβάστε περισσότερα

• Σάλσα κολοκυθιού
• Πιπεριές Piquillo με κινόα και κατσικίσιο τυρί

Οι πιπεριές piquillo σε κονσέρβα χρησιμοποιούνται συνήθως ως μέρος μιας σάλτσας ή γαρνιτούρας, αλλά σε αυτή τη συνταγή, θα έχουν κεντρική θέση. Γεμίστε τις πιπεριές με μια γέμιση από μαγειρεμένη κινόα, σταφίδες και κατσικίσιο τυρί, ζεστάνετε για λίγο στο φούρνο και σερβίρετε ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο κλασικό Cosmopolitan μια πιο τροπική πινελιά αντικαθιστώντας τον χυμό κράνμπερι με χυμό passion fruit. Το ποτό θα είναι ελαφρώς πιο γλυκό και θα αρέσει στο κοινό. Ιδανικό για πάρτι στο σπίτι, σερβίρεται καλά παγωμένο, γαρνιρισμένο αν θέλετε. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα πατάτας-ρεβιθιού
• Πράσινο τσάτνεϊ
• Σάλτσα γιαουρτιού
• Στυλ Papdi chaat nacho

Στην Ινδία, η λέξη chaat αναφέρεται σε διάφορα είδη αλμυρών χορτοφαγικών σνακ. Αυτή η συνταγή προέρχεται από τον Nidhi Jalan, ιδρυτή του εστιατορίου Masala Mama στο Μπρούκλιν, το οποίο φτιάχνει εξαιρετικές σπιτικές ινδικές σάλτσες (ειδικά κάρυ καρύδας). διαβάστε περισσότερα

• Πράσινο νερό μάνγκο
• Γέμιση πατάτας

Η Nidhi Jalan, ιδιοκτήτρια του Masala Mama, φτιάχνει αυτά τα διασκεδαστικά σνακ κάθε χρόνο κατά τη διάρκεια του Holi, του ινδικού φεστιβάλ της άνοιξης. Οι τραγανές, τηγανητές μπάλες πιέζονται στο κέλυφος και γεμίζονται με μια πικάντικη γέμιση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα με τέμπε και λαχανικά σε σάλτσα φιστικιού είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού ινδονησιακού πιάτου gado-gado. Η γεύση και το άρωμα του φυστικοβούτυρου και του γάλακτος καρύδας, σε συνδυασμό με το τζίντζερ, προσδίδουν στο τέμπε μια ζωντανή τροπική νότα. διαβάστε περισσότερα

Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε ανάμεσα σε πίτσα και ταϊλανδέζικα νουντλς, συνδυάστε τα και τα δύο σε μία συνταγή! Αυτή η πίτσα έχει τα καλύτερα και των δύο κόσμων: μια αφράτη, τραγανή ζύμη με νουντλς Pad Thai και γαρίδες σε μια υπέροχη ασιατική σάλτσα. Πριν το σερβίρισμα - διαβάστε περισσότερα

Η καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι φτιάχνουν ένα εξαιρετικά απλό μείγμα μπαχαρικών που δίνει στην ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα μια όμορφη κρούστα με καραμελώδη πικάντικη γεύση. Λεπτές φέτες ψητής μπριζόλας σερβίρονται με αμερικανική σαλάτα σουκότας. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Αυτή η ζωντανή, θρεπτική σαλάτα με μεξικανική έμπνευση είναι ιδανική για το καλοκαίρι και τα πικνίκ. Είναι γεμάτη με υγιεινά λαχανικά, μια ποικιλία από αντιθέσεις υφών και μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων με πικάντικες, γλυκές και ξινές νότες. Μερικά από τα συστατικά περιλαμβάνουν: διαβάστε περισσότερα

Το Pico de gallo είναι μια μεξικάνικη σάλτσα που σερβίρεται φρέσκια ως ορεκτικό, όπως με τσιπς τορτίγιας. Συνήθως αποτελείται από ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές τσίλι και κόλιανδρο σε ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο με φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ. Δοκιμάστε να το προσθέσετε στη σάλτσα σας: διαβάστε περισσότερα

• Ρολά αυγών
• Σάλσα

Αν και τα αμερικανικά ρολά αυγών ισχυρίζονται ότι είναι εμπνευσμένα από την Ασία, αποτελούν κυρίως έναν βολικό τρόπο σερβιρίσματος του σνακ: η γέμιση, τυλιγμένη σε λεπτά φύλλα ζύμης, είναι εύκολο να βουτήξετε στη σάλτσα και να την φάτε με τα χέρια σας. Αυτή η συνταγή φτιάχνει ρολά αυγών σε στυλ διαβάστε περισσότερα