Τάκος με χοιρινό φιλέτο, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Tacos με χοιρινό φιλέτο, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριές

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 490, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 35 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 94 mg, νάτριο 312 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Για γρήγορα και χορταστικά τάκος, το χοιρινό φιλέτο είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτό το τρυφερό κομμάτι κρέατος μαγειρεύεται εξίσου γρήγορα με τα λαχανικά. Το χοιρινό φιλέτο αλείφεται με καρύκευμα φαχίτα και ψήνεται ολόκληρο στο φούρνο σε ένα ενιαίο ταψί με χοντρές ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού και λωρίδες πιπεριάς. Για να σερβίρετε, κόψτε σε λεπτές φέτες το χοιρινό φιλέτο και τοποθετήστε το σε ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού με τα λαχανικά. Σερβίρετε τα τάκος με μια ελαφριά σαλάτα από φρέσκα λαχανικά σε ξινή σάλτσα λάιμ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεγάλο χοιρινό φιλέτο (περίπου 600 γρ.), καθαρισμένο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα για φαχίτα
2 γλυκές πιπεριές (κόκκινες ή/και κίτρινες), κομμένες σε λεπτές φέτες
2 μικρά κεφάλια κόκκινου κρεμμυδιού (κομμένα ενάμισι σε χοντρούς δακτυλίους και το υπόλοιπο σε λεπτούς δακτυλίους)
6 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 αγγούρια με λεία φλούδα, ψιλοκομμένα
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένες τουρσί πιπεριές jalapenos, + 1 κουταλιά της σούπας άλμη
0,5 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο
Χυμός από μισό λάιμ + φέτες για το σερβίρισμα
12 τορτίγιες καλαμποκιού, ζεστά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, χοιρινό φιλέτο, γλυκιά πιπεριά, ραπανάκι, αγγούρια, πιπεριά jalapeno, καρύκευμα φαχίτα, χυμός λάιμ, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ένα ταψί με χείλος στον φούρνο κάτω από το γκριλ και ζεστάνετε σε λειτουργία γκριλ για 5 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το χοιρινό με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα φαχίτα. Μεταφέρετε το χοιρινό σε ένα ζεστό ταψί και ψήστε το στο γκριλ για 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, προσθέστε την πιπεριά, τους χοντρούς κρεμμυδόψιχους ροδέλες, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα φαχίτα σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
Γυρίστε το χοιρινό και τοποθετήστε τα λαχανικά γύρω του. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας τα λαχανικά και γυρίζοντάς το περιστασιακά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να ψηθούν γύρω από τις άκρες και ένα θερμόμετρο που θα εισαχθεί στο κέντρο του χοιρινού να φτάσει τους 63°C, για 5 έως 7 λεπτά.
Μεταφέρετε το χοιρινό σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Συνεχίστε να σοτάρετε τα λαχανικά, αν χρειάζεται.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, τα ραπανάκια, τα αγγούρια, τις πιπεριές jalapeño και την άλμη. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε τον κόλιανδρο, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το χυμό λάιμ. Ανακατέψτε.
Κόψτε το χοιρινό σε φέτες και ανακατέψτε το με πιπεριές και κρεμμύδια. Σερβίρετε σε τορτίγιες με σαλάτα αγγουριού και φέτες λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές