Γρανίτα με καρπούζι και σμέουρα

Ψήφοι: 2

Φορά: 4 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένα δροσιστικό ιταλικό επιδόρπιο, η γρανίτα είναι η τέλεια εναλλακτική λύση στο παγωτό και είναι εύκολο να την φτιάξετε στο σπίτι. Απαιτεί μόνο λίγα υλικά - φρούτα και ζάχαρη - και δεν απαιτεί παγωτομηχανή. Το μείγμα φρούτων καταψύχεται σε ένα φαρδύ τηγάνι και ξύνεται περιοδικά με ένα πιρούνι καθώς σκληραίνει για να δημιουργήσει μια αφράτη, σαν χιόνι υφή. Φτιάξτε αυτή τη δροσιστική γρανίτα καρπουζιού με σμέουρα και χυμό λάιμ και σερβίρετε την ως επιδόρπιο μετά το δείπνο ή ως μεσημεριανό σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια σμέουρα
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
4 φλιτζάνια καρπούζι χωρίς κουκούτσια σε κύβους
Χυμός από 1 λάιμ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Καρπούζι, βατόμουρο, χυμός λάιμ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τα σμέουρα, τη ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι νερό και βράστε τα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσουν εντελώς τα σμέουρα, για περίπου 6 λεπτά.
Σουρώστε το μείγμα βατόμουρων μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και βάλτε το σε ένα μπλέντερ. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Προσθέστε το καρπούζι και το χυμό λάιμ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίξτε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί από ανοξείδωτο ατσάλι ή γυαλί διαμέτρου 20 εκατοστών.

Καταψύξτε μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται κρύσταλλοι πάγου γύρω από τις άκρες, περίπου 45 λεπτά.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ξύστε τους κρυστάλλους προς το κέντρο του ταψιού και συνεχίστε την κατάψυξη, ξύνοντας κάθε 30 λεπτά, μέχρι να πήξει η γρανίτα, περίπου 4 ώρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Μίξερ / Κρύα πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Παγωτό, σορμπέ / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών