Αγγούρια με τσίλι και λάιμ

Ψήφοι: 3

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αυτό το νόστιμο και δροσιστικό ορεκτικό μεξικανικού στιλ είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Απλώς περιχύστε τα αγγούρια με χυμό λάιμ και πασπαλίστε με ένα μείγμα πιπεριάς τσίλι και αλατιού. Πασπαλίστε τα καβουρδισμένα φιστίκια με το ίδιο πικάντικο αλάτι και σερβίρετε δίπλα στα αγγούρια. Είναι ένα εξαιρετικό σνακ τόσο με οινοπνευματώδη όσο και με μπύρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 αγγούρια Kirby
5 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι arbol
4 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι guajillo
1 φλιτζάνι ψημένα φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, χυμός λάιμ, πιπέρι ντε άρμπολ, πιπέρι guajillo, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε 4 αγγούρια Kirby σε μπαστουνάκια και περιχύστε τα με χυμό λάιμ. Βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε.
Σε έναν μύλο μπαχαρικών, αλέστε 5 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι arbol και 4 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι guajillo με 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (ή ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένες πιπεριές τσίλι arbol και 4 κουταλιές της σούπας τριμμένες πιπεριές τσίλι guajillo με αλάτι).