Χυμός λάιμ

Τα ψητά φρούτα είναι ένα υπέροχο ελαφρύ επιδόρπιο που αποτελεί τον ιδανικό τρόπο για να ολοκληρώσετε το πάρτι μπάρμπεκιου σας, και ο ανανάς είναι η τέλεια επιλογή. Περάστε ξυλάκια ανανά σε σουβλάκια και ψήστε τα στη σχάρα, περιχύνοντας με σπιτικό σιρόπι βανίλιας-λάιμ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο γκουακαμόλε φτιάχνεται με κρεμμύδια, jalapeños, ντομάτες, λάιμ, κόλιανδρο και, φυσικά, μάνγκο, το τέλειο φρούτο για να προσθέσετε τροπική γεύση και μια πινελιά γλυκύτητας για να εξισορροπήσετε την καυστικότητα του jalapeño. Σερβίρετε το γκουακαμόλε με τσιπς τορτίγιας. διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Πιπέρι και κρεμμύδι

Μια μαρινάδα με μέλι και χαλαπένιο μαλακώνει την σκληρότητα της μπριζόλας και μετά το ψήσιμο στη σχάρα, το κρέας γίνεται απόλυτα ζουμερό για αυτές τις χορταστικές φαχίτας. Κόψτε την μπριζόλα σε λεπτές φέτες και σερβίρετε σε τορτίγιες με ψητές πιπεριές και κρεμμύδια, γαρνιρισμένη με διαβάστε περισσότερα

Δεν είναι περίεργο που ο Guy Fieri ονόμασε το κοκτέιλ του το Big Island. Ο συνδυασμός ρούμι με πικάντικη γεύση, λικέρ σαμπούκου, μάνγκο και χυμών ανανά του προσδίδει μια απίστευτη τροπική γεύση. Το ποτό είναι ιδανικό για καλοκαιρινά πάρτι, και τον χειμώνα είναι... διαβάστε περισσότερα

Ένα δροσιστικό ποτό που θα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Φράουλες, κεράσια μαρασκίνο, λάιμ και λεμόνι συνδυάζονται για να δημιουργήσουν έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Ιδανικό για το καλοκαίρι, ειδικά κατά την εποχή της φράουλας. διαβάστε περισσότερα

Τι κάνει αυτή την ταϊλανδέζικη κοτόσουπα διαφορετική από την κανονική κοτόσουπα; Είναι το ιδιαίτερο μείγμα κοτόπουλου, σκόρδου, τζίντζερ, χυμού λάιμ και φρέσκων βοτάνων, μαζί με γάλα καρύδας, που κάνει τη σούπα απαλή αλλά όχι τόσο θερμιδική όσο η κανονική κρέμα γάλακτος. διαβάστε περισσότερα

Η λαϊκή σαλάτα με κρέας είναι δημοφιλής και στην Ταϊλάνδη. Φτιάξτε τη λαϊκή σαλάτα μαγειρεύοντας χοιρινό κιμά, ανακατεύοντάς τον με ντρέσινγκ, κρεμμύδια, βότανα, λεμονόχορτο και ένα φύλλο λάιμ και τυλίγοντάς τον σε πίτα σιταριού ή τορτίγια για ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτή την ταϊλανδέζικη σαλάτα με κινέζικο λάχανο, μήλα, αγγούρια και φιστίκια σε σάλτσα λάιμ, που σερβίρεται με τηγανητά χτένια. Να θυμάστε ότι τα ντελικάτα χτένια χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρευτούν. Απλώς τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά. διαβάστε περισσότερα

Για να δώσετε στην μοσχαρίσια μπριζόλα μια νόστιμη ασιατική γεύση, αλείψτε την με σάλτσα στρειδιών και σησαμέλαιο πριν την ψήσετε. Μόλις ψηθεί, κόψτε την σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων και σερβίρετε σε φύλλα λάχανου με noodles ρυζιού και μάνγκο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια εκδοχή χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ του κλασικού Moscow Mule. Αντί για βότκα, προστίθενται μερικές σταγόνες bitters, αλλά τα υπόλοιπα είναι τα ίδια: τζιντζερμπύρα και χυμός λάιμ. Για πιο πικάντικη γεύση, τρίψτε λίγη φρέσκια ρίζα τζίντζερ από πάνω. διαβάστε περισσότερα

• Χοιρινό
• Νουντλς με φιστίκια

Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι εμπνευσμένο από την ταϊλανδέζικη κουζίνα, αν και δεν περιέχει δυσεύρετα ή εξωτικά συστατικά. Μαρινάρετε τρυφερά χοιρινά φιλέτα σε ταϊλανδέζικη μαρινάδα με λάιμ και σάλτσα σόγιας, ψήστε τα στη σχάρα και σερβίρετε πάνω από noodles. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα
• Σάλτσα τσίλι με βότανα

Για να ψήσετε πιο γρήγορα μοσχαρίσιο φιλέτο ασιατικού τύπου, κόψτε το σε λωρίδες και περάστε κάθε λωρίδα κατά μήκος σε ένα ξύλινο σουβλάκι. Με αυτόν τον τρόπο, το μοσχάρι μαρινάρεται καλύτερα και αναδεικνύει την υπέροχη γεύση τεριγιάκι. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς να χρησιμοποιήσετε υγιεινή κινόα σε μια σαλάτα. Το παιχνίδι των φυλλωδών λαχανικών με την κινόα τονίζεται από τα μαλακά, γλυκά κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, την αλμυρή τραγανή γεύση των κρεμμυδιών και το ξινό dressing. Το αποτέλεσμα είναι μια ζωντανή... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζουμερή, τραγανή σαλάτα με καρπούζι, τζικάμα και μέντα σε μια έντονη σάλτσα εσπεριδοειδών είναι το τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για ψητό κρέας. Ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκιάς και ξινής, είναι απόλυτα δροσιστική και αναδεικνύει την αλμυρή γεύση του ψητού κρέατος ή των πουλερικών. Φτιάξτε τη σαλάτα - διαβάστε περισσότερα

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με αυτό το εύκολο στην παρασκευή αλλά μοναδικό δείπνο με μεξικανική έμπνευση. Οι τοστάδες (τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού) σερβίρονται με επικάλυψη γαλοπούλας σε σάλτσα ντομάτας, δροσιστική σαλάτα coleslaw και φρέσκες ντομάτες. Αν δεν μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή αποτελεί απόδειξη ότι τα σνακ μπορούν να είναι νόστιμα και απίστευτα υγιεινά. Η σάλτσα edamame είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι σπόροι κολοκύθας προσθέτουν μια τραγανή, ξηρή γεύση και η κόκκινη πιπεριά jalapeño προσθέτει μια ευχάριστη πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πράσινη Μαργαρίτα εντυπωσιάζει όχι μόνο με τη ζωντανή της εμφάνιση, αλλά και με την αναζωογονητική της γεύση και την έντονη γεύση της πιπεριάς τσίλι. Το έντονο χρώμα της προέρχεται από τον χυμό του σπανακιού, του αγγουριού και της πιπεριάς serrano. Γαρνίρετε το χείλος του ποτηριού με πιπεριά τσίλι και ξύσμα λάιμ και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε μαγειρεμένα noodles ρυζιού με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και μυρωδικά σε μια πικάντικη ασιατική σάλτσα με φρέσκο ​​τσίλι και τζίντζερ. Πασπαλίστε με κάσιους για τραγανότητα και σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό. διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα ψωμιού
• Σάλτσα

Αν βρεθείτε με μπαγιάτικο ψωμί, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια γλυκιά πουτίγκα ψωμιού με κρεμώδη σάλτσα κανέλας – ιδανική για ένα κυριακάτικο brunch ή επιδόρπιο! Φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα από - διαβάστε περισσότερα

Το πιο νόστιμο μέρος αυτού του κοτόπουλου είναι η τραγανή πέτσα, επικαλυμμένη με ένα γλυκό και ξινό γλάσο μελιού. Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ροδισμό, ψήστε το κοτόπουλο στη μέση αντί για ολόκληρο. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, αλείψτε το με ένα γλάσο πικάντικου ασιατικού... διαβάστε περισσότερα

Η παρασκευή μιας πλούσιας σάλτσας ancho chili απαιτεί χρόνο. Φροντίστε να την ψήσετε πρώτα, καθώς αυτό θα της δώσει μια πιο σύνθετη, καπνιστή γεύση. Στη συνέχεια, μαρινάρετε τις γαρίδες σε αυτή τη σάλτσα. Μόνο μισή ώρα είναι αρκετή. Σοτάρετε τες και... διαβάστε περισσότερα

Η πάστα κόκκινου κάρυ της Ταϊλάνδης είναι ένα νόστιμο μείγμα από κόκκινη πιπεριά τσίλι, σκόρδο, λεμονόχορτο και πάστα γαρίδας που προσδίδει σε αυτή τη σούπα μια ζωντανή, σύνθετη γεύση και ένα ζεστό άρωμα. Αυτή η σούπα με νουντλς με γαρίδες και λαχανικά παρασκευάζεται σε - διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάδα για αυτή τη συνταγή είναι εμπνευσμένη από την κουβανέζικη σάλτσα mojo. Χυμός πορτοκαλιού, λάιμ, jalapeño, σκόρδο, φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια πραγματική έκρηξη γεύσεων, που ενισχύεται ακόμη περισσότερο από τα πορτοκάλια. διαβάστε περισσότερα

Η Pico de gallo, μια μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες, jalapeños, κρεμμύδια και κόλιανδρο, μετατρέπεται σε ένα εκπληκτικό ορεκτικό σε αυτή τη συνταγή. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και συναρμολογήστε τες σε πύργους, στρώνοντάς τες με τα υπόλοιπα υλικά για την pico de gallo και γαρνίροντάς τες με διαβάστε περισσότερα

Οι φρέσκες μπριζόλες τόνου τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανές εξωτερικά και ροζ στη μέση και σερβίρονται με ατμισμένο ρύζι γιασεμιού, σαλάτα coleslaw και αβοκάντο σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα ανανά. διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια μαγειρεύονται γρήγορα και είναι ιδανικά τόσο για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές όσο και για μια ειδική περίσταση. Αλλά το πραγματικό αστέρι αυτού του πιάτου είναι η ζουμερή σαλάτα coleslaw με δροσιστικά εσπεριδοειδή και πικάντικο τσίλι. Είναι τέλειο - διαβάστε περισσότερα

Αν έχετε πέτρα πίτσας, αξιοποιήστε την στο έπακρο! Δεν φτιάχνει μόνο νόστιμη πίτσα, αλλά και κρέας και λαχανικά. Βεβαιωθείτε ότι η πέτρα σας είναι κατάλληλη για σχάρα και στο επόμενο πάρτι στην αυλή σας, φτιάξτε φαχίτας αντί για κεμπάπ. διαβάστε περισσότερα

Το Planter's punch είναι ένα αμερικανικό κοκτέιλ από ρούμι, εσπεριδοειδή, ζάχαρη και μπαχαρικά που εφευρέθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα, αλλά η προέλευσή του είναι ασαφής. Ενώ ξενοδοχεία στο Τσάρλεστον και το Σεντ Λούις διεκδικούν την ευθύνη για τη δημιουργία του, πιθανότατα... διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα κατεψυγμένα vareniki πατάτας από το κατάστημα σε ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα, συνδυάζοντάς τα με λάχανο με κάρυ και μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού. Αυτή η συνταγή δεν βράζει τα vareniki. Αντίθετα, ψήνονται στο φούρνο κατευθείαν από την κατάψυξη. διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Καπνιστό πορτοκαλί αλάτι
• Γλυκό και πικάντικο αλάτι λάιμ
• Ζεστό αλάτι με ιβίσκο

Αυτή η συνταγή Μαργαρίτα για μεγάλο πλήθος περιλαμβάνει τις τέλειες αναλογίες τεκίλας, χυμού λάιμ, λικέρ πορτοκαλιού και ζάχαρης, οπότε δεν χρειάζεται να ανακατέψετε ούτε ένα σφηνάκι για κάθε καλεσμένο. Και για να σερβίρετε όμορφα τη Μαργαρίτα, γαρνίρετε με: διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Πουρές ντομάτας

Το κοκτέιλ Verde Maria (Green Maria) είναι μια διασκεδαστική παραλλαγή του Bloody Mary. Φτιάχνεται με παραδοσιακά μεξικάνικα υλικά: ο χυμός ντομάτας αντικαθίσταται από πουρέ ντομάτας. Είναι μέτρια ξινό, με μια πικάντικη και... διαβάστε περισσότερα

Ένα δροσιστικό μη αλκοολούχο κοκτέιλ μεξικανικού στιλ φτιαγμένο με χυμό γκρέιπφρουτ, σερβιρισμένο σε ποτήρι γαρνιρισμένο με καυτερό πιπέρι καγιέν και πάπρικα. Μπορεί να προστεθεί τεκίλα κατά βούληση. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση
• Σαντιγί για επικάλυψη

Αυτή η ζωντανή, γλυκόξινη τάρτα με κρέμα είναι ένα γαστρονομικό σύμβολο της πολιτείας της Φλόριντα. Είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της, που θα γίνει η χαρακτηριστική καλοκαιρινή σας λιχουδιά. Το βασικό συστατικό είναι ο χυμός λάιμ από την Καραϊβική, ο οποίος διαφέρει από τα κανονικά λάιμ. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπισκότα ζάχαρης δεν έχουν μόνο μια τραγανή γεύση εσπεριδοειδών, αλλά φαίνονται και δροσιστικά χάρη στο γλάσο λάιμ. Εφαρμόστε το γλάσο πράσινης ζάχαρης και χυμού λάιμ μόλις τα μπισκότα κρυώσουν εντελώς. Μια εξαιρετική ιδέα για να μεταμορφώσετε το καθημερινό σας ψήσιμο - διαβάστε περισσότερα

Το τραγανό και δροσιστικό πεπόνι μελιτζάνας, το αγγούρι και η τζικάμα συνδυάζονται όμορφα με τις έντονες λουλουδένιες νότες τζιν, χυμού λάιμ και τριπλ σεκ σε αυτή την αναζωογονητική καλοκαιρινή σαγκρία. Αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο πριν το σερβίρετε, ιδανικά για - διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον νόστιμο συνδυασμό γλυκού πεπονιού με μελίτωμα και πιπεράτης ρόκας σε αυτή την πλούσια σαλάτα, συνοδευόμενη από ένα ελαφρύ dressing από πουρέ πεπονιού, φρέσκα μυρωδικά και μαγιονέζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι φρέσκα μυρωδικά έχετε διαθέσιμα, όπως μαϊντανό. διαβάστε περισσότερα

Η πιο απλή συνταγή για γκουακαμόλε περιλαμβάνει αβοκάντο, πιπεριά jalapeño, ντομάτα, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Απλώς λιώστε τη γκουακαμόλε με ένα πιρούνι σε ένα μπολ και σερβίρετε αμέσως ως ορεκτικό με πατατάκια για βούτηγμα. Προσαρμόστε την ποσότητα της πιπεριάς τσίλι ανάλογα με το γούστο σας. Αν... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της quesadilla είναι η ψητή μπριζόλα. Φτιάχνεται από ένα οικονομικό κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος, το οποίο, όταν ψηθεί σωστά και κοπεί σε λεπτές φέτες, γίνεται απίστευτα ζουμερό και τρυφερό. Το πικάντικο τυρί pepper jack και οι πιπεριές chipotle την καθιστούν ένα πραγματικό στολίδι. διαβάστε περισσότερα

Η γρανίτα είναι ένα ελαφρύ, δροσιστικό ιταλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι με λίγα μόνο υλικά. Το πράσινο μήλο, η μέντα και το λάιμ προσθέτουν μια ζωντανή γεύση στη γρανίτα—ό,τι πρέπει για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα! Όταν καταψύχετε τη γρανίτα, θυμηθείτε: διαβάστε περισσότερα

• Κόκκινος
• Λευκό
• Μπλε

Οι κατεψυγμένες φράουλες και το καρπούζι, μαζί με το λικέρ μπλε curaçao, θα μετατρέψουν το daiquiri σας σε ένα πραγματικά ζωντανό θέαμα πυροτεχνημάτων. Ετοιμάστε τρία είδη κατεψυγμένου κοκτέιλ (σε διαφορετικά χρώματα) ξεχωριστά και στρώστε τα σε στρώσεις σε ποτήρια έτσι ώστε... διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα κοτόπουλου
• Ντρέσιγκ τζίντζερ με χαμηλά λιπαρά

Το στήθος κοτόπουλου σοτάρεται με τζίντζερ, κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια και στη συνέχεια περιχύνεται με μια πικάντικη σάλτσα τζίντζερ, προσδίδοντάς του μια έντονη πικάντικη, ξινή και βοτανική γεύση. Η σαλάτα σερβίρεται σε μπολ με φύλλα μαρουλιού για ένα ελαφρύ, δροσιστικό ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

Το μπρόκολο ψημένο στο φούρνο σερβίρεται με μια ελαφριά σάλτσα βουτύρου εσπεριδοειδών φτιαγμένη με χυμό πορτοκαλιού και λάιμ. Η δροσιστική νότα εσπεριδοειδών το καθιστά ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ψάρια και θαλασσινά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το παντς είναι μια πιο τρομακτική εκδοχή του κλασικού αμερικανικού κοκτέιλ ρίκι. Ένα δροσιστικό ποτό για το Halloween για παιδιά, που μπορεί να μετατραπεί σε παντς ενηλίκων με μια πινελιά τζιν. Κόκκινο παντς με λίτσι και βατόμουρα - διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα φρέσκιας ντομάτας είναι μια νόστιμη προσθήκη σε κάθε πιάτο που είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. Απλώς προσθέστε τα υλικά σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε και σερβίρετε. Η πιο απλή σάλτσα περιέχει μόνο ντομάτες, μια καυτερή πιπεριά jalapeño και λίγο... διαβάστε περισσότερα

Φτιαγμένη με ψητές πιπεριές σε κονσέρβα, jalapeños και φρέσκο ​​κόλιανδρο, αυτή η σάλσα φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά στο μπλέντερ και είναι γλυκιά και πικάντικη, με μια νότα καυτερότητας και καπνού, ιδανική ως ντιπ με πατάτες τηγανητές ή ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Σάσλικ
• Τσάτνεϊ γιαουρτιού με κόλιανδρο
• Τουρσί κόκκινα μαργαριτάρια κρεμμυδάκια

Το Seekh kebab (ή shish kebab) είναι ένα κεμπάπ που λιώνει στο στόμα και πιστεύεται ότι εισήχθη στην ινδική υποήπειρο από τους Τούρκους πολύ πριν αυξηθεί η δημοτικότητά του κατά την εποχή των Μουγκάλ (16ος-18ος αιώνας). Το Seekh kebab παρασκευάζεται παραδοσιακά σε - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα εσπεριδοειδών
• Σάντουιτς με μπιφτέκι τόνου

Τα μπιφτέκια για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται με κονσερβοποιημένο τόνο στους δικούς του χυμούς, καρυκευμένο με σοταρισμένο σέλινο, πιπεριά τσίλι, σκόρδο και μπαχαρικά. Τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά και σερβίρετε σε ψωμάκια με δροσιστική, τραγανή σαλάτα coleslaw. διαβάστε περισσότερα

Το Paloma (Dove) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μεξικανικά κοκτέιλ με βάση την τεκίλα, συγκρίσιμο σε γεύση με την πιο διάσημη Margarita. Φτιάχνεται με χυμό λάιμ και γκρέιπφρουτ, σόδα γκρέιπφρουτ και μια πρέζα αλάτι. Αλάτι - διαβάστε περισσότερα

• Ζαμπόν
• Στιλβώ

Ένα πανέμορφο ζαμπόν με γυαλιστερό γλάσο είναι η τέλεια λιχουδιά για μια μεγάλη γιορτή, αλλά ορισμένοι μάγειρες διστάζουν να το μαγειρέψουν, θεωρώντας τη διαδικασία πολύ περίπλοκη. Δεν χρειάζεται να είναι έτσι. Αν έχετε αγοράσει το σωστό ζαμπόν (μπορείτε να ζητήσετε βοήθεια από τον χασάπη σας), διαβάστε περισσότερα

Το carne asada είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο με ψητό κρέας. Η μοσχαρίσια μπριζόλα μαρινάρεται σε έναν πικάντικο πουρέ εσπεριδοειδών, ψήνεται στη σχάρα, στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα. Το carne asada σερβίρεται συνήθως ως κυρίως πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή κοκτέιλ θα σας ενθουσιάσει με την εκπληκτική του γεύση και την απροσδόκητη καυστικότητα από την πιπεριά jalapeño. Για να μειώσετε την καυστικότητα, μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους. Ένα άλλο μη παραδοσιακό συστατικό για μια Μαργαρίτα είναι τα φύλλα. διαβάστε περισσότερα

Το γλυκό, ζουμερό καρπούζι προσθέτει μια δροσιστική καλοκαιρινή πινελιά σε αυτό το δημοφιλές κοκτέιλ τεκίλας. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα δυνατό μπλέντερ για να θρυμματίσετε καλά τον πάγο. Σερβίρετε την κατεψυγμένη μαργαρίτα με καρπούζι γαρνιρισμένη με μια φέτα καρπούζι και μια ρόδα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η κλασική εκδοχή του εξαιρετικά δημοφιλούς κοκτέιλ είναι πανεύκολη στην παρασκευή της. Το Cosmopolitan ενσαρκώνει την τέλεια ισορροπία γλυκιάς και ξινής γεύσης, ιδανικό τόσο για γιορτές όσο και για ένα χαλαρωτικό βράδυ μετά τη δουλειά. διαβάστε περισσότερα

Το εορταστικό Mojito της Sunny Anderson φτιάχνεται με χυμό κράνμπερι και κράνμπερι. Η ευχάριστη ξινή τους γεύση συνδυάζεται όμορφα με τη δροσιστική γεύση της μέντας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι αγαύης ή μέλι ως γλυκαντικό. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

• Τουρκία
• Μείγμα μπαχαρικών

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, η γαλοπούλα μαρινάρεται σε άλμη και όλη τη νύχτα σε ένα ζωηρό μεξικάνικο μείγμα μπαχαρικών από εσπεριδοειδή, πάστα ανάτο, ρίγανη, κόλιανδρο και άλλα αρωματικά βότανα. Η πάστα ανάτο χρησιμοποιείται ευρέως στην περιοχή του Μεξικού. διαβάστε περισσότερα

Η γλυκιά και ξινή γεύση του τσαγιού ιβίσκου ανεβάζει την παγωμένη Μαργαρίτα σε νέο επίπεδο, κάνοντάς την ακόμα πιο γλυκιά. Είναι ιδανικό για ένα ευχάριστο τέλος σε ένα εορταστικό δείπνο. Ετοιμάστε το σιρόπι ιβίσκου εκ των προτέρων και βάλτε το στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

• Κροστάτα
• Κρέμα φρες

Τα ροδάκινα και το ραβέντι δεν είναι ένας κλασικός συνδυασμός, αλλά αλληλοσυμπληρώνονται όμορφα σε αυτή την ιταλική κροστάτα σφολιάτας. Βάλτε με ένα κουτάλι τη γέμιση ροδάκινου και ραβέντι σε σπιτικά ταρτάκια από το κατάστημα, ψήστε και... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο, αυτές οι φτερούγες τηγανίζονται μόνο μία φορά. Η τραγανή κρούστα επιτυγχάνεται με ένα κουρκούτι με προσθήκη κορν φλάουρ. Ανακατέψτε τις μαγειρεμένες φτερούγες με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη με μέλι και κύμινο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαγκρία παραλίας με τροπικά φρούτα, ρούμι καρύδας και σιρόπι καρύδας είναι το τέλειο ποτό για πάρτι στην πισίνα και συγκεντρώσεις μετά τις διακοπές για να ξεπεράσετε τη χειμωνιάτικη μελαγχολία. Πριν το σερβίρετε, δώστε στη σαγκρία ένα... διαβάστε περισσότερα

• Παρασκήνια
• Σάλτσα

Οι φτερούγες κοτόπουλου σε ένα κολλώδες ασιατικό γλάσο αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό για μπύρα. Το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι οι φτερούγες ψήνονται στο φούρνο αντί να τηγανίζονται, με αποτέλεσμα μια λιγότερο λιπαρή επίγευση. Μαρινάρετε τες για μερικές ώρες σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας και χυμού λάιμ. διαβάστε περισσότερα

Λεπτές φέτες γλυκοπατάτας ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές, σαν τσιπς nachos. Γαρνίρετε κάθε φέτα με λίγο ψητό chorizo ​​​​και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί για μια ελαφριά, καπνιστή και κρεμώδη γεύση. Σερβίρετε με σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Η πλούσια και σύνθετη γεύση αυτών των χορτοφαγικών τάκος προέρχεται από έναν συνδυασμό διαφόρων ειδών άγριων μανιταριών και μαυρισμένων ψητών πιπεριών poblano. Ψήστε τα απευθείας πάνω από μια εστία αερίου (ή στο φούρνο σε λειτουργία ψησίματος, αν έχετε...) διαβάστε περισσότερα

Με έναν έξυπνο συνδυασμό ιαπωνικών βασικών πιάτων - noodles soba, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και σάλτσα sriracha - αυτό το stir-fry με γαρίδες και edamame είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά και αποτελεί ένα χορταστικό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Τα πικάντικα λουκάνικα chorizo ​​προσθέτουν μια λατινοαμερικανική πινελιά σε αυτό το κλασικό ορεκτικό. Φτιάχνονται με μεξικάνικο λουκάνικο chorizo ​​(μην το συγχέετε με το ισπανικό λουκάνικο που έχει υποστεί ξήρανση!), τυλιγμένα σε τορτίγιες και τηγανισμένα σε τηγάνι. διαβάστε περισσότερα

Το κοκτέιλ Μαργαρίτα είναι απίστευτα δροσιστικό και ιδανικό για το καλοκαίρι. Φτιάξτε μια κανάτα για μια μεγάλη παρέα αναμειγνύοντας τεκίλα, χυμό λάιμ, σιρόπι αγαύης και νερό στις τέλειες αναλογίες. Μπορείτε να ανακατέψετε το κοκτέιλ από το προηγούμενο βράδυ για να το φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

Το τηγανητό φιλέτο μπακαλιάρου τριμμένο με πιπεριά τσίλι σερβίρεται με σαλάτα από τηγανητό λάχανο και πιπεριές, πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας και μια φέτα ψωμί καλαμποκιού. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με φέτες λάιμ για μια πιτσιλιά χυμού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γρήγορη μαρινάδα γαρίδας είναι μια απλοποιημένη εκδοχή της δημοφιλούς βιετναμέζικης σάλτσας nuoc mam cham, ενός μείγματος ασιατικής σάλτσας ψαριού, χυμού λάιμ, ζάχαρης και πιπεριάς τσίλι. Αντί για φρέσκια πιπεριά τσίλι, χρησιμοποιήστε θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Σιρόπι τζίντζερ

Αυτό το κοκτέιλ με νότες τζίντζερ, κράνμπερι και εσπεριδοειδών είναι ιδανικό για τις χειμερινές διακοπές. Βασίζεται σε απλό σιρόπι τζίντζερ, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε εκ των προτέρων και να το διατηρήσετε στο ψυγείο. Για μια όμορφη παρουσίαση, γαρνίρετε το χείλος κάθε ποτηριού με διαβάστε περισσότερα

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα ζουμερό burrito εν κινήσει; Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εντάξετε στη διατροφή των παιδιών υγιεινά λαχανικά και σαλάτες, τα οποία μπορεί να μην απολαμβάνουν με τον παραδοσιακό τρόπο. Αυτό το burrito με καστανό ρύζι, φασόλια και αβοκάντο σε τορτίγια ολικής αλέσεως είναι κάτι το αυτονόητο. διαβάστε περισσότερα

Το καρπούζι σε σιρόπι μελιού-λάιμ είναι ένα υπέροχο ελαφρύ επιδόρπιο για πάρτι στα κάρβουνα, ιδανικό μετά από ένα ψητό γεύμα! Απλώς ρίξτε το σιρόπι πάνω από τις φέτες καρπουζιού και απολαύστε. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στο φρούτο, ειδικά αν... διαβάστε περισσότερα

Η σάλσα Pico de gallo συνήθως παρασκευάζεται με ντομάτες, αλλά κατά την περίοδο της καρπουζιάς, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την ντομάτα με καρπούζι. Αποτελεί ένα δροσιστικό ορεκτικό που συνδυάζει αρμονικά ζουμερά φρούτα, κρεμμύδια, γλυκές και καυτερές πιπεριές, κόλιανδρο και... διαβάστε περισσότερα

• Σατάι
• Σάλτσα φιστικιού

Για ένα νόστιμο σατέ κοτόπουλου, η μαρινάδα πρέπει να περιλαμβάνει αλμυρές, γλυκές, ξινές και πικάντικες γεύσεις. Οι λωρίδες στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε γάλα καρύδας, σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, χυμό λάιμ και κάρυ σε σκόνη και στη συνέχεια περνούν μία κάθε φορά σε σουβλάκια... διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τις φρουτώδεις νότες αυτού του χρυσαφένιου κοκτέιλ ρούμι με φρέσκα σμέουρα. Η γλυκύτητα των μούρων εξισορροπεί την οξύτητα του λάιμ, καθιστώντας το ποτό εύκολο στην κατανάλωση. Σερβίρετε καλά παγωμένο. διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε γαρίδες και μπρόκολο σε μια ελαφριά σάλτσα φιστικιού με jalapeño και τζίντζερ για ένα νόστιμο δείπνο ασιατικής έμπνευσης. Η σάλτσα φτιάχνεται με φυστικοβούτυρο. Επιλέξτε την τραγανή εκδοχή (με κομμάτια φιστικιού) και δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για επιπλέον... διαβάστε περισσότερα

Τοποθετήστε ζουμερό ψητό χοιρινό με μπαχαρικά και τζερκ πάνω σε τσιπς τορτίγιας, προσθέστε από πάνω ανανά και τριμμένο τυρί. Ψήστε τα νάτσος για να λιώσει το τυρί και απολαύστε ένα κλασικό Tex-Mex με μια έντονη τζαμαϊκανή πινελιά! διαβάστε περισσότερα

Μια γρήγορη, πικάντικη μαρινάδα από χυμό λάιμ και καπνιστές πιπεριές chipotle δίνει σε αυτά τα τάκος με χοιρινό μια αλμυρή, καπνιστή γεύση που είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτη αν ψήνετε το κρέας σε πλάκα ψησίματος και όχι σε εξωτερική σχάρα. Γαρνίρετε το χοιρινό με φέτες διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε ψητό καλαμπόκι, ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια στο κλασικό γκουακαμόλε για μια νόστιμη καπνιστή γεύση. Οι φρέσκες πιπεριές jalapeño και οι τριμμένες πιπεριές chipotle προσθέτουν μια ευχάριστη πινελιά, αλλά αν το προτιμάτε ακόμα πιο πικάντικο, διαβάστε περισσότερα

• Κέικ βουτύρου
• Πλήρωση

Απολαύστε τη ζωντανή καλοκαιρινή γεύση αυτού του απλού επιδόρπιου: ζουμερά κομμάτια ροδάκινου και μάνγκο σε σάλτσα λάιμ, σερβιρισμένα σε βάση από μπισκότα βουτύρου με σαντιγί. Όλα τα υλικά αλληλοσυμπληρώνονται αρμονικά. Συναρμολογήστε τα κέικ όταν οι βάσεις είναι... διαβάστε περισσότερα

• Γεμιστές πιπεριές
• Σάλτσα

Ακόμα και οι μεγάλοι λάτρεις των γεμιστών πιπεριών παραδέχονται ότι αυτό το νόστιμο πιάτο συχνά αμαυρώνεται από την παχιά φλούδα. Σε αυτή τη συνταγή, οι πιπεριές ψήνονται στο φούρνο πριν τις γεμίσετε, γεγονός που τις καθιστά εύκολο να ξεφλουδιστούν. Γεμίστε τις πιπεριές με μεξικάνικο - διαβάστε περισσότερα

Τα πολτοποιημένα ροδάκινα δίνουν σε αυτή την ντελικάτη πανακότα ένα υπέροχο απαλό πορτοκαλί χρώμα και καλοκαιρινό άρωμα, που συμπληρώνεται απαλά από τις τροπικές νότες νερού καρύδας. Αν δεν έχετε νερό καρύδας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με έναν άλλο ελαφρώς γλυκανμένο χυμό. Γαρνίρετε με διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό, αφρώδες κοκτέιλ φτιάχνεται με σόδα και ασπράδι αυγού, ενώ το χρυσό ρούμι, ο χυμός εσπεριδοειδών, η μέντα και η κρέμα γάλακτος του δίνουν μια ευχάριστη γεύση και βελούδινη υφή. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με μια φέτα πορτοκάλι. διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Σιρόπι μελιού

Θα λατρέψετε τον τρόπο με τον οποίο το διακριτικό άρωμα του νερού από άνθη πορτοκαλιάς, που χρησιμοποιείται για να βρέξει το χείλος του ποτηριού, και το αρωματικό σιρόπι μελιού αναμειγνύονται με την τεκίλα και το λάιμ σε αυτή την εκδοχή του κλασικού κοκτέιλ. Για μια μοναδική γαρνιτούρα, διαβάστε περισσότερα

Όταν λαχταράτε μια γλυκόξινη, δροσιστική Μαργαρίτα αλλά δεν είναι ώρα για ποτό, φτιάξτε αυτή την μη αλκοολούχα εκδοχή μιας παγωμένης Μαργαρίτα με λάιμ και χυμό πορτοκαλιού. Βεβαιωθείτε ότι το μπλέντερ σας είναι αρκετά ισχυρό για να χειριστεί τα υλικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δροσιστικό επιδόρπιο μεξικανικού στιλ προσφέρει μια απολαυστικά τροπική γεύση με μια πικάντικη νότα πιπεριάς τσίλι. Για να φτιάξετε τη γρανίτα, καταψύξτε τον πουρέ μάνγκο, ξύνοντάς τον κάθε μισή ώρα για να τον διατηρήσετε αφράτο. διαβάστε περισσότερα

Στους δρόμους των μεξικανικών πόλεων, μπορείτε συχνά να δείτε πωλητές να πουλάνε φέτες μάνγκο, η ζουμερή σάρκα του οποίου είναι πασπαλισμένη με ένα σκούρο κόκκινο καρύκευμα ταζίν, τσίλι, λάιμ και θαλασσινό αλάτι. Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει αυτές τις γλυκές και αλμυρές γεύσεις σε ένα δροσιστικό... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για ένα νόστιμο σεβίτσε είναι τα υψηλής ποιότητας, φρέσκα υλικά, και αυτό δεν ισχύει μόνο για την επιλογή του ψαριού: ο χυμός λάιμ στον οποίο μουλιάζεται ο σολομός πρέπει επίσης να είναι φρεσκοστυμμένος. Αυτό το περουβιανό ορεκτικό είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία, αλλά χρειάζεται χρόνο. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ και επικάλυψη
• Γέμιση και μαρέγκα

Αυτή η πίτα εμπνευσμένη από τη Λατινική Αμερική σαγηνεύει με τις αντιθετικές υφές και γεύσεις γλυκού μάνγκο και πικάντικου τσίλι. Η εύθρυπτη βάση είναι γεμισμένη με ένα παχύ στρώμα λεπτής γέμισης φρούτων και όλο το μείγμα είναι καλυμμένο με αφράτη μαρέγκα. Καραμελωμένη - διαβάστε περισσότερα

Τα ζουμερά μάνγκο και οι χαλαπένιο κάνουν αυτή τη γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μια δροσιστική εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας. Ένα μικρό μέρος των υλικών αναμειγνύεται και τα υπόλοιπα ψιλοκομίζονται, δίνοντας στη σάλτσα μια... διαβάστε περισσότερα

Χτυπήστε φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και κόλιανδρο σε ελαιόλαδο αρωματισμένο με σκόρδο και περιχύστε το πάνω από τα ψητά φιλέτα mahi mahi. Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τα ψητά ψάρια. Η έντονη εσπεριδοειδή, πικάντικη γεύση του λαδιού και οι καπνιστές νότες του ψαριού είναι αδιαμφισβήτητες. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με ασιατική έμπνευση είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Σαγηνεύει με τις πλούσιες υφές της από ζουμερό λάχανο, ραπανάκια, τραγανά φιστίκια, φασόλια edamame και μια απαλή σάλτσα από φυστικοβούτυρο. Σερβίρεται ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Το λαμπερό, ζουμερό λάιμ θα ζωντανέψει τη γεύση των παϊδακιών αρνιού, ενώ παράλληλα θα εξισορροπήσει την πλούσια γεύση τους. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας γαλλικής γαστρικής σάλτσας. Ένα μέρος του χρησιμοποιείται για το γλάσο των καρότων για γαρνίρισμα και το υπόλοιπο σερβίρεται με το τελικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα μεξικάνικα νάτσος σε ένα ζωηρό ορεκτικό εμπνευσμένο από την Καραϊβική. Τα τσιπς τορτίγιας σερβίρονται κάτω από μια στρώση ψιλοκομμένου ψητού χοιρινού κρέατος jerk, φρέσκων κομματιών ανανά και λιωμένου, πικάντικου τυριού pepper jack. Η τελευταία πινελιά: δαχτυλίδια πιπεριού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πικάντικη ινδική σούπα με κόκκινες φακές φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα, και η γεύση είναι τόσο πλούσια που δίνει την αίσθηση ότι χρειάστηκαν ώρες πειραματισμού. Όλα αυτά χάρη στα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα μανιτάρια (όπως το shiitake, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος) διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι γεμιστές πιπεριές είναι γεμάτες με τη ζωντανή γεύση των μεξικανικών φαχίτας κοτόπουλου. Οι ίδιες οι πιπεριές χρησιμοποιούνται στη θέση των τορτίγιας. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά χρώματα για να δώσετε στο πιάτο μια ζωντανή, ελκυστική μεξικάνικη εμφάνιση. Η γέμιση χρησιμοποιεί ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Να έχετε πάντα πρόχειρο τον κουρκουμά: αυτό το σούπερ μπαχαρικό περιέχει κουρκουμίνη, η οποία έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ο κουρκουμάς προσθέτει επίσης μια νόστιμη χρυσαφένια απόχρωση και μια ευχάριστα πικάντικη γεύση στα πιάτα, η οποία... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γλυκό-πικάντικα, κολλώδη χοιρινά παϊδάκια είναι εμπλουτισμένα με τις διπλές γεύσεις της τζιντζερμπύρας: μαρινάρονται πρώτα σε αυτήν και στη συνέχεια περιχύνονται με μια σάλτσα με βάση την τζιντζερμπύρα κατά το ψήσιμο στη σχάρα, με το φρέσκο ​​τζίντζερ να προσθέτει τη δική του πικάντικη γεύση. Οδηγίες: διαβάστε περισσότερα

Η κομμένη σε κύβους χοιρινή σπάλα σιγοβράζει σε salsa verde (πράσινη σάλτσα) μέχρι να μαλακώσει. Η salsa verde είναι μια ξινή και πικάντικη μεξικάνικη σάλτσα φτιαγμένη με πιπεριές ντομάτας και jalapeño. Πριν το χτύπημα, διαβάστε περισσότερα

Νόστιμα, χορταστικά τάκος με ψάρι είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα. Το γατόψαρο (ή άλλο σφιχτό λευκό ψάρι) κόβεται σε κύβους, αλευριζώνεται και τηγανίζεται σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Σερβίρεται σε καλαμπόκι - διαβάστε περισσότερα

• Μπλε κασάσα
• Μαγεία Καρύδας
• Κοκτέιλ

Σχεδόν όλο το χρόνο, το μπαρ στο εστιατόριο Arnaud's συνδυάζει περισσότερα γαλλικά 75άρια από οπουδήποτε αλλού στη Νέα Ορλεάνη. Αλλά κατά τη διάρκεια του Mardi Gras, το χαρακτηριστικό μωβ κοκτέιλ τους, ένα ποτό που αρέσει στο κοινό, βρίσκεται στο επίκεντρο. Το ποτό είναι... διαβάστε περισσότερα

Το κοκτέιλ Rodeo Queen είναι ένα είδος φόρου τιμής στην απαράμιλλη Dolly Parton, όπως και ολόκληρο το εστιατόριο White Limozeen στο Νάσβιλ όπου παρασκευάζεται. Το μενού σε αυτό το εστιατόριο είναι παραδοσιακός Νότιος, αλλά, όπως και η ίδια η Dolly, με λίγη πινελιά και— διαβάστε περισσότερα