Βουτήξτε "7 στρώσεις"

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 - 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 234, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 39 mg, νάτριο 367 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Με αυτό το χορταστικό και εντυπωσιακό ορεκτικό, οι καλεσμένοι σας δεν θα πεινάσουν. Αυτή η μεξικανικής έμπνευσης σάλτσα παρασκευάζεται με επτά ξεχωριστές στρώσεις που συνδυάζονται υπέροχα. Κονσερβοποιημένα τηγανητά φασόλια, χοιρινό, σπιτική σάλτσα ντομάτας, πουρές αβοκάντο, ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί και τέλος, σαλάτα coleslaw με jalapeño—όλα σε στρώσεις σε ένα μπολ (κατά προτίμηση διαφανές για να μπορείτε να βλέπετε τις στρώσεις) και σερβίρονται με τσιπς τορτίγιας για να πάρετε τη σάλτσα και να την φάτε με τα χέρια σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 ντομάτες
1 λοβό jalapeno
2 σκελίδες σκόρδο, αφλουδισμένες
Μισό μικρό λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρούς δακτυλίους
2 φλιτζάνια έτοιμο χοιρινό
1/3 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου + 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
1/2 κονσέρβα πιπεριά τσιπότλε + 1,5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα adobo σε κονσέρβα
2 αβοκάντο, ψιλοκομμένα
Χυμός από 1 λάιμ
1 κονσέρβα (425 γρ.) ξανατηγανισμένα μαύρα φασόλια
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1,5 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ (περίπου 170 γρ.)
1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο ή μείγμα coleslaw
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες τουρσί πιπεριές jalapeño
τσιπς τορτίγιας, για βούτηγμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, ντοματίνια, πιπεριά jalapeno, σάλτσα σάλσα, Αβοκάντο, φασόλια φούρνου, χυμός λάιμ, λευκό λάχανο, τυρί τσένταρ, κρέμα γάλακτος, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη σάλτσα:

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις ντομάτες, τις πιπεριές jalapeño και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν, για 8-10 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, για 5 λεπτά. Προσθέστε το στο μπολ με τις ντομάτες, σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, ξαναζεστάνετε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Στραγγίστε τυχόν περίσσεια υγρού και αφήστε το χοιρινό στην άκρη να κρυώσει.

Στύψτε τις ντομάτες για να φύγει η περίσσεια υγρού και βάλτε τις σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές jalapeño και αφαιρέστε τους σπόρους για να μειώσετε τη φωτιά. Προσθέστε τις πιπεριές jalapeño στον επεξεργαστή τροφίμων. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδο και προσθέστε τις στον επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το κρεμμύδι, τα φύλλα κόλιανδρου, τις πιπεριές chipotle και τη σάλτσα adobo. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα μπολ, λιώστε το αβοκάντο με το χυμό μισού λάιμ και αλατίστε. Τοποθετήστε τα ξανατηγανισμένα φασόλια σε ένα γυάλινο μπολ ή σε ένα ρηχό πιάτο δύο λίτρων. Τοποθετήστε το χοιρινό πάνω από τα φασόλια. Προσθέστε από πάνω σάλτσα και στη συνέχεια το λιωμένο αβοκάντο. Απλώστε ξινή κρέμα στο αβοκάντο και πασπαλίστε με τυρί.
Ανακατέψτε το λάχανο με τουρσί jalapeño, το χυμό από το υπόλοιπο μισό λάιμ και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Προσθέστε από πάνω το τυρί. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά κρέατος / Σάλτσες / Βουτιές / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές