Σαλάτα Ενταμάμε

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Οι άγουροι σπόροι σόγιας edamame αποτελούν πολύτιμη πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Μπορούν να αγοραστούν κατεψυγμένοι και είναι ιδανικοί για σαλάτες πλούσιες σε βιταμίνες. Για παράδειγμα, προσθέστε ασπρισμένο edamame σε μια σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα, περιχύστε με μια ασιατική σάλτσα και η σαλάτα θα γίνει ακόμα πιο υγιεινή και θα γεμίσει με νέες γεύσεις. Σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ψάρι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια φασόλια edamame
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αγγούρια
1 κόκκινη πιπεριά jalapeño
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λάιμ
2 κουταλάκια του γλυκού mirin (ή άλλο κρασί από ρύζι)
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι ρυζιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φασόλια edamame, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριά jalapeno, κόκκινο κρεμμύδι, ρίζα τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, ξίδι ρυζιού, χυμός λάιμ, κρασί ρυζιού, σησαμέλαιο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα φασόλια edamame χωρίς κέλυφος σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίξτε τα και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα και αγγούρι, 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά jalapeño και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι στα φασόλια και ανακατέψτε.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη, χυμό λεμονιού, χυμό λάιμ και mirin, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ και ξίδι ρυζιού και 0,5 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο. Ανακατέψτε, αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές