Μαγειρικές συνταγές

Η Giada De Laurentiis επαναπροσδιορίζει το παραδοσιακό τιραμισού σε ένα κρεμώδες επιδόρπιο με μούρα, με μαλακά σαβαγιάρ γαρνιρισμένα με μια στρώση μαρμελάδας, κρεμώδες τυρί μασκαρπόνε και ώριμα σμέουρα.

Πηχτή, γλυκιά σπιτική σαντιγί γαρνίρει αυτό το αγαπημένο επιδόρπιο από το περιοδικό Food Network. Αυτό το κέικ είναι φτιαγμένο με μαλακό τυρί κρέμα και κακάο...

Ένα παιχνιδιάρικο όνομα για σαντιγί με γεύση βανίλιας, η γαλλική κρέμα Chantilly ολοκληρώνει αυτή την πολυτελή πίτα, η οποία διαθέτει μια γλυκιά βάση και μια γέμιση από πλούσια μαρμελάδα βατόμουρου και...

Αν και η πίτα του Alton Brown σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, η γέμισή της είναι φτιαγμένη από κατεψυγμένα φρέσκα μούρα, προ-λιωμένα με ζάχαρη, χυμό και ξύσμα εσπεριδοειδών.

Μια απλή αλλά επάξια δημοφιλής ζύμη πίτας ("Great Shortcrust Pie Crust" του περιοδικού Food Network) φτιάχνεται με κρύο βούτυρο και...

Ο Τάιλερ Φλόρενς συνδυάζει φέτες ροδάκινου με ολόκληρα βατόμουρα σε αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο με φρέσκα φρούτα. Σερβίρετε με μια μπάλα δροσερό παγωτό βανίλια.

Αυτό το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε βουτυρόγαλα, με τραγανή χρυσαφένια κρούστα και τρυφερή, ζουμερή σάρκα, είναι ένα υπέροχο και εύκολο πιάτο για πικνίκ.

Για να δημιουργήσει αυτό το δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό που εναλλάσσεται μεταξύ κόκκινου, λευκού και μπλε, ο Guy Fieri συνδυάζει σναπς καρπουζιού, τεκίλα, μπλε κουρασάο και μια πινελιά χυμού κράνμπερι....

Η Τζίνα και ο Πάτρικ Νίλι βάζουν σε στρώσεις φέτες ντομάτας και μοτσαρέλας πάνω σε μια βάση σφολιάτας με πέστο και ψήνουν την πίτα για μόλις 15 λεπτά. Είναι ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό.

Ελάτε μαζί με την Giada De Laurentiis στη μετατροπή της ανοιξιάτικης σαλάτας panzanella σε ένα ζεστό, ψημένο πιάτο, τοποθετώντας σε στρώσεις ντομάτες και μοτσαρέλα με ξινό βαλσάμικο ξύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και χοντρό...

Η Ina Garten στεγνώνει ελαφρά τις ντομάτες για να μαλακώσουν, να καραμελώσουν και να τις προσδώσουν μια πλούσια γεύση, πριν προσθέσει βασιλικό και μοτσαρέλα.

Η αναζωογονητική ζεστή σαλάτα ζυμαρικών του περιοδικού Food Network, μια ανοιξιάτικη πινελιά, περιλαμβάνει πολύχρωμες ντομάτες μαριναρισμένες σε σάλτσα, λίγο λεμόνι και ψιλοκομμένο...

Σε μόλις 10 λεπτά, η Ρέιτσελ Ρέι ετοιμάζει και σερβίρει αυτή τη δημοφιλή σαλάτα, την οποία καλύτερα να περιχύσετε με ένα φρουτώδες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε.

Αυτή η απλή, εξαιρετικά αξιολογημένη συνταγή για cheesecake περιλαμβάνει ξινή κρέμα. Για να κόψετε μια κομψή φέτα, ο Alton Brown προτείνει να βουτήξετε το μαχαίρι...

Αντί για μια παραδοσιακή βάση, η Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί ιταλικά μπισκότα biscotti. Για γλυκαντικό, χρησιμοποιεί μέλι τριφυλλιού και ξύσμα πορτοκαλιού, τα οποία προσθέτουν λουλουδένιες νότες...

Η σάλσα της Paula Deen είναι έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά και θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια – απλώς προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά στην κλασική βάση ντομάτας και πιπεριάς,...

Η γλυκόξινη σάλτσα Instant Pot της Ellie Krieger παρασκευάζεται με μόλις έξι συστατικά, όπως τρυφερό μάνγκο, φρέσκο ​​αγγούρι, ωμές πιπεριές jalapeño και κρεμμύδια.

Η Paula Deen ανεβάζει την παραδοσιακή σάλσα ντομάτας στο επόμενο επίπεδο με κρεμώδες αβοκάντο και χορταστικά μαύρα φασόλια.

Πριν το σερβίρισμα, η Tyler Florence αφήνει αυτή τη σάλσα με κόλιανδρο να σταθεί για 15 λεπτά για να αναμειχθούν όλες οι ελαφριές, ζωντανές γεύσεις των συστατικών της.

Για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη συνταγή για σάλτσα, ψήστε στη σχάρα φρέσκο ​​καλαμπόκι και ντομάτες μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν καλά, στη συνέχεια προσθέστε κρεμμύδια, περιχύστε με ξίδι από κόκκινο κρασί και γαρνίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό.

Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού βοηθά στην ανανέωση του αρώματος των μούρων χωρίς να τα υπερισχύει η γεύση εσπεριδοειδών...

Αυτό το επιδόρπιο από το Food Network Kitchens χρησιμοποιεί ταπιόκα για να πήξει τη φρέσκια γέμιση από μούρα και να αποτρέψει το να μουλιάσουν τα αρτοσκευάσματα.

Ο Τάιλερ Φλόρενς ψήνει αυτό το απλό επιδόρπιο, το οποίο συνδυάζει ζουμερά ροδάκινα με αρωματική κανέλα, μέχρι να ροδίσουν και το σερβίρει με μια δροσερή μπάλα παγωτό βανίλια.

Η Ree Drummond φτιάχνει αυτή την πίτα έξι υλικών με αντίστροφη σειρά. Η βάση είναι μια στρώση ζύμης με φρέσκα βατόμουρα.

Η Μελίσα ντε Αραβιάν φτιάχνει το ψωμί της χρησιμοποιώντας μια οικογενειακή συνταγή και προσθέτει λίγο χυμό πορτοκαλιού στο μείγμα μπανάνας-σοκολάτας, που δίνει στο κέικ μια λεπτή γεύση εσπεριδοειδών και έξτρα υγρασία.

Φτιάξτε ένα κέικ μπανάνας με ώριμες μπανάνες και σερβίρετε κομμένο σε φέτες με βούτυρο ή πουρέ φρούτων....

Αυτή η συνταγή παράγει ψωμί που είναι ιδιαίτερα μαλακό και ζουμερό, ακριβώς όπως το ψωμί που ψήνεται στο εργοστάσιο, χάρη σε έναν συνδυασμό φυτικού ελαίου και ξινή κρέμας, αντί για το παραδοσιακό βούτυρο και γάλα.

Η Ina Garten προσφέρει ένα κλασικό τσιζκέικ με σάλτσα βατόμουρου που μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά. Συμβουλή της Ina: Μετρήστε το ταψί σας. Το δικό μου έχει βάση 23 εκ., αλλά θα πρέπει να είναι 24 εκ.

Αυτή η λιχουδιά με finger food είναι ιδανική για κάθε πάρτι. Ωστόσο, τα cheesecakes πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο πριν τα σερβίρετε.

Ο Τάιλερ Φλόρενς έψαξε στη Νέα Υόρκη και τη Νάπολη για το τέλειο τσιζκέικ, αλλά τελικά επέστρεψε στην κουζίνα του για να δημιουργήσει τη δική του εκδοχή του επιδόρπιου, σε στρώσεις με ζεστό λεμόνι-μύρτιλο...

Για αυτό το γρήγορο συνοδευτικό πιάτο φτιαγμένο με έτοιμα υλικά, η Rachael Ray συνδυάζει κόκκινες πιπεριές, έντονο καλαμπόκι και χορταστικά μαύρα φασόλια με ένα ελαφρύ ντρέσινγκ κύμινου-λεμονιού.

Φτιάξτε μια πατατοσαλάτα ιδανική για κάθε γεύμα συνδυάζοντας τρυφερές πατάτες με τραγανό σέλινο και μια κρεμώδη σάλτσα μαγιονέζας-μουστάρδας, γαρνιρισμένη με λίγο φρέσκο ​​άνηθο και...

Η Πόλα Ντιν φτιάχνει αυτή την κλασική νοτιοαμερικανική εκδοχή τηγανητών κοτόπουλου βουτώντας τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα κουρκούτι φτιαγμένο από αυγά και καυτερή σάλτσα, τα αλεύρι και τα τηγανίζει μέχρι...

Αυτή η συνταγή, ένα από τα καλύτερα επιδόρπια της Ina Garten, απαιτεί ώριμα, φρέσκα ροδάκινα. Το κέικ περιέχει επίσης ξινή κρέμα, αρωματική κανέλα και τραγανά καρύδια.

Ο Γκάι Φιέρι δεν είναι μεγάλος λάτρης των ψημένων φασολιών, καθώς είναι πολύ γλυκά. Έτσι, δημιούργησε τη δική του συνταγή – ένα υβρίδιο ψημένων φασολιών με τσίλι – που έχει παρόμοια υφή αλλά λιγότερο γλυκιά.

Η Ρέιτσελ Ρέι μπορεί να φτιάξει χιλιάδες παραλλαγές φασολιών, αλλά σε αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί προψημένα φασόλια με μια σπιτική σάλτσα φτιαγμένη με κόκκινο κρεμμύδι, μπέικον, καστανή ζάχαρη και μαύρο...

Ο Πάτρικ και η Τζίνα Νίλι προσφέρουν μια συνταγή για ψημένα φασόλια αρωματισμένη με μπαχαρικά για μπάρμπεκιου, σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου και περισσεύματα καπνιστού χοιρινού ή βοδινού κρέατος.

Για να πετύχει εύκολα την κλασική γεύση σάλτσας μπάρμπεκιου, η Paula Deen συνδυάζει κονσερβοποιημένα φασόλια με χοιρινό κρέας, σιρόπι σφενδάμου, καστανή ζάχαρη, μουστάρδα και, φυσικά, μπέικον.

Η Σάνι Άντερσον λέει ότι η σαλάτα κολοσσό της είναι «τραγανή αλλά τρυφερή με μια λαμπερή, πικάντικη γεύση», χάρη σε ένα γευστικό μείγμα από ψιλοκομμένο λάχανο, φρέσκα μήλα και μια πρέζα σπόρους...

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή σαλάτα coleslaw από τους Neelys φτιάχνεται με baby λάχανο, τραγανά καρότα και κρεμμύδια, και ντύνεται με ένα πλούσιο ντρέσινγκ με γεύση ζάχαρης και καγιέν.

«Το λάχανο δεν είναι το αστέρι αυτής της σαλάτας», λέει η Paula Deen για αυτό το δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο, το οποίο φτιάχνει με τριμμένο μπρόκολο, τραγανά noodles ράμεν σιταριού και ηλιόσπορους.

Για να φτιάξει την ίδια σαλάτα λάχανου που απεικονίζεται στη φωτογραφία σε 10 λεπτά, ο Μπόμπι Φλέι συνδυάζει ψιλοκομμένο λάχανο με τριμμένα καρότα και κρεμμύδια και το περιχύνει με μια κρεμώδη σάλτσα μαγιονέζας...

Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για μια δροσερή φθινοπωρινή μέρα. Η γενναιόδωρη ποσότητα λαχανικών συμπληρώνει το κρέας, καθιστώντας το ένα πλήρες γεύμα. Σερβίρετε με φέτες τραγανού ψωμιού.

Για αυτή την πραγματικά φθινοπωρινή σαλάτα, πάρτε ψητή κολοκύθα βουτύρου, ανακατέψτε την με μικρά φύλλα ρόκας και γαρνίρετε με μερικά αρωματικά ξύσματα παρμεζάνας με ξηρούς καρπούς....

Δοκιμάστε αυτή τη λαζάνια χωρίς κρέας. Η Giada De Laurentiis προσθέτει θρυμματισμένα μπισκότα αμυγδάλου, τρυφερή κολοκύθα butternut και πολύ, πολύ λιωμένο τυρί.

Η σκόνη κάρυ δίνει στη σούπα κολοκύθας της Claire Robinson το έντονο χρώμα της.

Για να δώσετε στην κολοκύθα γεύση καραμέλας, απλώς ψήστε την στο φούρνο με καστανή ζάχαρη και βούτυρο....

Το σπιτικό ψωμί κολοκύθας πρωταγωνιστεί στην αγαπημένη συνταγή για πουτίγκα κολοκύθας του Μπόμπι Φλέι. Το μουλιάζει σε μια κρεμώδη σάλτσα βανίλιας και το σερβίρει με καραμελωμένη μηλόσουπα και γαρίφαλο...

Για να φτιάξετε αυτή την πεντανόστιμη γλυκιά πουτίγκα, θα χρειαστείτε αφράτο γαλλικό ψωμί, πουρέ κολοκύθας και νόστιμη, πλούσια κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε με κρεμώδη σάλτσα ρούμι.

Αυτό το ψωμί συνδυάζει πλούσιο πουρέ κολοκύθας με μηλίτη, σταφίδες και τραγανά καρύδια. Αποτελεί μια νόστιμη διπλή μερίδα ψωμιού.