Γλυκιά και πικάντικη σαλάτα λάχανου

Ψήφοι: 2

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή σαλάτα coleslaw από τους Neelys φτιάχνεται με baby λάχανο, τραγανά καρότα και κρεμμύδια, και ντύνεται με μια πλούσια σάλτσα φτιαγμένη με ζάχαρη και πιπέρι καγιέν.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γραμμάρια νεαρού λευκού λάχανου
4 καρότα
1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι απαλή μουστάρδα
2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι μηλίτη
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό λάχανο, καρότο, κρεμμύδια, μαγιονέζα, μουστάρδα, ξίδι μηλίτη, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, τριμμένο πιπέρι καγιέν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το λάχανο σε τέταρτα και αφαιρέστε το κουκούτσι. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε κομμάτια που θα χωράνε μέσα από τον σωλήνα τροφοδοσίας στο καπάκι ενός επεξεργαστή τροφίμων. Προσαρμόστε τον τρίφτη με τη μεγάλη τρύπα στον επεξεργαστή τροφίμων και τρίψτε το λάχανο, τα καρότα και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας ανακατεύοντας μαγιονέζα, μουστάρδα, μηλόξιδο, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε τη σάλτσα με τα λαχανικά και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σκεπάστε τη σαλάτα με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 2 ώρες πριν τη σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Παρόμοιες συνταγές