Τσάι εσπεριδοειδών με μούρα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Citrus Cobbler με μούρα

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2 - 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 220, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 34 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού βοηθά στην ανανέωση του αρώματος των μούρων χωρίς να τα υπερισχύει η γεύση εσπεριδοειδών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για τη δοκιμή:

1/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
2 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, σε μερίδες
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1/3 φλιτζάνι βουτυρόγαλα χαμηλών λιπαρών
2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλας

Για τη γέμιση:

1/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
Σπρέι μαγειρικής
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Ψιλοτριμμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού)
2 συσκευασίες (340 γρ., περίπου 6 φλιτζάνια) κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα (αποψυγμένα)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ξύσμα πορτοκαλιού, αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ξινόγαλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C. Ψεκάστε ένα ταψί 8x8 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μούρα με το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη ζάχαρη και το ξύσμα. Μεταφέρετε το μείγμα των μούρων σε ένα ταψί.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι ολικής αλέσεως, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας 2 μαχαίρια ή ένα κουπάτ ζαχαροπλαστικής, ψιλοκόψτε τη ζύμη μέχρι να σχηματίσει μικρά κομμάτια σε μέγεθος βότσαλου.

Σε ένα μικρό μπολ ή κανάτα, ανακατέψτε το ξινόγαλα και το λάδι κανόλα. Προσθέστε αυτό το μείγμα στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθούν. Μην το παρακάνετε. Απλώστε το μείγμα πάνω από τα φρούτα, σχηματίζοντας 6 σωρούς. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι τα φρούτα να αρχίσουν να βγάζουν φουσκάλες και η επιφάνεια να ροδίσει. Αφήστε τα να σταθούν για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν τα σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Δείπνο / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Αμερικανική κουζίνα / Έλι Κρίγκερ

Παρόμοιες συνταγές