Καραμελωμένη κολοκύθα βουτύρου

Ψήφοι: 5

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 6 - 8

Για να δώσετε στην κολοκύθα μια γεύση καραμέλας, απλώς ψήστε την στο φούρνο με καστανή ζάχαρη και βούτυρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μέτριες κολοκύθες butternut (περίπου 2 κιλά)
6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (σφιχτά συσκευασμένη)
1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθα βουτύρου, καστανή ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C.

Κόψτε και πετάξτε τις άκρες της κολοκύθας. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε την στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τη σάρκα σε κύβους 3-4 εκ. και τοποθετήστε τους σε ένα ταψί. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Με καθαρά χέρια, ανακατέψτε τα υλικά μαζί και τοποθετήστε τα στο ταψί σε μία στρώση.

Ψήστε για 45-55 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα και το γλάσο να αρχίσει να καραμελώνει. Γυρίστε την κολοκύθα με μια σπάτουλα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να ροδίσει ομοιόμορφα.

Δοκιμάστε για αρκετό καρύκευμα και σερβίρετε ζεστό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με κολοκύθα / Κυρίως πιάτα με κολοκύθα / Συνοδευτικά πιάτα με κολοκύθα / Αμερικανική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές