Μαγειρικές συνταγές

Αυτό το επιδόρπιο με τρυφερά μήλα, κρυμμένο κάτω από ένα πλούσιο crumble κανέλας-ζάχαρης, σερβίρεται καλύτερα ζεστό με παγωτό βανίλια.

Αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο κανέλας-μήλου ψημένο σε μια τραγανή ζύμη βουτύρου χρειάζεται λίγο περισσότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί.

Χαρακτηριζόμενη από τον αγαπημένο συνδυασμό τραγανών στρώσεων ζύμης και μαλακής, μαστιχωτής γέμισης, αυτή η πίτα ψήνεται σε βάση ζύμης κουρκούτι με γέμιση αυγο-ζάχαρης και κομμάτια...

Πλούσιο, κολλώδες τυρί μπρι και γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια ψήνονται σε σφολιάτα μέχρι να λιώσει το τυρί και η ζύμη να ροδίσει.

Ο Μπόμπι Φλέι αναμειγνύει φέτες στήθους γαλοπούλας με λαχανικά και αρωματικά βότανα και τα ψήνει κάτω από μια βάση από ζύμη κουρκούτι με φασκόμηλο, δεντρολίβανο και θυμάρι.

Το στήθος, επικαλυμμένο με παχύ στρώμα σκόρδου, μυρωδικών και χρένου, ψήνεται μέχρι να μαλακώσει, σαν ψητό, σε σάλτσα ντομάτας με προσθήκη κόκκινου κρασιού....

Ο Emeril Lagasse συνδυάζει noodles αυγού, φέτες γαλοπούλας και παρμεζάνα με μια πηχτή, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών αρωματισμένη με λευκό κρασί.

Το μέγεθος καρυδιού σε αυτή τη σεφαραδίτικη σούπα είναι το kneidlach - βραστά ζυμαρικά με μαϊντανό, που προστίθενται στη σούπα μαζί με σοφρίτο φτιαγμένο από φρέσκες πιπεριές, ντοματίνια...

Σχεδόν οτιδήποτε περισσέψει από ένα εορταστικό δείπνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε αυτή τη σούπα. Ακόμα και κόκαλα γαλοπούλας, τα οποία θα προσθέσουν μια πλούσια γεύση στο ζωμό.

Τηγανητές μέχρι να γίνουν τραγανές, οι τηγανίτες πατάτας του Duff Goldman μπορούν να σερβιριστούν με μηλόσαλτσα ή με ένα από τα αγαπημένα υλικά της οικογένειάς σας: ξινή κρέμα, μηλόσαλτσα κανέλας, ζάχαρη...

Η Πόλα Ντιν αλείφει τον πουρέ πατάτας που περίσσεψε με τριμμένη φρυγανιά και τον τηγανίζει μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανός.

Αυτό το πυκνό αλλά ελαφρύ, πλούσιο σε αυγά ψωμί, γαρνίρεται με ζεστό μέλι, πασπαλίζεται με παπαρουνόσπορους και ψήνεται μέχρι να ροδίσει και να λάμψει. Αν και παραδοσιακά η χαλά απαιτεί...

Τα αποξηραμένα κράνμπερι και τα φιστίκια Αιγίνης όχι μόνο δίνουν μια πινελιά χρώματος, αλλά προσθέτουν και υφή σε αυτή τη λιχουδιά, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δώρο, αν θέλετε.

Αυτά τα κόκκινα και άσπρα μπισκότα σάντουιτς είναι γεμιστά με πλούσιο γλάσο βουτυρόκρεμας και γαρνιρισμένα με κομμάτια πεκάν. Η σκόνη κακάο εντείνει το χρώμα της κόκκινης ζύμης για μπισκότα.

Αυτό το υπέροχο κέικ αποτελείται από τρεις στρώσεις και ένα γλάσο κρέμας τυριού. Η κορυφή είναι πασπαλισμένη με ψιλοκομμένα πεκάν.

Δοκιμάστε αυτό το τσιζκέικ, φτιαγμένο με τραγανή βάση από κράκερ graham και πλούσια γέμιση από κολοκύθα και τυρί κρέμα, και σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας.

Τι καλύτερο από την κολοκυθόπιτα – ένα επιδόρπιο που μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο τις γιορτές, αλλά όλο το χρόνο, με μια μπάλα παγωτό βανίλια και μια γενναιόδωρη κουταλιά σαντιγί...

Χρησιμοποιώντας ίσα μέρη βούτυρο και τυρί κρέμα, έχετε την παραδοσιακή γεύση του αγαπημένου γλάσου που χρησιμοποιείται συχνά ως γέμιση για το κέικ red velvet.

Αυτό το κλασικό γλάσο, του οποίου η παρασκευή χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσετε κέικ, να διακοσμήσετε μπισκότα βουτύρου, cupcakes και πολλά άλλα.

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, οι κύβοι ψωμιού μουλιάζονται σε ένα μείγμα αυγών και γάλακτος μέχρι να κορεστούν εντελώς, στη συνέχεια ψήνονται με τραγανά πεκάν και περιχύνονται με μια απλή σάλτσα πριν το σερβίρετε...

Φρέσκα βότανα και μια πρέζα πιπέρι καγιέν προσθέτουν γεύση και μια διακριτική πινελιά σε αυτό το πιάτο κρεολικού στιλ από την Emeril Legassie.

Η μεταξένια υφή της κρέμας γάλακτος, της παρμεζάνας με γεύση ξηρών καρπών και του βουτύρου προσθέτουν υφή και γεύση σε αυτό το εμβληματικό ιταλικό πιάτο.

Το έντονο τυρί τσένταρ προσθέτει μια αλμυρή και παραδοσιακή γεύση σε αυτό το απλό πιάτο....

Η Ίνα Γκάρτεν ψήνει αυτό το εντυπωσιακό πιάτο σε διάφορες θερμοκρασίες: 260°C, έπειτα 160°C και τέλος 230°C για 1 ώρα και 30 λεπτά έως 1 ώρα και 45 λεπτά, για να πετύχει μια τραγανή και τρυφερή κρούστα...

Το μοσχάρι πανάρεται, τηγανίζεται και σερβίρεται με κρεμώδη σάλτσα θυμαριού...

Αφού σιγοβράσουν σε σάλτσα ντομάτας με κόκκινο κρασί, το κρέας των πλευρών γίνεται τόσο τρυφερό που κυριολεκτικά πέφτει από τα κόκαλα....

Αυτό το χορταστικό ορεκτικό περιλαμβάνει τρυφερό μοσχάρι ψητό με δεντρολίβανο και σκόρδο, φύλλα ρόκας και γλυκά ντοματίνια. Η βάση είναι ψωμί focaccia με πικάντικη μαγιονέζα και...

Αυτό το απλό πιάτο, φτιαγμένο με άπαχο φιλέτο σολομού ψημένο στην εντέλεια και απλά καρυκεύματα, είναι απίστευτα υγιεινό για την καρδιά. Και χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για να ετοιμαστεί.

Αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο περιλαμβάνει σάλτσα από ωμά αυγά και παρμεζάνα, που σερβίρεται πάνω από σπαγγέτι και συνδυάζεται υπέροχα με τραγανά κομμάτια πανσέτας....

Αυτό το πιάτο είναι έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένειά σας. Περιλαμβάνει φρέσκα μανιτάρια στιφάδο, φασολάκια και τραγανά τηγανητά κρεμμυδάκια με επικάλυψη ψημένου τυριού...

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή και πρωτότυπο ορεκτικό, με γέμιση από τυρί μπρι, καρύδια και κανέλα, ψημένο σε μια έτοιμη βάση σφολιάτας μέχρι να ροδίσει, αποτελεί μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε τυρί...

Αυτός ο καταπληκτικός συνδυασμός κρόκου αυγού και μπαχάριου θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των πικάντικων γεύσεων. Για να ετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό, χρησιμοποιήστε ροζ, λευκό, πράσινο και μαύρο πιπέρι...

Ο χυμός από κόκκινο πορτοκάλι και λεμόνι προσθέτουν έντονο χρώμα και εσπεριδοειδή φρεσκάδα σε αυτό το εορταστικό κοκτέιλ...

Ένα πιάτο τόσο αγαπημένο όσο και οικονομικό, οι ψητές πατάτες είναι το πιο ευέλικτο συνοδευτικό πιάτο, συνδυάζοντας υπέροχα με πιάτα με μοσχάρι, κοτόπουλο και ψάρι.

Μια πιο υγιεινή εκδοχή των κλασικών τηγανητών πατατών, αυτές οι γλυκοπατάτες με ζουλιέν ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Για αυτό το πιάτο, το Alton Brown χρησιμοποιεί πατάτες Russet, μια ποικιλία με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο που παράγει έναν λείο, πηχτό πουρέ. Ο πουρές πατάτας παίρνει την ξεχωριστή του γεύση από το τυρί...

Για να μην γίνει μονότονη η υφή αυτής της κατσαρόλας με κρέμα καλαμποκιού, η Paula Deen προσθέτει ολόκληρους κόκκους κονσερβοποιημένου καλαμποκιού και ολοκληρώνει το πιάτο με τυρί τσένταρ.

Αυτή η σαλάτα λαχανικών με σάλτσα από μαγιονέζα, η οποία χρειάζεται μόλις 15 λεπτά για να ετοιμαστεί, αποτελείται από μπρόκολο, κρεμμύδια, σταφίδες και γλυκά ντοματίνια.

Το ελαιόλαδο και τα κομματάκια σκόρδου δίνουν σε αυτό το φυλλώδες πράσινο κυρίως πιάτο μια κλασική ιταλική γεύση...

Αυτό είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο της Νότιας Αμερικής που ταιριάζει τέλεια με τραγανό τηγανητό κοτόπουλο....

Για να φτιάξετε αυτό το χορταστικό και χορταστικό πιάτο, βράστε σε χαμηλή φωτιά τα τρυφερά ζυμαρικά με το κοτόπουλο στιφάδο. Για να σερβίρετε, ξαναζεστάνετε την κονσερβοποιημένη σούπα, βάλτε την σε μπολ και προσθέστε από πάνω το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά.

Ο ζωμός για αυτή την πλούσια ιταλική σούπα σιγοβράζεται με μια φλούδα παρμεζάνας, δίνοντάς του μια ελαφρώς αλμυρή, ξηρή γεύση.

Με γάλα καρύδας και μέτριας καυτερής πάστα πράσινου κάρυ, αυτό το πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία παίρνει μια έντονη γεύση από κόκκινες πιπεριές και μια δόση χυμού λάιμ.

Λίγη κρέμα γάλακτος κάνει αυτή τη σούπα, αρωματισμένη με φρέσκο ​​μαϊντανό και θυμάρι, πιο πλούσια και βελούδινη.

Η παραδοσιακή συνταγή της Ίνα Γκάρτεν αποτελεί ένα κλασικό, χορταστικό πιάτο, ειδικά όταν σερβίρεται ζεστό με kneidlach ή noodles.

Συνταγή για φιλέτα κοτόπουλου μαγειρεμένα σε κόκκινο κρασί με μπαχαρικά....

Μαγειρέψτε αυτή τη συνταγή για κινόα σε 25 λεπτά από την Ίνγκριντ Χόφμαν και σερβίρετέ την ζεστή με σοταρισμένα κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές τσίλι και μπαχαρικό adobo για μια νότα κίτρινου χρώματος.

Με μια μεγάλη ποικιλία από προσεκτικά επιλεγμένα υλικά και γεύσεις, αυτή η χορταστική σαλάτα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα...

Τα καβουροκροκέτες της Paula Deen είναι χρυσαφένια και τραγανά εξωτερικά, ενώ το εσωτερικό τους είναι γεμιστά με τρυφερό κρέας καβουριού, φρέσκα λαχανικά και ένα μείγμα μαγιονέζας και σάλτσας Worcestershire.

Λίγη ξινή κρέμα που προστίθεται στην κρεμώδη σάλτσα μανιταριών στην οποία σιγοβράζει το μοσχάρι προσθέτει επιπλέον γεύση. Τα noodles αυγού μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό πιάτο.