Ένα μείγμα σνακ με γεύσεις πραλίνας και σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μείγμα σνακ με γεύση πραλίνας και σοκολάτας

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Αυτό το τραγανό μείγμα μπορεί να φτιαχτεί με μια ποικιλία από μικρά σνακ, όπως ποπ κορν, πρέτσελ και διάφορα είδη φουσκωμένων δημητριακών πρωινού, όπως δαχτυλίδια βρώμης, μπάλες σοκολάτας και τετράγωνα. Όλα αναμειγνύονται σε ένα ταψί και επικαλύπτονται με μια σάλτσα πραλίνας φτιαγμένη από βούτυρο, μελάσα και σιρόπι καλαμποκιού, με βανίλια και κρέμα γάλακτος. Μετά το ψήσιμο, η πραλίνα θα πήξει στην επιφάνεια των σνακ, προσδίδοντάς τους μια υπέροχη γεύση καραμέλας. Για μια έντονη πινελιά, πασπαλίστε το μείγμα με λίγο αλάτι. Αυτό το μείγμα σνακ είναι ιδανικό για να το πάρετε μαζί σας εν κινήσει ή να το σερβίρετε ως επιτραπέζιο σνακ για τους καλεσμένους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι πεκάν, χοντροκομμένα
2 φλιτζάνια φουσκωμένα τετράγωνα δημητριακά (δημητριακά πρωινού)
1 φλιτζάνι βρώμη (δημητριακά πρωινού)
1 φλιτζάνι μπάλες σοκολάτας (δημητριακά πρωινού)
1 φλιτζάνι αλατισμένα καλαμάκια
2 κουταλιές της σούπας ποπ κορν
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
3 κουταλιές της σούπας μελάσα
3 κουταλιές της σούπας ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πεκάν, ξηρό πρωινό, αλατισμένα καλαμάκια, ποπ κορν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήστε ελαφρά τα πεκάν σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα δημητριακά και τα καλαμάκια στο μπολ.
Σκουπίστε το τηγάνι. Προσθέστε 3 σπόρους καλαμποκιού και φυτικό λάδι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σκάσει 1 σπόρος. Προσθέστε τους υπόλοιπους σπόρους, σκεπάστε και μαγειρέψτε, κουνώντας το τηγάνι περιστασιακά, μέχρι να υποχωρήσει το σκάσιμο. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τα ποπ κορν στο μείγμα του σνακ.

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το βούτυρο, τη μελάσα, το σιρόπι καλαμποκιού, την κρέμα γάλακτος και μια πρέζα αλάτι. Βράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το μείγμα να πήξει και να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά. Μόλις το μείγμα σταματήσει να βράζει, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας με σύρμα. Περιχύστε το μείγμα με το σνακ, αλατίστε και ανακατέψτε με μια σπάτουλα από καουτσούκ.
Απλώστε το μείγμα για σνακ στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε στο φούρνο μέχρι τα ποπ κορν να γίνουν τραγανά, περίπου 15 λεπτά (η σάλτσα πραλίνας θα είναι ακόμα μαλακή). Βγάλτε το από τον φούρνο και γυρίστε το με μια επίπεδη μεταλλική σπάτουλα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Το μείγμα για σνακ θα πήξει καθώς κρυώνει. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε απαλά. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι / Ορεκτικά / Σνακ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών