Κεφτεδάκια

Ψήφοι: 19

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 70 μίνι κεφτεδάκια

Τα κεφτεδάκια δεν είναι τίποτα περισσότερο από κεφτεδάκια. Αυτή η νέα λέξη, που εισήχθη από τα αγγλικά, μεταφράζεται ως «κεφτεδάκι». Ωστόσο, ενώ τα κεφτεδάκια συνήθως σιγοβράζονται σε σάλτσα, τα κεφτεδάκια ψήνονται πιο συχνά στο φούρνο. Ετοιμάστε αυτά τα μικρά, σφιχτά κεφτεδάκια και σερβίρετε τα σε σουβλάκια ως ορεκτικό σε ένα πάρτι ή όταν φιλοξενείτε καλεσμένους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
250 γρ. κιμά χοιρινού
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά με ιταλικά βότανα
1 φλιτζάνι γάλα
0,5 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
4 μεσαία αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, κιμάς χοιρινός, ψίχουλα ψωμιού, αυγά, γάλα, κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά τον κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, το γάλα, τον μαϊντανό, τα αυγά, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώστε. Βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.

Πλάστε τα κεφτεδάκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C.

Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των μπαλών.