Κεφτεδάκια βοδινού

Ψήφοι: 12

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 κεφτεδάκια

Αυτά τα κεφτεδάκια, τραγανά απ' έξω και ζουμερά από μέσα, θα ενθουσιάσουν παιδιά και ενήλικες. Για να τα φτιάξετε, ο κιμάς αναμειγνύεται με τριμμένη φρυγανιά, γάλα, αυγά και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, πλάθονται μικρά κεφτεδάκια και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με noodles, πατάτες ή ρύζι και προσθέστε από πάνω οποιαδήποτε σάλτσα της επιλογής σας, από σάλτσα ντομάτας μέχρι μια ντελικάτη μπεσαμέλ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,9 κιλά κιμάς
0,5 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
0,5 φλιτζάνια γάλα
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
Μισό μικρό κρεμμύδι, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, ψίχουλα ψωμιού, αυγά, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Στρώστε 2 ταψιά με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, ψίχουλα ψωμιού, γάλα, αυγά, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε με τα χέρια σας, κατανέμοντας ομοιόμορφα τα υλικά. Πλάστε τον κιμά σε κεφτεδάκια μήκους 4 μέτρων (περίπου 30). Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στα προετοιμασμένα ταψιά.