Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μια κουταλιά μαύρο χαβιάρι θα μετατρέψει ακόμη και τα πιο απλά ζυμαρικά σε ένα πραγματικά βασιλικό δείπνο. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με βούτυρο, ξύσμα λεμονιού και χυμό. Αυτά τα υλικά αναδεικνύουν τέλεια την εξαιρετική γεύση του χαβιαριού. Αν και τα ζυμαρικά με λεμόνι και μαύρο χαβιάρι είναι πολύ απλά στην παρασκευή τους και απλά στα συστατικά τους, η γεύση τους είναι αξέχαστη.

Συστατικά:

• 450 γρ. ζυμαρικά καπελίνι
• 150 γρ. μαύρο χαβιάρι
• Ελαιόλαδο, για ζυμαρικά
• 220 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• Χυμός και ξύσμα από 2 λεμόνια
• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο λευκό πιπέρι
• Ξύσμα από 1 λεμόνι για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζυμαρικά καπελίνι, χυμός λεμονιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε, κρατώντας λίγο από το νερό που βράσανε τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε γρήγορα τα καπελίνι με τρίχες αγγέλου με το λιωμένο βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 2
• Μοιράστε τα ζυμαρικά σε πιάτα και γαρνίρετε το καθένα με μια μεγάλη κουταλιά μαύρο χαβιάρι. Γαρνίρετε με τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 4