Ψημένα καπελίνια με σάλτσα κρέατος
Ψήφοι: 4
Φορά: 2 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 10
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 10
Ψημένα καπελίνια με σάλτσα κρέατος - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 700 γρ. κιμά βοδινού
- 250 γρ ζυμαρικά καπελίνι ή λεπτά σπαγγέτι
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί κασέρι
- 1 φλιτζάνι τριμμένο Τυρί Μοντερέι Τζακ ή οποιοδήποτε ημίσκληρο τυρί
- 2 φλιτζάνια ντομάτες σε κονσέρβα, ψιλοκομμένες
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
- 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά καρυκεύματα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1/4 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με μπαχαρικά
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 2 φύλλα δάφνης
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, ζυμαρικά καπελίνι, σπαγγέτι ζυμαρικά, τυρί τσένταρ, Τυρί Μοντερέι Τζακ, κέτσαπ, τυρί, μαϊντανός, ντομάτες, αλάτι με μπαχαρικά, Ιταλικά καρυκεύματα, σκόνη σκόρδου, σκόρδο, κρεμμύδια, γλυκιά πιπεριά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Ετοιμάστε σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα: Βράστε τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, 1 φλιτζάνι νερό, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το ιταλικό καρύκευμα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι και το πιπέρι, τη ζάχαρη και τα φύλλα δάφνης. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για 1 ώρα.
- Ετοιμάστε τον κιμά: Βάλτε τον κιμά στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, σπάζοντάς τον με μια ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να είναι έτοιμος. Μεταφέρετε τον κιμά στην κατσαρόλα και συνεχίστε το σιγοβρασμό για άλλα 20 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα καπελίνι: Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα καπελίνι και μαγειρέψτε για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και στη συνέχεια στραγγίξτε τα.
- Απλώστε το ένα τρίτο της σάλτσας σε ένα ταψί. Γαρνίρετε με τα μισά καπελίνι, έπειτα με το 1/3 από το τσένταρ και το 1/3 από το τυρί Monterey Jack. Συνεχίστε το στρώσιμο με την ίδια σειρά, τελειώνοντας με μια τελευταία στρώση σάλτσας.
Βάλτε το στο φούρνο και ψήστε για 35 λεπτά. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
