Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 σφολιάτες

Ένα υπέροχο, υγιεινό, νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του επιδόρπιο—μήλα ψημένα σε σφολιάτα. Η γλυκύτητα της γέμισης ισορροπεί αρμονικά με την ξινή γεύση των μήλων, ενώ η ζύμη εμποδίζει τη διαρροή των χυμών και διατηρεί τα μήλα τρυφερά. Όσοι αγαπούν τα γλυκά θα ενθουσιαστούν με το γλάσο και μια μπάλα παγωτό βανίλια δίπλα στα μήλα στη σφολιάτα. Αυτή η σφολιάτα μπορεί να γίνει οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, καθώς αυτό το φρούτο είναι γνωστό για τη διάρκεια ζωής του και τα καταστήματα προσφέρουν ποικιλίες που ταιριάζουν σε κάθε γούστο.

Συστατικά:

Μήλα σε ζύμη

• 1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας, αποψυγμένης
• 4 μικρά ξινά μήλα
• 0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι σταφίδες
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένα καρύδια
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
• 4 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
• Χτυπήστε 1 μεγάλο αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό για το πλύσιμο των αυγών

Στιλβώ

• 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• Παγωτό βανίλια, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μήλα, σφολιάτα, καρύδια, καστανή ζάχαρη, χυμός λεμονιού, σταφίδα, κανέλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Βήμα 2
• Σφολιάτα με μήλαΑνοίξτε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο 30 x 30 εκ. και κόψτε το σε τετράγωνα 15 εκ. Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα και τοποθετήστε ένα σε κάθε τετράγωνο ζύμης.
Βήμα 3
• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, τις σταφίδες, τα πεκάν, την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό λεμονιού. Γεμίστε την καρδιά κάθε μήλου με το μείγμα. Ρίξτε από πάνω 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Αλείψτε τις άκρες της ζύμης με το μείγμα των αυγών και, στη συνέχεια, σηκώστε τις άκρες της ζύμης και πιέστε τες μεταξύ τους για να σφραγίσουν.
Βήμα 4
• Μεταφέρετε τα μήλα στο προετοιμασμένο ταψί και αλείψτε τα με το υπόλοιπο μείγμα αυγών. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι η ζύμη να ροδίσει και τα μήλα να μαλακώσουν.
  
  Συνταγή μήλα σε ζύμη.
Βήμα 5
• ΣτιλβώΣε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, το βούτυρο, τον χυμό λεμονιού και 1/4 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί η ζάχαρη.
  
  Αλείψτε τα ψημένα μήλα με τη ζύμη και σερβίρετε με παγωτό βανίλια.

Ψήφοι: 2