Ψημένο μπρι σε σφολιάτα με μαρμελάδα βερίκοκο
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 134, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 180 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
Θερμίδες 134, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 180 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.
«Αυτό είναι ένα κλασικό ορεκτικό για πάρτι που φτιάχνουμε συνέχεια», μοιράζεται η Jet Tila. «Φανταστείτε ένα κρουασάν γεμιστό με λιωμένο τυρί Brie, γλυκά φρούτα και μαρμελάδα. Είναι σχεδόν το ίδιο! Μπορεί να αλείψετε τοστ ή να το φάτε με σφολιάτα βουτηγμένη στο τυρί. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μήλα με την αγαπημένη σας μαρμελάδα και άλλα εποχιακά φρούτα. Μερικοί καλοί συνδυασμοί περιλαμβάνουν βατόμουρα με μαρμελάδα φράουλα ή μαρμελάδα πορτοκάλι και σμέουρο. Είναι μια από αυτές τις λιχουδιές που διαρκούν πολύ. Η σφολιάτα είναι ο καλύτερος φίλος ενός μάγειρα. Είναι ιδανική για μια ποικιλία πιάτων και ορεκτικών. Πάντα κρατάμε μια συσκευασία στην κατάψυξη».
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κύκλος τυρί μπρι (220 γρ.)
- 1 φύλλο σφολιάτας, κατεψυγμένο
- 3 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) μαρμελάδα βερίκοκο
- 1 μικρό μήλο Granny Smith, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) γάλα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, τυρί μπρι, Μαρμελάδα βερίκοκο, μήλα, κανέλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι σεφ, αφαιρέστε την άσπρη φλούδα από την κορυφή του δίσκου μπρι και πετάξτε την. Τοποθετήστε τον δίσκο στην κατάψυξη και αφαιρέστε το φύλλο σφολιάτας. Αποψύξτε τη ζύμη μέχρι να γίνει εύπλαστη αλλά να παραμείνει δροσερή, για περίπου 30 λεπτά.
- Ανοίξτε τη σφολιάτα σε ένα τετράγωνο 35,5 x 35,5 εκ. Κόψτε μια λωρίδα πλάτους 1,3 εκ. από τη μία άκρη της ζύμης. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας (20 γραμμάρια) μαρμελάδα στο κέντρο της ζύμης και γαρνίρετε με ένα παγωμένο δίσκο τυρί μπρι. Πασπαλίστε με μήλο και κανέλα και στη συνέχεια γαρνίρετε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας (40 γραμμάρια) μαρμελάδας. Σηκώστε τις τέσσερις γωνίες της ζύμης, μία κάθε φορά, και τοποθετήστε τες πάνω από το τυρί για να το καλύψετε πλήρως. Δέστε έναν απλό κόμπο με μια λωρίδα ζύμης για να σχηματίσετε ένα πακέτο.
- Αλείψτε ολόκληρη την επιφάνεια και τα πλαϊνά της ζύμης με χτυπημένο αυγό. Αλατοπιπερώστε. Αν σε οποιοδήποτε σημείο η ζύμη φαίνεται να λιώνει ή να είναι πολύ μαλακή, τοποθετήστε την στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά και μετά συνεχίστε. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι κρύα πριν την ψήσετε.
- Ψήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 30-40 λεπτά, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά. Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για 8-10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
