Λουκάνικα σε ζύμη

Ψήφοι: 3

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Τα λουκάνικα σε ζύμη είναι ένα δημοφιλές σνακ που αγαπούν όλοι. Και αν έχετε αγορασμένη σφολιάτα στην κατάψυξη, η παρασκευή τους είναι παιχνιδάκι: τυλίξτε κομμάτια καπνιστού πολωνικού λουκάνικου σε τετράγωνα ζύμης και ψήστε. Σερβίρετε με διαφορετικά είδη μουστάρδας με μπύρα ή απλώς ως σνακ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
1 κουταλάκι του γλυκού νερό + επιπλέον για άλειμμα
1 καρότσι και μισό καπνιστό πολωνικό λουκάνικο
Αλεύρι για την εργασία με ζύμη
2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας
Διαφορετικά είδη μουστάρδας για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικα, σφολιάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Χτυπήστε το αυγό με νερό και αφήστε το στην άκρη.
Κόψτε το λουκάνικο σε 8 κομμάτια μήκους 7 εκ. και αφήστε τα στην άκρη. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τα φύλλα σφολιάτας σε τετράγωνα 30x30 εκ.

Κόψτε κάθε τετράγωνο σε 4 ίσα τετράγωνα. Βρέξτε τις άκρες του ενός τετραγώνου με νερό και τυλίξτε το λουκάνικο στη ζύμη (διπλώστε πρώτα τις 2 μακριές πλευρές πάνω από το λουκάνικο, στη συνέχεια διπλώστε τις άκρες από κάτω. Πιέστε σταθερά τις άκρες για να σφραγίσουν). Τοποθετήστε το λουκάνικο, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω, σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Αλείψτε την επιφάνεια και τα πλαϊνά της ζύμης με χτυπημένο αυγό και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 25 λεπτά. Μεταφέρετε τα λουκάνικα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν για 20 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Σερβίρετε τα λουκάνικα ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου με διάφορα είδη μουστάρδας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές