Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένα γλυκό σνακ φτιαγμένο από τηγανητές μηλόπιτες μπορεί να είναι εξίσου εθιστικό με τις τηγανητές πατάτες. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτή τη λιχουδιά, γι' αυτό φτιάξτε άφθονη! Τα μήλα Genny Smith κόβονται σε φέτες σαν πατάτες, τηγανίζονται σε βαθύ τηγάνι ή τηγανίζονται σε ένα τηγάνι γεμάτο με λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια, και στη συνέχεια τυλίγονται αμέσως σε ένα αρωματικό μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Αυτές οι τηγανητές μηλόπιτες έχουν μια γεύση που θυμίζει μηλόπιτα και συνιστώνται να σερβίρονται με σαντιγί βανίλιας για βούτηγμα.

Συστατικά:

• 4 μήλα Granny Smith, ξεφλουδισμένα
• Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα σε βαθύ λάδι
• 0,5 φλιτζάνι κορν φλάουρ
• 0,5 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 2/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μήλα, άμυλο, κανέλα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα, ζεστάνετε 4 εκ. φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να φτάσει τους 150°C (300°F) σε ένα θερμόμετρο τηγανίσματος. Κόψτε τα μήλα σε μπαστουνάκια πλάτους 1 εκ., σαν τηγανητές πατάτες.
Βήμα 2
• Δουλεύοντας σε παρτίδες, ανακατέψτε τα μήλα με κορν φλάουρ μέχρι να καλυφθούν καλά. Τινάξτε την περίσσεια. Τηγανίστε σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσουν αλλά να έχουν ανοιχτόχρωμο χρώμα, περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε τα με μια τρυπητή κουτάλα και μεταφέρετέ τα σε μία στρώση σε μια σχάρα που θα τοποθετήσετε πάνω από ένα ταψί με χείλος. Αφήστε τα να κρυώσουν. Πριν τηγανίσετε την επόμενη παρτίδα, επαναφέρετε το λάδι στους 150°C.
Βήμα 3
• Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και κανέλα. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν μέτριες κορυφές.
Βήμα 4
• Ζεστάνετε το λάδι στους περίπου 190°C (375°F). Δουλεύοντας σε τρεις δόσεις, τηγανίστε ξανά τα μήλα μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν ελαφρά, για περίπου 1,5 λεπτό. Μεταφέρετε τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με ζάχαρη και κανέλα για να καλυφθούν καλά όλες οι φέτες. Σερβίρετε τα μήλα ζεστά με σαντιγί για βούτηγμα.

Ψήφοι: 3