Μηλόπιτα με καραμέλα

Ψήφοι: 2

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Ίσως η πιο ζεστή και σπιτική πίτα θεωρείται επάξια η μηλόπιτα. Είναι αυτό που ψήνουν η μαμά και η γιαγιά κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής συγκομιδής. Αλλά η ομορφιά των μήλων είναι ότι διατηρούνται καλά και είναι άμεσα διαθέσιμα σχεδόν όλο το χρόνο. Για να φτιάξετε αυτή την πίτα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανοίξετε τη ζύμη και να κόψετε τα μήλα σε φέτες. Η υπόλοιπη μαγεία συμβαίνει στο φούρνο! Αυτό το επιδόρπιο ταιριάζει τέλεια με ένα φλιτζάνι καφέ και γάλα, και αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κρεμώδη γεύση και μια νότα βανίλιας γαρνίροντάς το με μια μπάλα παγωτό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

200 γρ. κατεψυγμένη σφολιάτα, αποψυγμένη στο ψυγείο
2 ξινά μήλα
65 γρ. καστανή ζάχαρη
40 ml κρέμας 10%

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, καστανή ζάχαρη, κρέμα, μήλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο 24 εκ., πάχους περίπου 0,5 εκ., κόβοντας τις άκρες αν χρειάζεται για να γίνουν πιο ομοιόμορφες. Τοποθετήστε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί, τρυπήστε την με ένα πιρούνι και βάλτε την στο ψυγείο ενώ ετοιμάζετε τα μήλα.

Ξεφλουδίστε τα μήλα και χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή για να αφαιρέσετε τα κουκούτσια, αφήνοντάς τα ολόκληρα. Χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη ή το χέρι για να κόψετε τα μήλα σε λεπτές φέτες σε ροδέλες.
Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε τρεις στρώσεις πάνω από τη ζύμη, πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη και περιχύστε προσεκτικά με κρέμα γάλακτος. Ψήστε για 35-40 λεπτά, μέχρι η ζύμη και τα μήλα να ροδίσουν.
Σερβίρετε την πίτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε από πάνω μια μπάλα παγωτό.

Συνταγή μήλα σε σφολιάτα.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Άννα Όλσον είναι ζαχαροπλάστης και τηλεοπτική παρουσιάστρια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φθινοπωρινά πιάτα / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες

Παρόμοιες συνταγές