Ζεστό ντοντι με γεύση masala chai
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1
Τι κοινό έχουν το ινδικό masala chai και το ιρλανδικό hot toddy; Και τα δύο είναι ροφήματα μαύρου τσαγιού με μπαχαρικά και έχουν μια θερμαντική επίδραση. Συνδυάστε ένα αλκοολούχο toddy με γαλακτώδες masala chai σε ένα φλιτζάνι και θα έχετε ένα υπέροχο ζεστό ρόφημα με πολύπλευρη γεύση και έντονο άρωμα, ένα άξιο υποκατάστατο του παραδοσιακού ζεστού κρασιού κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών και ένα εξαιρετικό προληπτικό μέσο για το κρυολόγημα. Για τη βάση του τσαγιού, χρησιμοποιήστε συμπύκνωμα masala chai. Αυτό είναι προπαρασκευασμένο τσάι με μπαχαρικά, στο οποίο απλώς προσθέτετε ίσα μέρη γάλακτος. Προσθέστε λίγο κονιάκ ή μπράντι και μια πινελιά λικέρ καραμέλας για να δώσετε στο toddy σας μια ευχάριστη νότα καραμέλας.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μέρος συμπυκνωμένου διαλύματος τσάι μασάλα
- 1 μέρος πλήρες γάλα
- 1 αστεροειδής γλυκάνισος
- 30 ml κονιάκ/μπράντι
- 30 ml λικέρ καραμέλας DeKuyper ή σναπς με γεύση καραμέλας
- Ήμισυ κράκερς Γκράχαμ, θρυμματισμένο σε λεπτά ψίχουλα
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε το συμπύκνωμα masala chai και το γάλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τον αστεροειδή γλυκάνισο. Ρίξτε το μπράντι και το λικέρ καραμέλας στην κούπα. Προσθέστε το τσάι. Ανακατέψτε και γαρνίρετε με τριμμένα κράκερ graham.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Τζιλ Ντέιβι είναι η executive chef στο Josie's Kitchen, ένα εστιατόριο στο Λος Άντζελες που ανήκει στην Τζόσι Λε Μπαλτς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
