Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Η Trisha Yearwood απλοποιεί τη συνταγή της για πίτα πεκάν χρησιμοποιώντας ζύμη από το κατάστημα και προκομμένους ξηρούς καρπούς. Χρειάζονται μόνο δέκα λεπτά ενεργητικής εργασίας! Απολαύστε την πίτα πεκάν όσο είναι ελαφρώς ζεστή, με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή σαντιγί.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη, σφιχτά συσκευασμένη
• 0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν
• 110 γρ. λιωμένο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φύλλο ζύμης πίτας σε ταψί διαμέτρου 22 εκ., από το εμπόριο ή σπιτικό
• 1 κουταλιά της σούπας μισά πεκάν
• Παγωτό βανίλια ή σαντιγί για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζύμη κουρκούτας, πεκάν, αυγά

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να γίνουν κρεμώδη. Προσθέστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, το αλεύρι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Απλώστε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη στο ταψί. Τοποθετήστε τα μισά πεκάν σε κύκλο γύρω από την κορυφή της πίτας.
Βήμα 3
• Ψήστε την πίτα για 55 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμη κουνώντας ελαφρά το ταψί. Η πίτα πρέπει να είναι σφιχτή, με ένα ελαφρύ τίναγμα στο κέντρο. Θα πήξει καθώς κρυώνει. Σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή μια κουταλιά σαντιγί.

Ψήφοι: 1