Κολοκυθόπιτα χωρίς βάση
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 235, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 83 mg, νάτριο 165 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.
Θερμίδες 235, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 83 mg, νάτριο 165 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.
Αυτή η κολοκυθόπιτα είναι τόσο τρυφερή και χορταστική, που δύσκολα θα θυμάστε καν ότι λείπει η βάση. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι χρειάζονται μόνο περίπου δέκα λεπτά για να την φτιάξετε, αυτό το υπέροχο επιδόρπιο θα είναι απαραίτητο για το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτή η κολοκυθόπιτα μπορεί να ψηθεί έως και δύο ημέρες νωρίτερα και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Σερβίρετε γαρνιρισμένη με σαντιγί και ζαχαρωμένα πεκάν.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κονσέρβα (425 γρ.) σε κονσέρβα πουρές κολοκύθας
- 0,5 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
- 0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (10%)
- Ελαφρώς ζαχαρωμένη σαντιγί, για το σερβίρισμα
- Ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα πεκάν, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουρές κολοκύθας, καστανή ζάχαρη, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, αυγά, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Ψεκάστε ένα γυάλινο ή κεραμικό ταψί πίτας διαμέτρου 22 εκ. με σπρέι μαγειρέματος.
- Βάλτε τον πουρέ κολοκύθας σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και τα αυγά. Ανακατέψτε. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Ρίξτε το μείγμα κολοκύθας στο προετοιμασμένο ταψί για πίτα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί με χείλος. Ψήστε την πίτα στο ταψί μέχρι να πήξει το κέντρο, για 1 ώρα και 10 λεπτά έως 1 ώρα και 20 λεπτά. Μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς και σερβίρετε με σαντιγί και λίγο πασπαλισμένο με ζαχαρωμένα πεκάν. Αν δεν σερβίρετε την πίτα αμέσως, αφήστε την να κρυώσει, σκεπάστε την χαλαρά με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες..
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
