Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Το σιρόπι σφενδάμου αναδεικνύει τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της ψημένης γλυκοπατάτας και προσθέτει μια καραμελωμένη νότα, ενώ τα αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον δημιουργούν μια ευχάριστη αντίθεση και, μαζί με το λιωμένο, μαστιχωτό τσένταρ, κάνουν αυτό το ορεκτικό απλά απίστευτο!

Συστατικά:

• 4 μέτριες γλυκοπατάτες
• 4 λωρίδες μπέικον
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας για το σερβίρισμα)
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 110 γρ. καπνιστό τσένταρ, τριμμένο (περίπου 1 και 1/4 φλιτζάνια)
• Ξινή κρέμα για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γλυκοπατάτα, πράσινα κρεμμυδάκια, μπέικον, τυρί τσένταρ, σιρόπι σφενδάμου, κρέμα γάλακτος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε με ένα μαχαίρι, περίπου 1 ώρα. Αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 7 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Αφήστε στην άκρη 1 κουταλιά της σούπας από το λιωμένο λίπος. Θρυμματίστε το μπέικον.
Βήμα 3
• Κόψτε τη γλυκοπατάτα στη μέση κατά μήκος. Αδειάστε προσεκτικά το μεγαλύτερο μέρος της σάρκας σε ένα μπολ, αφήνοντας αρκετή σάρκα στις φλούδες για να διατηρήσετε το σχήμα του σκάφους. Προσθέστε το μπέικον, το λίπος του μπέικον, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σιρόπι σφενδάμου και 1 φλιτζάνι τυρί στη σάρκα της γλυκοπατάτας. Ανακατέψτε, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Τοποθετήστε τη σάρκα στις φλούδες και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.
Βήμα 4
• Επιστρέψτε τη γλυκοπατάτα στο φούρνο για να ζεσταθεί καλά και να λιώσει το τυρί, για περίπου 15 λεπτά. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια και περιχύστε με ξινή κρέμα.

Ψήφοι: 1