Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Το μοσχαρίσιο φιλέτο ψημένο σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή της Ree Drummond αποδεικνύεται εξαιρετικά ζουμερό και γευστικό, αλλά το πιο νόστιμο μέρος του είναι η τραγανή κρούστα πιπεριού. Για να το πετύχετε αυτό, τυλίξτε το φιλέτο σε ένα μείγμα από τριμμένους κόκκους πιπεριού τριών χρωμάτων (λευκό, μαύρο και ροζ) πριν το ψήσετε, καλύπτοντας καλά την επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε το έτοιμο φιλέτο σε σάντουιτς ή σερβίρετε με συνοδευτικά πιάτα.

Συστατικά:

• 2 ολόκληρα φιλέτα βοδινού, καθαρισμένα (1-1,3 κιλά)
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο πιπέρι τριών χρωμάτων
• Ψωμάκια, για το σερβίρισμα
• κοκκώδης καστανή μουστάρδα για το σερβίρισμα
• Χρένο, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βοδινό κρέας, μαύρο πιπέρι, λευκά πιπέρια, ροζ πιπέρι, ψωμάκια για σάντουιτς, μουστάρδα ολικής αλέσεως, κρεμώδες χρένο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 245°C.
Βήμα 2
• Αλείψτε το φιλέτο με ελαιόλαδο και αλείφετε με τριμμένο πιπέρι. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν το κόψετε σε λεπτές φέτες.
Βήμα 3
• Σερβίρετε με ψωμάκια, κοκκώδη μουστάρδα και χρένο.

Ψήφοι: 1