Ιρλανδική σούπα με κρέμα βοδινού

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Ιρλανδική κρεμώδη σούπα με κορν μπιφ

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Ιρλανδική σούπα με κρεμμυδάκι - Μια συνταγή βήμα προς βήμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

225-280 γρ. (1 φλιτζάνι) κομμένα σε λωρίδες 5x8 εκ. παστό βοδινό
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λευκό λάχανο
2 κουταλιές της σούπας τριμμένες πατάτες Idaho
2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας λάδι
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας τριμμένα καρότα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, λευκό λάχανο, πατάτα, καρότο, κρεμμύδια, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το λάχανο και τις πατάτες και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τον ζωμό, βράζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό τηγάνι, σοτάρετε τις λωρίδες κρέατος στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές. Τοποθετήστε τες σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Προσθέστε τα καρότα και την κρέμα γάλακτος στη σούπα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε το κρέας και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σούπες / Σούπες κρέμας / Ιρλανδική κουζίνα / Εμερίλ Λαγκάς

Παρόμοιες συνταγές