Σάντουιτς Patty Melt

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 534, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 10 ΣΟΛ., χοληστερίνη 83 mg, νάτριο 848 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Το Patty Melt είναι ένα απλό αλλά νόστιμο αμερικανικό σάντουιτς παρόμοιο με ένα τσίζμπεργκερ. Αντί για ψωμάκι, χρησιμοποιεί φέτες ψωμιού, συνήθως σίκαλης ή πολύσπορου. Στη συνέχεια, το σάντουιτς τηγανίζεται σε ένα τηγάνι μέχρι να λιώσει το τυρί και να το καλύψει. Το Patty Melt είναι ιδανικό για ένα χορταστικό πρωινό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

300 γρ. άπαχο κιμά γαλοπούλας
200 γρ. κιμά μοσχαρίσιου φιλέτου
8 φέτες πολύσπορο ψωμί
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
300 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κουταλάκια του γλυκού βαλσάμικο ξίδι
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire συν 2 κουταλάκια του γλυκού
8 λεπτές φέτες ελβετικό τυρί (55 – 90 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πολύσπορο ψωμί, κιμάς γαλοπούλας, κιμάς, Ελβετικό τυρί, μανιτάρια champignon, βαλσάμικο ξύδι, σάλτσα Worcestershire

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στη μία πλευρά του τηγανιού, προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 2 λεπτά. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια. Τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Προσθέστε ξίδι και 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα πάντα σε ένα μπολ και σκεπάστε τα για να διατηρηθούν ζεστά.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε όλο τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire. Πλάστε 4 οβάλ μπιφτέκια ίσου μεγέθους.

Σκουπίστε το τηγάνι και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε τα για 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε τα και μαγειρέψτε και από την άλλη πλευρά για 1-2 λεπτά.

Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε 4 φέτες ψωμί, βάλτε από πάνω μια φέτα τυρί, ένα μπιφτέκι, μια άλλη φέτα τυρί και μια άλλη φέτα ψωμί. Σκουπίστε το τηγάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά. Ψήστε τα σάντουιτς, δύο κάθε φορά, για 1-2 λεπτά, μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να λιώσει το τυρί. Προσθέστε περισσότερο λάδι αν χρειάζεται.

Κατηγορίες: