Κλασικά σάντουιτς με μπιφτέκι, σάλτσα και μπέικον

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Στιβ Γκίρελτ

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια συνταγή για σάντουιτς φτιαγμένο σε φρυγανισμένο ψωμί με ένα μπιφτέκι μοσχαρίσιο, τυρί τσένταρ, μια φέτα ντομάτας και ψημένο γλασαρισμένο μπέικον.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για το καραμελωμένο μπέικον:

3 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
Μια πρέζα κόκκινο κόκκινο πιπέρι πιπέρι
Μια πρέζα χώμα κανέλα
4 χοντρές φέτες μπέικον

Για τη σάλτσα μπέικον:

3 χοντρές φέτες μπέικον
1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πράσινα κρεμμυδάκια
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για σάντουιτς:

675 γρ. κιμά από ωμοπλάτη
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας έλαιο κραμβέλαιου
4 φέτες τυρί κασέρι
8 φέτες φρυγανισμένο ψωμί (ειδικό ψωμί για σάντουιτς, κομμένο σε χοντρές φέτες)
Μαρούλι και φέτες ντομάτας για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, τυρί τσένταρ, τοστ, μαρούλι, ντομάτες, μπέικον, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, πράσινα κρεμμυδάκια, καστανή ζάχαρη, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Φτιάξτε καραμελωμένο μπέικον: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (170 βαθμούς Κελσίου). Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το πιπέρι καγιέν και την κανέλα.

Τοποθετήστε το μπέικον σε μια σχάρα πάνω από ένα ταψί με χείλος. Πασπαλίστε με τη μισή ποσότητα από το μείγμα ζάχαρης-μπαχαρικών. Ψήστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το, πασπαλίστε με το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης-μπαχαρικών και ψήστε για άλλα 10 λεπτά. Βγάλτε το μπέικον από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Ετοιμάστε τη σάλτσα: Τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 9-11 λεπτά, γυρίζοντάς το περιστασιακά. Στεγνώστε το ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μπέικον, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε ή ακόμα και για έως και μία ημέρα.

Ετοιμάστε τα κοτολέτα: Πλάστε τον κιμά σε 4 ίσα μπιφτέκια, διαμέτρου περίπου 9 εκ. το καθένα. Αλατοπιπερώστε και από τις δύο πλευρές κατά βούληση.
Πάρτε ένα τηγάνι γκριλ ή ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, ζεστάνετε το σε πολύ δυνατή φωτιά και προσθέστε λάδι κανόλας.

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και ψήστε τα για 3 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε τα και βάλτε από πάνω από το καθένα 1 φέτα τυρί τσένταρ. Σκεπάστε και ψήστε για άλλα 3 λεπτά ή περισσότερο, ανάλογα με το επιθυμητό βαθμό ψησίματος.
Τώρα σχηματίστε τα σάντουιτς: Απλώστε τη σάλτσα στα τοστ. Γαρνίρετε με μαρούλι, μπιφτέκια, φέτες ντομάτας και καραμελωμένο μπέικον.