Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα

Αυτά τα μικροσκοπικά μπισκότα με ξηρούς καρπούς, πασπαλισμένα γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη, είναι ένα πραγματικό κλασικό εορταστικό πιάτο. Αυτή η συνταγή εμπλουτίζει τα τριμμένα μπισκότα φουντουκιού με μαύρη σοκολάτα και κακάο σε σκόνη, καθιστώντας αυτόν τον συνδυασμό σοκολάτας-φουντουκιού ακαταμάχητο. Τυλίξτε τα έτοιμα μπισκότα σφιχτά σε ζάχαρη άχνη για να δημιουργήσετε χιονόμπαλες και, για να τους δώσετε μια σοκολατένια γεύση, πασπαλίστε τα ελαφρά με κακάο σε σκόνη.

Συστατικά:

• 0,5 κουταλιά της σούπας ασπρισμένα φουντούκια
• 1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
• 1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη + επιπλέον για πασπάλισμα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 220 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 110 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, φουντούκια, σκούρες σοκολάτες, ζάχαρη άχνη, κακάο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C. Τοποθετήστε τα φουντούκια σε ένα ταψί, απλώστε τα και ψήστε τα στην κάτω σχάρα για 10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 2
• Αλέστε τα φουντούκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ψιλοαλεστούν. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη και το αλάτι και ανακατέψτε.
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα για να ενσωματωθούν, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 4
• Χαμηλώστε ξανά την ταχύτητα του μίξερ, προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Σκεπάστε τη ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βήμα 5
• Πάρτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζύμη σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τα σε δύο ταψιά χωρίς λαδόκολλα, σε απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους.
Βήμα 6
• Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να απλωθούν ελαφρώς, να είναι αδιαφανή και ελαφρώς πιο σκούρα στις άκρες, για 18-24 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Βήμα 7
• Τοποθετήστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη σε ένα μεσαίο μπολ. ​​Κυλήστε απαλά τα μπισκότα στη ζάχαρη άχνη μέχρι να καλυφθούν πλήρως (κυλίστε τα δύο φορές αν χρειάζεται). Πασπαλίστε με κακάο σε σκόνη.

Ψήφοι: 1