Μπισκότα με ραγισμένα πορτοκάλια και σοκολάτα
Ψήφοι: 2
Φορά: 3 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 μπισκότα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 48 μπισκότα
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 16 μερίδες
Θερμίδες 297, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 50 mg, νάτριο 99 mg, ζάχαρη 30 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 16 μερίδες
Θερμίδες 297, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 50 mg, νάτριο 99 mg, ζάχαρη 30 ΣΟΛ.
Αυτά τα λαχταριστά μπισκότα σοκολάτας θα μαγέψουν τους πάντες με την απολαυστική εσπεριδοειδή νότα τους, χάρη στο λικέρ πορτοκαλιού Grand Marnier. Το εσωτερικό είναι μαλακό και μαστιχωτό, σαν cupcake, και η κορυφή είναι καλυμμένη με μια τραγανή, ζαχαρούχα κρούστα. Η τέλεια λιχουδιά για γιορτές και ειδικές περιστάσεις!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
- 140 γρ. άγλυκη σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια
- 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκάλι, όπως Grand Marnier
- 3 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ημίγλυκη σοκολάτα, αυγά, ζάχαρη άχνη, Λικέρ πορτοκαλιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήστε το στην άκρη. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε το βούτυρο, τη σοκολάτα και 1 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το Grand Marnier και τα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ζύμη.
- Μεταφέρετε σε ένα μπολ, σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα.
- Τοποθετήστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και τη ζάχαρη άχνη σε δύο ξεχωριστά ρηχά μπολ. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη και πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια. Πλάστε μερικά μπαλάκια ζύμης κάθε φορά στη ζάχαρη, καλύπτοντάς τα από όλες τις πλευρές, στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε ζάχαρη άχνη και ανοίξτε τα ξανά.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα σε προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 4 εκ. (1,5 ίντσες) μεταξύ τους. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να φουσκώσουν και να σπάσουν, περίπου 12 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
