Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 μπισκότα

Τα Polvoron—αυτά τα κατάλευκα μπισκότα με ξηρούς καρπούς λιώνουν στο στόμα, είναι νόστιμα και εύθρυπτα—φτιαγμένα με μόνο τέσσερα βασικά συστατικά: βούτυρο, ζάχαρη άχνη, αλεύρι και ξηρούς καρπούς. Αυτά τα μπισκότα ψήνονται παραδοσιακά στο Μεξικό για γάμους, αλλά γιατί να περιμένετε μια ξεχωριστή περίσταση όταν μπορείτε πρακτικά να έχετε όλα όσα χρειάζεστε πρόχειρα; Πλάστε τη ζύμη σε σχήμα ημισελήνου και ψήστε την και, στη συνέχεια, όσο είναι ακόμα ζεστή, τυλίξτε την καλά σε ζάχαρη άχνη.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη + επιπλέον για το τύλιγμα των μπισκότων
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για τη δουλειά
• 1 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη άχνη, πεκάν

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 135°C. Στρώστε ταψιά με λαδόκολλα.
Βήμα 2
• Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε τα θρυμματισμένα πεκάν με μια σπάτουλα. Χρησιμοποιώντας αλευρωμένα χέρια, πάρτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας από τη ζύμη και πλάστε την σε σχήμα ημισελήνου.
Βήμα 3
• Συνεχίστε να αλευρώνετε τα χέρια σας και να πλάθετε τα μπισκότα. Τοποθετήστε τα στα προετοιμασμένα ταψιά. Ψήστε για 40 λεπτά. Όταν τα μπισκότα κρυώσουν αρκετά για να τα πιάνετε, αλλά είναι ακόμα ζεστά, πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη. Αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα.

Ψήφοι: 2