Φορά: 6 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 18

Η Ree Drummond αποφάσισε να εκπλήξει τους πάντες με χοιρινό σε αναψυκτικό Dr. Pepper. Ο συνδυασμός φαίνεται λίγο περίεργος, αλλά το χοιρινό που προκύπτει είναι απίστευτα τρυφερό και ζουμερό, γεμάτο με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. Μαζί με το αναψυκτικό, η χοιρινή σπάλα προστίθεται στην κατσαρόλα μόνο με κρεμμύδια, λίγη καστανή ζάχαρη και ένα κουτί πιπεριές chipotle σε κονσέρβα, οι οποίες προσδίδουν μια πικάντικη, νόστιμη καπνιστή γεύση στο κρέας. Μετά από λίγες ώρες στο φούρνο, το χοιρινό γίνεται πολύ τρυφερό. Ψιλοκόψτε το σε λωρίδες με δύο πιρούνια και αφήστε το να καθίσει στο γευστικό υγρό της κατσαρόλας για να διατηρηθεί ζουμερό το κρέας (αφαιρέστε τυχόν λίπος από την επιφάνεια, αν θέλετε). Το χοιρινό είναι ιδανικό για να φτιάξετε μια ποικιλία από σάντουιτς, τάκος, νάτσος ή απλώς να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό πιάτο.

Συστατικά:

• 2 κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε τέταρτα
• 1 ολόκληρη χοιρινή σπάλα (2-2,5 κιλά)
• 1 κονσέρβα (300 γρ.) πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo
• 2 κουτάκια αναψυκτικού (όπως το Dr. Pepper)
• 4 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη σφιχτά συσκευασμένη

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κρεμμύδια, χοιρινό ώμο, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, ανθρακούχο νερό, δένδρο των τροπικών, καστανή ζάχαρη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C (300°F). Αρχικά, τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε τέταρτα στον πάτο του ταψιού. Πασπαλίστε το χοιρινό με αλάτι και μαύρο πιπέρι και τοποθετήστε τα πάνω από τα κρεμμύδια. Ρίξτε από πάνω τις πιπεριές chipotle από το κουτί και στη συνέχεια ανοίξτε τα κουτάκια αναψυκτικού και περιχύστε το χοιρινό. Προσθέστε καστανή ζάχαρη στο υγρό και ανακατέψτε.
Βήμα 2
• Σκεπάστε το τηγάνι, τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για τουλάχιστον 6 ώρες, γυρίζοντας το χοιρινό 2-3 φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Το χοιρινό θα είναι σκούρο, με παράξενη όψη και υπέροχο! Θα είναι επίσης τρυφερό όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι. Τότε θα ξέρετε ότι είναι έτοιμο.
Βήμα 3
• Βγάλτε το κρέας από το τηγάνι και ψιλοκόψτε το εντελώς με δύο πιρούνια. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το κρέας στο τηγάνι και κρατήστε το μέσα στο υγρό μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Θεϊκό!

Ψήφοι: 1