Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 18

Αυτά τα απλά ψωμάκια φτιάχνονται με ζύμη πίτσας από το κατάστημα, κάτι που εξοικονομεί πολύ χρόνο. Αλλά η πραγματικά μαγική γεύση προέρχεται από τη σάλτσα κράνμπερι και τη γέμιση μπρι. Πλάστε τη ζύμη σε κόμπους, βάλτε από πάνω τη γέμιση και ψήστε μέχρι τα ψωμάκια να ροδίσουν και το τυρί να λιώσει εντελώς. Ο συνδυασμός γεύσεων είναι καταπληκτικός! Σερβίρετε ως ορεκτικό με την υπόλοιπη σάλτσα κράνμπερι για βούτηγμα.

Συστατικά:

• 800 γρ. ζύμη πίτσας, σε θερμοκρασία δωματίου (βλ. Σημείωση)
• 1 κύκλος (110 γρ.) τυρί μπρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
• 3/4 φλιτζάνι σάλτσα κράνμπερι με ολόκληρα μούρα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
• 90 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ζύμη μαγιάς, σάλτσα κράνμπερι, Ιταλικά καρυκεύματα, τυρί μπρι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Λαδώστε τον πάτο ενός ταψιού με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τοποθετήστε από πάνω τη ζύμη πίτσας. Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σκεπάστε την χαλαρά με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε την να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, για 1 ώρα.
Βήμα 2
• Αφαιρέστε τη φλούδα από τα πλάγια του ροδιού μπρι και στη συνέχεια κόψτε το σε 18 κύβους ίσου μεγέθους. Αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 3
• Αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας σας. Χρησιμοποιώντας αλευρωμένα χέρια, πλάστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 45 x 10 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ πίτσας ή ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε δεκαοκτώ λωρίδες, πλάτους 2,5 εκ. η καθεμία.
Βήμα 4
• Πλάστε κάθε λωρίδα σε σχήμα σχοινιού μήκους 25 εκ. και δέστε το σε κόμπο, μπαίνοντας τις δύο άκρες από κάτω. Τοποθετήστε τους κόμπους σε δύο ταψιά και αφήστε τους να ξεκουραστούν μέχρι να φουσκώσουν ελαφρά, για 40-45 λεπτά.
Βήμα 5
• Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Βήμα 6
• Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μια μικρή σχισμή στην επιφάνεια κάθε κόμπου και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε μια μικρή εσοχή. Ρίξτε 1/4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα κράνμπερι σε κάθε λακκούβα και γαρνίρετε με 1 φέτα μπρι. Αφήστε στην άκρη την υπόλοιπη σάλτσα κράνμπερι για το σερβίρισμα.
Βήμα 7
• Αλείψτε την κορυφή των ψωμιών με 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Πασπαλίστε με ιταλικό καρύκευμα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και τα ψωμάκια να ψηθούν καλά και να ροδίσουν, για 20-25 λεπτά. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για 10 λεπτά και σερβίρετε.
Βήμα 8
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την υπόλοιπη σάλτσα κράνμπερι με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Σερβίρετε με ψωμάκια για βούτηγμα.
  
  Σημείωμα
  
  Αφήστε τη ζύμη πίτσας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για να την δουλέψετε πιο εύκολα.

Ψήφοι: 1