Ψωμάκια με σκόρδο και κόμπους

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8 ψωμάκια

Οι κόμποι σκόρδου εφευρέθηκαν από μια αμερικανική πιτσαρία χρησιμοποιώντας ζύμη πίτσας που περίσσεψε. Πλάθονταν σε κόμπους, ψηνόντουσαν, αλείφονταν με αρωματικό λάδι και πωλούνταν φθηνά ή σερβίρονταν ως δωρεάν δώρο σε πιο ακριβές παραγγελίες. Ωστόσο, αυτά τα ψωμάκια είναι τόσο νόστιμα και εύκολα στην παρασκευή τους που δεν χρειάζεται να περιμένετε να εμφανιστούν τα αποκόμματα πίτσας. Μπορείτε να τα ψήσετε χρησιμοποιώντας ολόκληρη τη ζύμη. Είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ζύμη μαγιάς που αγοράσατε από το κατάστημα. Πλάστε μικρούς κόμπους, ψήστε στο φούρνο, αλείψτε με πικάντικο βούτυρο και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ψυγμένο ζύμη πίτσας
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό
Τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς, βούτυρο, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μαϊντανός, παρμεζάνα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 260°C.

Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, πλάστε κάθε κομμάτι σε ένα σχοινί 15 εκ. (6 ίντσες) και στη συνέχεια δέστε το καθένα σε έναν κόμπο. Τοποθετήστε τα σχοινιά σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 7-8 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το σκόρδο να ροδίσει ελαφρά, περίπου 3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε με τον μαϊντανό.