Τυρί sticks

Ψήφοι: 2

Φορά: 2 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 6 - 8
Ποσότητα: Θα πρέπει να πάρετε 56 μπαστούνια.

Μια συνταγή για στικ μοτσαρέλας τηγανητά σε μείγμα τριμμένης φρυγανιάς με τυρί παρμεζάνα. Σερβίρετε με μια πηχτή σάλτσα μαρινάρα για βούτηγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά με ιταλικά βότανα
1 και 1/3 φλιτζάνια ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κιλό μοτσαρέλα ή σουλουγκούνι, κομμένο σε 56 μπάρες πάχους περίπου 1,5 εκ.
4 μεγάλα αυγά (χτυπημένα εκ των προτέρων)
1,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι
4 φλιτζάνια σάλτσα μαρινάρα (δείτε τη συνταγή) Εδώ)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Σουλουγκούνι, ψίχουλα ψωμιού, παρμεζάνα, αυγά, σάλτσα μαρινάρα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε σε ένα μεσαίο μπολ ψίχουλα ψωμιού, 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Βουτήξτε τα τυρένια στικ στα αυγά και αφήστε τα αυγά να στραγγίξουν ελαφρά πίσω στο μπολ. Κυλήστε τα τυρένια στικ στο μείγμα με την τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε τα στικ σε ένα ταψί.

Μετά από λίγο, βουτήξτε τα ξανά στο μείγμα με τα χτυπημένα αυγά και την τριμμένη φρυγανιά. Σκεπάστε τα και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη για 2 ώρες. Αυτό γίνεται για να μην λιώσει το τυρί κατά το τηγάνισμα.
Μόλις τα ξυλάκια παγώσουν, μπορείτε να ξεκινήσετε την περαιτέρω προετοιμασία τους.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να:
Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τα τυριά σε στικς μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τα τυριά σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Σερβίρετε με σάλτσα μαρινάρα.

Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε πανέ τηγανητό τυρί από πρέτσελ.