Ψωμάκια σε στρώσεις για κάθε μέρα
Ψήφοι: 20
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 τεμ.
Όλοι θα πρέπει να έχουν μια συνταγή για ένα νόστιμο, γρήγορο και εύκολο ψημένο καλούδι, ιδανικό για εκείνες τις στιγμές που λαχταρούν σπιτικά ψωμάκια. Αυτά τα ψωμάκια, ή σκονς, είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα χρησιμοποιώντας τα πιο απλά υλικά. Αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, κρύο βούτυρο και ξινόγαλα ή κεφίρ χτυπιούνται μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Το μυστικό για νόστιμα σκονς δεν είναι να ζυμώνετε τη ζύμη με το χέρι. Αυτό διασφαλίζει ότι είναι αφράτα, τραγανά και μαλακά. Πλάστε τη ζύμη σε ένα παχύ τετράγωνο στον πάγκο και κόψτε την σε μικρότερα τετράγωνα, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι που είναι κάθετο και όχι πλάγια για να διατηρούνται τα ψωμάκια αφράτα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι + επιπλέον για τη δουλειά
- 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 165 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια και κατεψυγμένο
- 1 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ + επιπλέον για το άλειμμα των σκονς
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, βούτυρο, ξινόγαλα, κεφίρ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι.
- Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι το βούτυρο να σχηματίσει κομμάτια στο μέγεθος μπιζελιού. Προσθέστε το ξινόγαλα και χτυπήστε μερικές φορές ακόμα μέχρι η ζύμη να ενωθεί αλλά να είναι ακόμα χοντρή.
- Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και πλάστε την σε ένα χοντρό τετράγωνο 20x20 εκ. Κόψτε σε 16 τετράγωνα των 5 εκ. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα στεγνό ταψί, αλείψτε τα με ξινόγαλα και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, για 12-15 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
