Τηγανητά μανιτάρια portobello

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα μανιτάρια Portobello είναι τα μεγαλύτερα, πιο γευστικά και πιο νόστιμα της οικογένειας champignon. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούνται μόνο τα καπέλα τους. Τρία καπάκια είναι αρκετά για να φτιάξετε ένα ορεκτικό για τέσσερις μερίδες. Τα καπέλα κόβονται σε λωρίδες, καλύπτονται με ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά, τριμμένο τυρί πεκορίνο και ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και τηγανίζονται σε μια γενναιόδωρη ποσότητα λαδιού μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια σε χαρτί κουζίνας για να φύγει η περίσσεια λαδιού. Οι λωρίδες που προκύπτουν είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά chicken fingers. Βουτήξτε τα σε κέτσαπ και απολαύστε.

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μανιτάρια πορτομπέλο, ψίχουλα ψωμιού, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά, 1/4 φλιτζάνι τριμμένο πεκορίνο, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε 1 αυγό με 2 κουταλιές της σούπας νερό.
Ξύστε τα βράγχια από 3 καπάκια μανιταριών portobello και κόψτε τα σε λωρίδες. Βουτήξτε τα μανιτάρια στο αλεύρι, βουτήξτε τα στο αυγό και μετά στο ψίχουλα ψωμιούΤηγανίστε σε φυτικό λάδι που έχει θερμανθεί στους 175°C μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε με κέτσαπ.

Κατηγορίες:

συνταγή / χορτοφαγικά πιάτα / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές