Τροφή για κοτόπουλα

Ψήφοι: 2

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κοτόπουλο korma - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. βραστό κοτόπουλο
4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1 φλιτζάνι νερό
1,5 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών Γκαράμ μασάλα ή για να δοκιμάσετε
120 ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο κόλιανδρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, κρεμμύδια, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, κουρκούμη, κύμινο, γκαράμ μασάλα, κόλιανδρο, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρεύουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι, κουρκουμά και τριμμένο κύμινο.
Δυναμώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμα, στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο. Είναι σημαντικό τα μπαχαρικά να αναμειχθούν στο τηγάνι σε αυτό το σημείο. Ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο θα ψηθεί μέσα από το μείγμα των γεύσεων. Μόλις το κοτόπουλο και τα μπαχαρικά ενωθούν, προσθέστε νερό. Χαμηλώστε ελαφρώς τη φωτιά, προσθέστε το garam masala και την κρέμα γάλακτος και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές