Rajma - Χορτοφαγικό τσίλι
Ψήφοι: 1
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Rajma - Χορτοφαγικό τσίλι - Αναλυτική Συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 φλιτζάνια φασόλια σε κονσέρβα, σουρωμένα από την άλμη (κονσέρβα 1 1/2 λίβρας)
- 1 πράσινη πιπεριά σε κύβους
- 4 σφιχτές, ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.
- 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη ρίζα τζίντζερ ή 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών Garam masala
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λεμονόπιπερο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ή κατά βούληση (προαιρετικά)
- Αλάτι και τριμμένο πιπέρι κατά βούληση
- Χυμός από 1/2 λεμόνι ή κατά βούληση
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινα φασόλια, γλυκιά πιπεριά, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, χυμός λεμονιού, κύμινο, γκαράμ μασάλα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κόλιανδρο, λεμονόπιπερο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά.
Προσθέστε σκόρδο, ντομάτες, ρίζα τζίντζερ, σπόρους κύμινου, μείγμα μπαχαρικών Γκαράμ μασάλα, πιπέρι λεμονιού, αποξηραμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά) και σιγοβράστε το μείγμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10 λεπτά.
Προσθέστε τα φασόλια, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τον κόλιανδρο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
