Μαγειρικές συνταγές

Το μείγμα τρούφας της Ree Drummond από ημίγλυκη και γλυκόπικρη σοκολάτα με συμπυκνωμένο γάλα και εκχύλισμα μέντας είναι τόσο νόστιμο που δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε στο να φάτε μια κουταλιά κατά τη διάρκεια...

Αυτά τα εορταστικά αυστριακά μπισκότα Linzer αποτελούν ένα υπέροχο δώρο χάρη στην κομψή τους εμφάνιση. Ένα από τα βασικά βήματα στη συνταγή του Alex Guarnaschelli είναι το χτύπημα του βουτύρου...

Όπως τα κλασικά ιταλικά μπισκότα, τα μπισκότα του Tyler Florence ψήνονται δύο φορές: πρώτα σε μία στρώση και μετά σε μεμονωμένες φέτες. Τα μπισκότα με φιστίκια είναι αρκετά...

Η Τρίσα Γιάργουντ φτιάχνει αυτά τα μπισκότα κάθε Χριστούγεννα επειδή είναι ιδανικά για διακόσμηση. Αφήνει τη ζύμη να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα πριν την ανοίξει (αλλά δεν πρέπει...

Τα μακαρόν του Alton Brown είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους—απαιτούνται μόνο πέντε υλικά και 20 λεπτά από τον χρόνο σας. Τα μπισκότα γλυκαίνονται με νιφάδες καρύδας, οι οποίες ψήνονται πριν...

Η εύκολη συνταγή για μπισκότα της Melissa De Arabian χρησιμοποιεί μια πληθώρα συστατικών όπως ζάχαρη, αλεύρι και κομματάκια σοκολάτας, και προσθέτει μια πικάντικη πινελιά με αποξηραμένο δεντρολίβανο.

Τα blondies του Bobby Flay ψήνονται σε μία δόση, χωρώντας εύκολα σε ένα μόνο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Βασισμένα στην κλασική συνταγή για blondies, ο Bobby προσθέτει...

Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα του Τζεφ Μάουρο είναι εμπνευσμένα από το σπουμόνι, ένα παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο φτιαγμένο με στρώσεις παγωτού (κεράσι, φιστίκι Αιγίνης,...

Αυτά τα νόστιμα μπισκότα από την Ina Garten με το ζουμερό κέντρο δεν είναι μόνο για τζίντζερ. Κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο και ψιλοκομμένο ζαχαρωμένο τζίντζερ είναι ο τέλειος συνδυασμός για να αγγίξετε το...

Τα κλασικά μπισκότα βρώμης της Anne Burrell αποκτούν ένα εντελώς νέο νόημα με κομματάκια σοκολάτας. Αν σας αρέσει η μαύρη σοκολάτα (και ημίγλυκη), προσθέστε την μαζί με...

Η συνταγή του Ron Ben-Israel για κουλούρια γεμιστά με χουρμάδες, φτιαγμένα με ζύμη γεμιστό με τυρί κρέμα....

Αν αγαπάτε τη σοκολάτα και την καρύδα, μην χάνετε χρόνο φτιάχνοντας γερμανικό κέικ σοκολάτας. Αντ' αυτού, ψήστε αυτά τα μπισκότα χρησιμοποιώντας την εύκολη συνταγή της Sunny Anderson. Η βασική συνταγή για μπισκότα εμπλουτίζεται με:...

Αυτή η λιχουδιά θυμίζει τα αγαπημένα μπισκότα με φυστικοβούτυρο όλων: πιο περίπλοκα, αλλά εξίσου νόστιμα—είναι ακαταμάχητα. Τα μπισκότα παραμένουν φρέσκα και γευστικά αν φυλαχθούν στο ψυγείο για...

Η συνταγή του Ρον Μπεν-Ισραήλ για το παραδοσιακό εβραϊκό εορταστικό ψωμί, Χαλά.

Μια συνταγή για εορταστικά μπισκότα μελόψωμου με κανέλα, γαρίφαλο και κάρδαμο.

Μια συνταγή για αλμυρά μπισκότα φτιαγμένα με τυρί τσένταρ, κράνμπερι, φιστίκια Αιγίνης και πιπέρι καγιέν.

Βάλτε τρεις από τις αγαπημένες σας γεύσεις παγωτού σε μια βάση παντεσπάνι και από πάνω προσθέστε μια γενναιόδωρη στρώση ελβετικής μαρέγκας. Ψήστε αμέσως στο γκριλ και σερβίρετε αυτό το υπέροχο κέικ, ζεστό απ' έξω και δροσερό από μέσα.

Αυτή η συνταγή για μαρέγκα χωρίς γλουτένη έχει μια τραγανή, γυαλιστερή επιφάνεια και ένα μαλακό, μαστιχωτό εσωτερικό. Ο σχεδιασμός χωρίς αλεύρι δίνει στη μαρέγκα μια γεύση και άρωμα υπερ-σοκολάτας,...

Μια συνταγή για κέικ καρότου από τον διάσημο ζαχαροπλάστη Ron Ben-Israel. Το κέικ είναι γαρνιρισμένο με βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας.

Η συνταγή του Ron Ben Israel για bagels με μαρμελάδα βατόμουρο, φτιαγμένα με βάση ζύμης από τυρί κρέμα...

Η Ρέιτσελ διοχέτευσε όλες τις γεύσεις του κλασικού ιταλικού πιάτου piccata, προσθέτοντας ζουμερά κομμάτια στήθος κοτόπουλου. Το πιάτο βγήκε αρκετά ελαφρύ...

Τηγανίτες πατάτας με καραμελωμένα παστινάκια – μια συνταγή από τον Ron Ben Israel.

Συνταγή για τρία μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας από τον Ron Ben Israel.

Συνταγή για λαζάνια με ψωμί, μανιτάρια και σπανάκι.

Η Ρέιτσελ αιχμαλωτίζει όλη τη γεύση και το άρωμα των κλασικών μπισκότων βρώμης με σταφίδες σε αυτές τις νόστιμες τηγανίτες πρωινού....

Συνταγή για τσίλι με κιμά χοιρινό, πολέντα και ιταλικά βότανα....

Η πίτα του βοσκού της Ρέιτσελ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλα τα περισσεύματα του εορταστικού δείπνου σας και να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα. Αυτή η συνταγή προσφέρει ένα κυρίως πιάτο και ένα επιδόρπιο, και τα δύο φτιαγμένα με...

Συνταγή για ογκρατέν σέσκουλου με σκόρδο και παρμεζάνα....

Όπως ακριβώς και μια αλμυρή πουτίγκα ψωμιού, το strata είναι ένα ελαφρύ πιάτο για brunch που μπορεί να ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ. Αυτό το μεξικάνικο πιάτο φτιάχνεται από κομμάτια...

Συνταγή για φοντί γερμανικού τύπου με μπύρα και δύο είδη τυριών....

Μια ζεστή συνταγή για σαλάτα με ζυμαρικά με παπιγιόν, σπαράγγια, αντίδι και πράσινα μπιζέλια.

«Ελβετός» σημαίνει «Ελβετός», που θυμίζει τους Ελβετούς μετανάστες που συνδύασαν την κρεμώδη σάλτσα με τη μεξικανική εντσιλάδα. Η Ρέιτσελ χρησιμοποιεί ξινή κρέμα για να φτιάξει τη σάλτσα και αντί για...

Η Ρέιτσελ έφτιαξε ένα τσίλι με στριφτά ζυμαρικά, κιμά και λαχανικά, καρυκευμένο με ένα μοναδικό μείγμα μπαχαρικών καπνιστής πιπεριάς, που φτιάχνεται σε μόλις 15 λεπτά....

Μια συνταγή για smoothie φτιαγμένο από κατεψυγμένες φράουλες, ροδάκινα και μπανάνες με γιαούρτι.

Παρασκευασμένη με λαχανικά και τρία είδη κρέατος, η πηχτή σάλτσα ζυμαρικών της Ρέιτσελ είναι ταυτόχρονα χορταστική και εορταστική. Αυτό το πιάτο αποτελεί χριστουγεννιάτικη παράδοση στο σπίτι της.

Η Ρέιτσελ χρησιμοποίησε αβοκάντο Hass με βουτυρώδη γεύση ξηρών καρπών ως βάση για το γκουακαμόλε της. Μια σκελίδα σκόρδο, αλεσμένη σε πάστα, προστίθεται επίσης στο πιάτο για να αρωματίσει...

Με τραγανή χρυσαφένια πέτσα και τρυφερό, ζουμερό κρέας, η γαλοπούλα της Ρέιτσελ, που αγαπήθηκε ιδιαίτερα, μαριναρίστηκε όλη τη νύχτα σε μαρινάδα με ζάχαρη και βότανα, ψήθηκε αργά στο φούρνο και...

Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου με γαλοπούλα είναι το βούτυρο με σκόρδο και βότανα, που προστίθεται γενναιόδωρα στο κρέας πριν το ψήσιμο, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να φτιάξει μια κρεμώδη σάλτσα. Τα κράνμπερι και...

Το μυστικό για ένα νόστιμο, ζουμερό χοιρινό φιλέτο με κρούστα από μυρωδικά είναι το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία για μόλις 20 λεπτά. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι το χοιρινό παραμένει τρυφερό στο εσωτερικό του, με...

Στήθος κοτόπουλου ψημένο σε περγαμηνή με πράσινα φασολάκια της Rachel Ray...

Ιταλικά σάντουιτς Monte Cristo - Συνταγή της Rachel Ray...

Η πίτα του βοσκού, μια βρετανική εφεύρεση, δημιουργήθηκε αρχικά ως ένας τρόπος για να αξιοποιηθούν τα περισσεύματα από το κυριακάτικο γεύμα: αρνί και πατάτες. Αν το γεύμα περιλάμβανε ψητό κρέας, τα περισσεύματα ψηνόντουσαν σε...

Μοσχάρι βρασμένο σε κρασί με μαύρο πιπέρι της Rachel Ray...

Η Ρέιτσελ φτιάχνει αυτό το ορεκτικό εμπνευσμένο από την Ελλάδα προσθέτοντας σπανάκι και φέτα στον κιμά και σερβίροντας τα κεφτεδάκια με μια πικάντικη ελληνική σάλτσα.

Πώς να φτιάξετε τα χοτ ντογκ με τσίλι και τυρί της Ρέιτσελ Ρέι.

Οι πατάτες με μπέικον, πράσα και φρέσκες ντομάτες είναι το κλασικό συνοδευτικό πιάτο της Ρέιτσελ για ζουμερό, τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας.

Η Ρέιτσελ κόβει φιλέτα στήθος κοτόπουλου σε μπουκιές, ιδανικά για τους μικρούς μας φίλους. Ψημένα τραγανά, αυτά τα μπαστούνια αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κοτόπουλο,...

Η Ρέιτσελ Ρέι χρησιμοποιεί τρυφερά νουντλς αυγού με κρεμώδη σάλτσα κιμά γαλοπούλας σε αυτό το πιάτο. Για μια κλασική τυρένια βάση, γεμίζει την κατσαρόλα με τυρί Gruyère και μετά με τριμμένη φρυγανιά...

Τα ζυμαρικά είναι ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα κυρίως πιάτο. Διαφορετικά είδη ζυμαρικών, όπως τα τορτελίνια ή οι πέννες, παρασκευάζονται με διαφορετικές σάλτσες, όπως...

Η Ρέιτσελ φτιάχνει σούπα με χτένια και μπακαλιάρο. Αυτή η πηχτή ψαρόσουπα με βάση την ντομάτα έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι ιδανική για να την ετοιμάσετε εκ των προτέρων.