Μαγειρικές συνταγές

Αυτή η συνταγή από το Food Network Kitchen συνδυάζει τριμμένη παστινάκι και πατάτες για να δημιουργήσει πιο ελαφριές τηγανίτες πατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Αυτό το πιάτο Bobby Flay παρασκευάζεται με ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες, καραμελωμένα κρεμμύδια και μια πικάντικη σάλτσα πράσινου κρεμμυδιού-μουστάρδας.

Χρυσαφένιες και τραγανές, οι πικάντικες τηγανίτες κιμά της Marcela Valladolid φτιάχνονται με λίγα μόνο υλικά.

Με έναν συνδυασμό κρεμμυδιών Vidalia και καναδικού μπέικον, η γρήγορη πατατοπίτα του Patrick και της Gina Neely διαθέτει μια ισορροπία γλυκών και αλμυρών γεύσεων.

Εξοικονομήστε χρόνο στην κουζίνα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένες τριμμένες πατάτες σε αυτή την αγαπημένη κατσαρόλα. Αυτή η εκπληκτικά υγιεινή ζύμη φτιάχνεται με μανιτάρια cremini και τυρί...

Δοκιμάστε τα ψημένα τραγανά μήλα της Sunny Anderson ως μια εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή κατσαρόλα. Αντί να κόψετε τα μήλα σε κομμάτια, προτείνει απλώς να χρησιμοποιήσετε τα μισά φρούτα και να τα ψήσετε...

«Φυσικά, θα ήταν υπέροχο να αποδώσω τα εύσημα για αυτή τη συνταγή, αλλά στην πραγματικότητα είναι η συνταγή της μαμάς μου. Την έφτιαχνε συνέχεια όταν μεγάλωνα», λέει ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι. «Τόσο απλό και τόσο νόστιμο».

Αφού σιγοβράσουν τα μήλα στην εστία, τα τραγανά μπαίνουν στον φούρνο, οπότε αν σκοπεύετε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, επιλέξτε ένα κατάλληλο τηγάνι....

Η δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή για τραγανά μήλα της Ina Garten αρωματίζεται με αρωματικά μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο, ενώ ένα παχύ στρώμα από crumble βρώμης ολοκληρώνει την παλέτα γεύσεων.

Οι πιπεριές τσίλι Serrano και λίγο τριμμένο τζίντζερ προσθέτουν μια νότα νοστιμιάς σε αυτή τη σούπα γρήγορου μαγειρέματος, αλλά μια μερίδα κρύου ελληνικού γιαουρτιού εξισορροπεί το πικάντικο στοιχείο με έντονη γεύση.

Η Ρέιτσελ Ρέι αναμειγνύει το λάχανο με μια βάση σούπας φτιαγμένη από λουκάνικο, καρότα και πατάτες, στη συνέχεια προσθέτει μια πινελιά λευκού κρασιού για γεύση και τέλος, φακές....

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε σούπα χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή του Alton Brown, η οποία χρησιμοποιεί ζωμό λαχανικών αντί για κοτόπουλο, θα έχετε ένα χορτοφαγικό πιάτο που θα αρέσει ακόμη και στους πιο...

Ελάτε μαζί με την Giada De Laurentiis στην προσθήκη ζυμαρικών σε αυτή την εύκολη στην παρασκευή σούπα φακής με γεύση φρέσκου θυμαριού.

Η Ίνα Γκάρτεν ξεκινά αυτό το πιάτο μουλιάζοντας τις φακές σε βραστό νερό για να μαλακώσουν και στη συνέχεια τις προσθέτει σε ένα ζωμό με γεύση κύμινου, καρότα και σέλινο. Απευθείας...

Αυτό το πιάτο με τσίλι, φτιαγμένο με μια απλή συνταγή της Ree Drummond, φτιάχνεται με κιμά, δύο είδη φασολιών και μια πρέζα πιπέρι καγιέν για επιπλέον πικάντικο αποτέλεσμα.

Αυτή η απλή συνταγή αντικαθιστά το μοσχάρι με γαλοπούλα, προσφέροντας μια ποικιλία επιλογών σερβιρίσματος: με φρέσκο ​​κόλιανδρο, παγωμένη ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει το αγαπημένο του...

Αντί να χρησιμοποιήσει τον παραδοσιακό κιμά για τσίλι, ο Μπόμπι Φλέι κόβει τον κιμά σε κύβους και τον μαγειρεύει σε έναν πλούσιο ζωμό, προσθέτοντας καβουρδισμένο κύμινο και πουρέ πιπεριάς τσιπότλε.

Με την καθοδήγηση της Ina Garten, μπορείτε να ξεκινήσετε το τσίλι χωρίς κρέας και στη συνέχεια να προσθέσετε απλώς τηγανητό κοτόπουλο στο τέλος του μαγειρέματος και να σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό πιάτο.

Ο Τζέφρι Ζακαριάν λέει ότι μπορείτε να επιλέξετε το δικό σας κρέας για αυτό το πιάτο. Αυτός, με τη σειρά του, προτείνει να προσθέσετε ένα μπουκάλι μαύρη μπύρα, καθώς και κόκκινες και πράσινες πιπεριές τσίλι...

Η ομορφιά του Crimson Cocktail της Nancy Fuller είναι ότι μόλις φτιάξετε αυτό το punch με μηλίτη, κράνμπερι και αλκοόλ, οι καλεσμένοι σας θα μπορούν να το χειριστούν μόνοι τους και δεν θα χρειαστεί να φτιάξετε άλλα κοκτέιλ...

Προσθέστε λίγη φρεσκάδα σε αυτό το κοκτέιλ ρούμι γαρνίροντάς το με ένα σουβλάκι μήλου....

Για να φτιάξετε αυτό το απλό κοκτέιλ, σύμφωνα με τη συνταγή της Giada De Laurentiis, θα χρειαστείτε μόνο δύο υλικά και δύο λεπτά. Συνιστά να το σερβίρετε με ελαφριά βάση μπύρας...

Ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι ζεσταίνει πρώτα τον μηλίτη με ξυλάκια κανέλας, στη συνέχεια ψύχει το αρωματικό μείγμα και το συμπληρώνει με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και ζουμερό μήλο για να δημιουργήσει μια ολοκληρωμένη γεύση, και στη συνέχεια...

Μην κρίνετε αυτό το πιάτο με την πρώτη ματιά. Δεν είναι καθόλου ζυμαρικά, αλλά τηγανητά σπαγγέτι σε σάλτσα ντομάτας-βασιλικού, που σερβίρονται με κιμά και χοιρινά κεφτεδάκια.

Το μυστικό αυτής της γρήγορης συνταγής είναι να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν. Αφού αφαιρέσετε τη σάρκα, ανακατέψτε την με ένα μείγμα μπαχαρικών τζίντζερ και garam masala για να...

Μαγειρεμένο με ελαφρώς σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια, αυτό το απλό πιάτο με σπαγγέτι και κολοκύθα θεωρείται ένα πλήρες γεύμα. Σερβίρεται με λαχανικά και ψητή πικάντικη ιταλική...

Ακολουθήστε το παράδειγμα της Ρέιτσελ Ρέι και προσθέστε πιπεριές τσίλι σε σάλτσα ντομάτας για μια μοναδικά πικάντικη γεύση. Ψήνει τα σπαγγέτι με τη φλούδα τους και στη συνέχεια τα περιχύνει με τη σάλτσα για μια εκπληκτική παρουσίαση.

Το μυστικό για να φτιάξετε αυτό το δυναμωτικό επιδόρπιο είναι να ανοίξετε το παντεσπάνι σε χαρτί πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, το οποίο βοηθάει να ανοίξει εύκολα αυτό το αρωματικό ρολό κανέλας με ελαφριά γέμιση τζίντζερ...

Ο συνδυασμός γλυκών και αλμυρών γεύσεων καθιστά αυτό το σνακ ιδανικό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Επιπλέον, οι μπαλίτσες ποπ κορν χρειάζονται μόλις 25 λεπτά για να ετοιμαστούν.

Η Giada De Laurentiis ξεκινά περιχύνοντας ζουμερά, εποχιακά μήλα με γλυκιά καραμέλα και στη συνέχεια τα γαρνίρει με λιωμένη μαύρη σοκολάτα και τραγανούς ξηρούς καρπούς ή καραμέλες για μια εντυπωσιακή παρουσίαση...

Αποφύγετε να αγοράζετε γλυκά για το Halloween στο σούπερ μάρκετ. Αντ' αυτού, χρησιμοποιήστε τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα του Alton Brown και φτιάξτε τη δική σας. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτά τα γλυκά καλαμποκιού, τα οποία περιέχουν...

Η σπιτική καραμέλα γάλακτος προσθέτει μια πινελιά κομψότητας σε αυτά τα απίστευτα νόστιμα και τραγανά μπισκότα, φτιαγμένα με πεκάν και γαρνιρισμένα με μπούκλες σοκολάτας.

Τα κολλώδη μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας της Paula Deen είναι χιονόμπαλες με ελαφριά γεύση σοκολάτας που θα λιώσουν στο στόμα σας πριν προλάβετε να πείτε (και νομίζω ότι θα το κάνετε), "Δώστε μου κι άλλα!".

Τα μπαχαρικά τζίντζερ και garam masala είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε πικάντικα ινδικά πιάτα, οπότε γιατί να μην τα προσθέσετε σε μπισκότα; Και όλα τα αρτοσκευάσματα που καλύπτονται με σοκολάτα είναι πάντα μια επιτυχία. Λέει ο συγγραφέας...

Τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα—αυτά είναι τα χαρακτηριστικά των τέλειων μακαρόν καρύδας, και η συνταγή της Ina Garten εγγυάται εξαιρετικά αποτελέσματα κάθε φορά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι...

Ένα μυστικό που οι σεφ συχνά δεν θέλουν να μοιραστούν είναι ότι το απλό μπορεί να είναι εξαιρετικό. Ένα δώρο από την Anne Burrell – απλά εξαιρετικά μπισκότα. Φαινομενικά συνηθισμένα μπισκότα...

Με μια τάση για όλα τα ιταλικά, η Giada φτιάχνει μια ζύμη με βάση τη ρικότα και προσθέτει χυμό και ξύσμα λεμονιού, δίνοντας στα μπισκότα μια ζωντανή, εκλεπτυσμένη γεύση. Και η τελευταία πινελιά είναι μια εξαιρετική...

Αυτά τα μπισκότα είναι ένα πραγματικό αμερικανικό κλασικό, αλλά η συνταγή της Claire Robinson τα κάνει ακόμα καλύτερα, φτιαγμένα σε μπουκιές με τραγανή βάση από κράκερ graham. Αυτά...

Η έτοιμη ζύμη για μπισκότα ζάχαρης μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για ένα επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει όποιον περάσει για ένα φλιτζάνι τσάι. Απλώς προσθέστε μαρμελάδα βατόμουρο, ξύσμα λεμονιού και...

Αυτά τα μπισκότα Sunny Anderson, φτιαγμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα σας κάνουν να σκεφτείτε το φυστικοβούτυρο και τη μαρμελάδα με έναν εντελώς νέο τρόπο. Φαινομενικά ασήμαντα συστατικά θα λάμψουν με ζωηρή...

Η Melissa De Arabian χρησιμοποιεί αποξηραμένα κράνμπερι, μαρμελάδα πορτοκάλι και κομματάκια σοκολάτας για να φτιάξει αυτά τα γιορτινά μπισκότα, έτσι ώστε αυτά τα μπισκότα βουτύρου με γέμιση φρούτων και ξηρών καρπών να βγαίνουν εξίσου...

Δεν θα μπορείτε να συγκρατήσετε τον θαυμασμό σας όταν δείτε τα μπισκότα σοκολάτας και μέντας της Alton Brown. Αυτά τα μπισκότα μέντας και σοκολάτας, γαρνιρισμένα με τραγανά κομμάτια καραμέλας, μοιάζουν ακριβώς με...

Το όνομα αυτών των εύθρυπτων, κρεμωδών, με γεύση ξηρών καρπών μπισκότων προέρχεται από την ισπανική λέξη για τη «σκόνη». Σύμφωνα με τη Μαρσέλα Βαγιαδολίδ, σε αυτό μετατρέπονται μόλις τα δαγκώσετε. Αν και...

Διοχετεύστε τον ζαχαροπλάστη που κρύβετε μέσα σας με αυτά τα μπισκότα βρώμης, εμπνευσμένα από τον Guy Fieri. Τα αποξηραμένα κράνμπερι αντικαθιστούν τις συνηθισμένες σταφίδες, η καρύδα προσθέτει σφριγηλότητα και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο προσθέτει μια απροσδόκητη...

Δώστε στο λουκάνικο σας μια εκλεπτυσμένη πινελιά με τη συνταγή του Scott Conant, γαρνίροντας ένα κλασικό χοτ ντογκ με τυρί γκοργκοντζόλα, μαριναρισμένες ντομάτες και μαρούλι φριζέ.

Για να φτιάξει αυτά τα νόστιμα χοτ ντογκ, ο Τζάστιν Γουόρνερ χρησιμοποιεί ένα μείγμα από χτένια και φιλέτα σολομού ή μπακαλιάρου. Μην νομίζετε ότι το μαγείρεμα των λουκάνικων είναι περίπλοκο. Απλώς τυλίξτε τον κιμά σε μεμβράνη...

Αυτά τα κλασικά χοτ ντογκ του Σικάγο είναι το καμάρι του δημιουργού συνταγών Τζεφ Μάουρο, ο οποίος συνιστά να τα μαγειρεύετε και να τα τρώτε σε εξωτερικό χώρο. Σερβίρονται με τουρσί λαχανικά και τηγανητές πατάτες...

Φέρτε το καλοκαίρι στον χειμώνα με αυτά τα πικάντικα χοτ ντογκ ινδικού στιλ, φτιαγμένα με κιμά κοτόπουλου και μια γενναιόδωρη μερίδα μπαχαρικών και βοτάνων. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο μάνγκο...

Σύμφωνα με τη συγγραφέα της συνταγής, Σάνι Άντερσον, η πιο αξέχαστη στιγμή της ζωής της ήταν όταν δοκίμασε χοτ ντογκ στη Γερμανία, όπου χρησιμοποιούν ειδικά λουκάνικα για το τηγάνισμα και...

Πάρτε μια γεύση από τη Νέα Υόρκη με αυτά τα νόστιμα χοτ ντογκ του Bobby Flay's, γαρνιρισμένα με καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον, καλαμπόκι και τυρί.