Χοτ ντογκ με τσίλι και τυρί
Ψήφοι: 3
Φορά: 30 λεπτά
Ποσότητα: 8 τεμ.
Ποσότητα: 8 τεμ.
Φτιάχνοντας τα χοτ ντογκ με τσίλι και τυρί της Ρέιτσελ Ρέι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, επιπλέον για το άλειμμα
- 450 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire – κατά βούληση
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι (πρέζα)
- 1 κονσέρβα σάλτσα ντομάτας (225 γρ.)
- 8 μακριά λουκάνικα με λίρδα ή λουκάνικα βοδινού για χοτ ντογκ
- 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα
- 8 τηγανητά ψωμάκια για χοτ ντογκ
- 2 φλιτζάνια τυρί τσένταρ, χοντροτριμμένο (συσκευασία 280 γρ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, σάλτσα Worcestershire, κρεμμύδια, σκόρδο, καρύκευμα τσίλι, σάλτσα ντομάτας, λουκάνικα, καυτερή σάλτσα, ψωμάκια για χοτ ντογκ, τυρί τσένταρ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε. Τσιγαρίζουμε το κρέας, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε τη σάλτσα Worcestershire, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την σκόνη τσίλι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
- Εν τω μεταξύ, βράστε τα λουκάνικα σε μια ρηχή κατσαρόλα για 5 λεπτά. Στραγγίστε τα και βάλτε τα σε μέτρια φωτιά. Κάντε σχισμές στα λουκάνικα. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε την καυτερή σάλτσα. Προσθέστε τα λουκάνικα στο τηγάνι με το βούτυρο και τη σάλτσα και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Προθερμάνετε τον φούρνο με λειτουργία γκριλ.
- Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ψωμάκια, προσθέστε από πάνω τηγανητό, πικάντικο κιμά και άφθονο τυρί. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στο φούρνο κάτω από τη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε ζεστά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
