Σφολιάτες με κρεμμύδια Brie και Vidalia
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 8 - 10
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 8 - 10
Πλούσιο, κολλώδες τυρί μπρι και γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια ψήνονται σε σφολιάτα μέχρι να λιώσει το τυρί και η ζύμη να ροδίσει.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κεφαλές (13 εκ.) τυρί μπρι
- 2 φύλλα κατεψυγμένης σφολιάτας (αποψυγμένης)
- 1 ελαφρώς χτυπημένο αυγό κατηγορίας CO
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) ανάλατο βούτυρο
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι νερό για το βράσιμο
- 4 μεγάλα κρεμμύδια Vidalia (γλυκές ποικιλίες), κομμένα σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, τυρί μπρι, Κρεμμύδι Vidalia
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι Vidalia, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανοίξτε κάθε φύλλο ζύμης σε ένα τετράγωνο 30x30 εκ. σε μια μαρμάρινη επιφάνεια ή σε ένα φύλλο λαδόκολλας για να μην κολλήσει. Τοποθετήστε το μισό καραμελωμένο κρεμμύδι στο κέντρο κάθε φύλλου. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί Μπρι πάνω από το κρεμμύδι και αλείψτε τις άκρες και των δύο τετραγώνων ζύμης με χτυπημένο αυγό. Διπλώστε τις άκρες της ζύμης πάνω από το τυρί για να το περικλείετε πλήρως. Τσιμπήστε τις άκρες σφιχτά.
Τοποθετήστε κάθε σφολιάτα με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα ταψί στρωμένο με σιλικόνη ή λαδόκολλα. Αλείψτε την επιφάνεια κάθε σφολιάτας με χτυπημένο αυγό. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, για 20-25 λεπτά. Αφήστε την να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά και καλή όρεξη!
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
