Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10-12

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο φοντί τυριών ακόμα κι αν δεν έχετε κάποια ειδική κατσαρόλα με εστία. Ένα μπολ ψωμιού, προψημένο και τριμμένο με σκόρδο, θα χρησιμεύσει ως δοχείο για τη σάλτσα τυριού. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί αφού τελειώσει η σάλτσα τυριού. Η παρέα σας θα απολαύσει μια νόστιμη ζύμη ψωμιού με άρωμα σκόρδου και λίγο τυρί που έχει περισσέψει. Για τη σάλτσα τυριού, ζεστάνετε μπύρα με λίγο χυμό λεμονιού στην εστία και διαλύστε μέσα ένα μείγμα τριμμένης γκούντα, έμενταλ και άμυλο. Αυτός ο συνδυασμός θα δώσει στο φοντί σας μια πλούσια γεύση και άρωμα, και η υφή θα παραμείνει παχύρρευστη για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χρειαστεί να το ξαναζεστάνετε.

Συστατικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση κατά μήκος
• 2 μήλα, κομμένα σε φέτες
• 2 ώριμα αχλάδια, κομμένα σε φέτες
• Ένα καρβέλι ψωμί με βάση 700 γρ.
• 240 γρ. τυρί Γκούντα, τριμμένο
• 240 γρ. τυρί Έμενταλ, τριμμένο
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• 1 μπουκάλι λάγκερ 0,33 λίτρων
• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μουστάρδα Ντιζόν, σκόρδο, μήλα, αχλάδια, λευκό ψωμί, Τυρί Γκούντα, τυρί έμενταλ, άμυλο, ελαφριά μπίρα, χυμός λεμονιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Βήμα 2
• Για να φτιάξετε το μπολ ψωμιού, χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε το πάνω 1/4 του ψωμιού και αφήστε το στην άκρη. Αδειάστε το καρβέλι, κόβοντας γύρω από την ψίχα, αφήνοντας ένα τοίχωμα πάχους 2,5 εκ. (1 ίντσα). Τραβήξτε την ψίχα έξω με τα χέρια σας, φροντίζοντας να αφήσετε και έναν πάτο πάχους 2,5 εκ. (1 ίντσα). Κόψτε την ψίχα σε κύβους και αφήστε την στην άκρη για να σερβίρετε με τη σάλτσα.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε το μπολ με το ψωμί σε ένα ταψί και ψήστε το στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί καλά και να ροδίσει εσωτερικά, για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 4
• Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το φοντί. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα τυριά Γκούντα και Έμενταλ με το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας μέχρι να καλυφθεί πλήρως το τριμμένο τυρί.
Βήμα 5
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα που δεν αντιδρά, ανακατέψτε την μπύρα και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε χωρίς να βράσει για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το τυρί σε μεγάλες χούφτες, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Συνεχίστε το μαγείρεμα και το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει όλο το τυρί, περίπου 5 λεπτά. Μόλις το μείγμα γίνει λείο, προσθέστε τη μουστάρδα και την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Αλατίστε.
Βήμα 6
• Βγάλτε το μπολ ψωμιού από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, για περίπου 5 λεπτά. Τρίψτε ολόκληρο το εσωτερικό του μπολ με μια φέτα σκόρδο. Ρίξτε το ζεστό φοντί στο ζεστό μπολ ψωμιού. Σερβίρετε με μήλα, αχλάδια και τους κύβους ψωμιού που κρατήσατε.

Ψήφοι: 4